Paceliet roku, ja jūsu pirmā reakcija, kad jūsu bērns kļūst par puņķu un flegmu ražojošu mašīnu, ir ieliet viņiem augstu glāzi apelsīnu sulas un uzsākt vecāku spēli par Vitamīna brīnumiem C. Apsveicam, galons Tropicana, ko glabājat ledusskapī šiem brīžiem, ir viens no vairāk nekā 500 miljoniem pārdoto. ik gadu, domājams, daudz to saņem tādi puiši kā jūs — kuri ir jaunākie pārtikas krāpniecības piesūcēji, kas aizsākās 1920. gadi.
Toreiz doktors Elmers Makkolums sāka veselības karagājienu, lai izglītotu sabiedrību par vitamīnu deficīta uztura draudiem. Makkolums paveica svarīgu darbu, kas viņam deva titulu "Sabiedrības veselības varonis” no Džona Hopkinsa Blūmberga Sabiedrības veselības skolas, taču mazāk nekā tā laika skrupulozi citrusaugļu ražotāji, piemēram, Sunkist, ķērās pie veselības bailēm un sāka izsūknēt galonus OV un tirgot to kā “svaigi saldētu” un pieejamu avotu C vitamīns. Lai gan tehniski pareizi, viņu produktu ražošana — metode, kas mūsdienās lielākoties ir tāda pati kā toreiz — ietver sulas izņemšanu. skābekļa, kas izvada vitamīnus un atstāj tonnas dabīgā cukura, un pēc tam pievieno kalorijām bagātus iepakojumus, lai atjaunotu garšu un vitamīni. Otrā puse ir glabājams dzēriens, kas var ilgt gadu, nesabojājoties. Negatīvā puse ir tāda, ka mājās gatavots līdzeklis pret saaukstēšanos būtībā ir tāds pats kā soda: vienā glāzē komerciālas apelsīnu sulas ir aptuveni 111 kalorijas, 21 grams cukura un 0,5 grami šķiedrvielu. Viena tase sodas vidēji satur 97 kalorijas, 23 gramus cukura un bez šķiedrvielām.
Kredīts: Reiz / Flickr
Un, lai gan apelsīni tehniski ir labs C vitamīna avots, kas palīdz jūsu bērnam saaukstēties simptomi, apjoms komerciālajā OV pēc visas šīs apstrādes ir pārāk mazs, lai iegūtu daudz a atšķirība. Lai brokastis būtu patiesi bagātas ar C vitamīnu, pamēģiniet tās pabarot ar papriku, kāpostu vai brokoļiem. Un, kad viņi to visu iemet sejā, sāciet izvēlēties vienu apelsīnu sulu, ar kuru, kā jūs zināt, Big Food nav sajaukusies, — to, ko spiežat pats.
[H/T]: Atlantijas okeāns
