Iestājoties dārzkopības sezonai, parasti aprīlī vai maija sākumā atkarībā no platuma grādiem, tēvu migrācija skar mazo siltumnīcu Ohaio ziemeļaustrumos, ko daļēji pārvalda Valērija Gārlenda. Viņa tos gaida, zinot, ka viņi ieradīsies vakaros un siltās nedēļas nogalēs meklēt asos piparus, gurķi un skvošs, ko viņi atrod starp kolrābju un beefeaters podiem. Viņi nāk — un viņi to ātri paskaidro — tāpēc, ka cenšas rīkoties pareizi un saprot, ka dārzkopība ir pareizā lieta. Tas, vai viņiem ir pilnīgi skaidrs, kāpēc, ir vai nav, ir cits jautājums.
"Viņi saprot, ka jāaudzē kaut kas tāds, kas nodrošina viņu ģimenes," saka Gārlenda. "Viņi viņiem māca kaut ko, kas ļaus viņiem izdzīvot. Skaistie ziedi ir jauki, taču tie neizdzīvos savu ģimeni.
Reāli ne viens, ne otrs nav piemājas gabals, taču tas nenozīmē, ka dārzkopība neuztur ģimeni citos veidos. Viens pētījums no Kolorādo Universitāte, Denvera, atklāja, ka bērni, kas iesaistījās dārzkopības programmās, juta miera un laimes sajūtu un varēja mierīgi sarunāties ar pieaugušajiem. Vēl viens pētījums no
flickr / CIFOR
"Saiknes veidošana ar pārtikas audzēšanu ir spēcīgs jēdziens, kas bērniem jāsaprot," saka dietoloģe Melānija R. Silvermans, kurš ir bērnu telemedicīnas uzņēmuma Pacify CCO. "Process prasa pūles un var iemācīt pacietību, zinātni un uzturu. Kraukšķīgs burkāns vai salds, sulīgs ābols ir garšīga balva par visu smago darbu.
Tomēr dārzkopībai nav jābūt grūtai. Atgriežoties siltumnīcā, Gārlenda norāda, ka būtībā ir divas sastāvdaļas, kas veido augu: mitrums un siltums.
Viņa skaidro, ka vienkāršākais dārza veidošanas veids ir iegādāties iesākumu (mazu augu, kas jau ir izdīgsts no sēklām) un iemest to podā, lai novietotu uz lieveņa vai klāja. Bet ar bērnu tas nedaudz atņem vau, redzot, ka kaut kas izaug no zemes. Lai ļautu viņiem izjust šo konkrēto dabas burvju zīmolu, Gārlenda iesaka iegādāties iekštelpu siltumnīcas komplektu. Šie komplekti atrodas logā un prasa tikai augsni un sēklas. Pāris nedēļu laikā ģimene var novērot, kā dārzeņi sāk augt.
Pēc Gārlendas domām, ir dažas diezgan drošas sēklas. Lai gūtu gandrīz tūlītēju gandarījumu, viņa iesaka pupiņas, kas ir daudzu bērnudārza dabaszinātņu stundu cienījamais dārzenis. No turienes viņa saka, ka nevar kļūdīties ar skvošu, gurķiem, burkāniem un redīsiem. Kamēr audzēšana, retināšana un ravēšana nodrošina netīro roku situācijas, ko bērni rok, ēšana ir tā, kas ieved mājās visu dzīves loku, Lauvas karaļa tipa nodarbību. Nu kā pie velna 5gadnieks ņem savus redīsus? Cepts kanēļa cukurs redīsu čipsi, protams.
flickr / Nom & Malc
Bet Gārlends arī iesaka tēviem apsvērt pazemīgo tako. Tako nakts var kalpot kā trauks mājās audzētiem salātiem, tomātiem un sīpoliem. Patiesi varonīgs var pievienot papildu vienkāršu salsu ar dārzā svaigiem ķiplokiem un ar rokām vāktu cilantro. Pica ir vēl viens bērniem draudzīgs, dārzam gatavs ēdams ēdiens. Vienkāršs risinājums ir pīrāgs dārzeņu cienītājiem ar savām rokām uz iepriekš sagatavotas garozas ar mocarellu. Joprojām vieglāk? Sagriezti romi no vīnogulājiem un baziliks, kas noplūkts no lieveņa auga.
Galu galā vairāk nekā iemācīt vērtīgu prasmi, ko izmantot katastrofālas sabrukšanas gadījumā valsts pārtikas sadales sistēmā (lol), dārzkopības tētis var izveidot veselīgu bērnu, kurš zina, kā to izdarīt gatavot. Un tā ir siltas pavasara sestdienas cienīga tendence.
