Dzelzs ir svarīga uzturviela visiem cilvēkiem, taču tā ir īpaši svarīga bērniem. Sākot no zīdaiņu vecuma un līdz pat pusaudža gadiem, viņu strauji augošais ķermenis un smadzenes paļaujas uz šo minerālu enerģijas, spēka un normālas attīstības nodrošināšanai. Tas nozīmē, ka dzelzs piedevas nav tas, kas būtu jālieto katram bērnam. Pareiza dzelzs daudzuma iegūšana, tāpat kā lielākā daļa vitamīnu un uzturvielu, ir nedaudz sarežģītāk nekā lietot tableti.
Pirmkārt, dzelzs ir būtiska hemoglobīna ražošanai — sarkano asins šūnu proteīnam, kas nogādā skābekli uz orgāniem, muskuļiem, audiem un šūnām. Ja ar uzturu netiek uzņemts pietiekams dzelzs daudzums, svarīgas ķermeņa daļas un smadzenes nesaņem pietiekami daudz skābekļa, kas nozīmē, ka tās nevar labi funkcionēt vai attīstīties, kā vajadzētu. Tāpēc bērni, kuri nepatērē pietiekami daudz dzelzs vai kuru ķermenis nepietiekami absorbē uzturvielu, var justies gausi, vāji vai miglaini. Hronisks dzelzs deficīts var pat kavēt viņu augšanu vai izraisīt uzvedības, sociālās vai mācīšanās problēmas.
Tātad, cik daudz dzelzs ir pietiekami, lai bērni būtu veseli? Viņu vajadzības ir atkarīgas no dažādiem augšanas posmiem, tāpēc tas patiešām ir atkarīgs no viņu vecuma. Pirmajos sešos dzīves mēnešos vairums jaundzimušo saņem pietiekami daudz dzelzs ar mātes pienu vai stiprinātu mākslīgo maisījumu. Pēc tam no septiņiem līdz 12 mēnešiem, pārejot uz cietāku pārtiku, viņiem ir nepieciešami 11 miligrami dienā. No viena līdz trīs gadu vecumam viņiem nepieciešami 7 miligrami; no četru līdz astoņu gadu vecumam tas ir 10 miligrami; un no deviņiem līdz 13 gadiem viņi atkal ir samazinājušies līdz 8 miligramiem.
Bet tad, kad bērni sasniedz 14 gadu vecumu, ieteicamā dienas deva atkal palielinās. Zēniem nepieciešami 11 miligrami, savukārt meitenēm, jo viņi zaudē dzelzi menstruāciju laikā, vajadzētu saņemt 15 miligramus dienā.
Acīmredzot vecāki vēlas pārliecināties, ka viņu jaunieši saņem pietiekami daudz dzelzs. Bet var bērni pat saņem pietiekami daudz minerālu ar pārtiku? Vai arī ir gudri vienkārši dot viņiem dzelzs piedevu, lai pārliecinātos, ka pamatne ir pārklāta?
Ar dzelzi bagāti pārtikas avoti vs. Papildinājumi
Parasti ārsti un dietologi apgalvo, ka vienmēr vislabāk ir iegūt uzturvielas, tostarp dzelzi, no pārtikas, nevis uztura bagātinātājiem. Lai gan dzelzs piedevas parasti ir drošas bērniem, ja tos lieto atbilstoši norādījumiem, tās parasti nav vajadzīgas. Jo vairumā gadījumu, kad mazi bērni, bērni un pusaudži ēd labi sabalansētu uzturu, kas bagāts ar uzturvielām, viņi var pilnībā iegūt visu nepieciešamo dzelzi no sava šķīvja. Galu galā ir pieejams arī ar dzelzi bagāts pārtikas produkts, no kuriem izvēlēties, ieskaitot gaļu (visu veidu), zivis, olas, zirņus, aunazirņus, lēcas, tofu, brokoļi, Briseles kāposti, lapu kāposti un zaļās pupiņas, kā arī ar dzelzi bagātināti graudaugi, granolas, maize un pastas.
Bet, protams, reālajā pasaulē lielākā daļa bērnu nelūdz briseles kāpostus. Un likt viņiem ēst vakariņu laikā vai pārtraukt tirgot savu tītara sviestmaizi pusdienu telpā var būt atkārtota cīņa, kas biežāk tiek zaudēta nekā uzvarēta. Turklāt daži bērni ir vienkārši izvēlīgi ēdāji, kuri, neskatoties uz vecāku centieniem, vienkārši neēd pietiekami daudz dzelzs saturošu pārtiku, lai sasniegtu ieteicamo ikdienas devu.
Un tad ir noteikti dzīves posmi, kuros dažiem bērniem vienkārši ir nepieciešams vairāk dzelzs, lai viņi būtu veseli, nekā vidējam viņu vecuma bērnam. To skaitā ir bērni, kuriem ir straujš izaugsmes temps, jauni sportisti, kuri daudz trenējas, un pusaudžu meitenes ar smagām mēnešreizēm.
Tomēr pat šādās situācijās vecākiem, iespējams, vajadzētu atturēties no uztura bagātinātāju piešķiršanas. Pirmkārt, viņi var izmēģināt dažas stratēģijas, lai palielinātu bērna dzelzs uzņemšanu, piemēram, izmēģināt jaunas receptes, kas satur daudz dzelzs, vakariņās vai kopā pusdienās pasniegt divus ar dzelzi bagātus priekšmetus. Mēģiniet arī savienot dzelzi saturošus pārtikas produktus (piemēram, stiprinātos graudaugus) ar C vitamīna saturošu pārtiku (piemēram, ogām), jo C vitamīns palīdz organismam absorbēt dzelzi.
Ja tie nedarbojas vai ja vecāki joprojām uztraucas par dzelzs deficītu, pirms uztura bagātinātāju iegādes viņiem šī problēma jārisina ar sava bērna ārstu vai citu veselības aprūpes sniedzēju. Profesionāļi zina, kā novērtēt bērniem dzelzs deficīta pazīmes, piemēram, muskuļu vājumu, apetītes zudumu, pastiprinātu svīšanu, uzvedības problēmas vai aizdomīgi lēnu augšanu. Viņi pat var pārbaudīt bērna sarkano asins šūnu skaitu, kas, ja tas ir zems, apstiprinātu dzelzs deficītu. Šajā brīdī ārsts patiešām var ieteikt bērniem draudzīgus dzelzs piedevas, piemēram, gumijas, košļājamās gumijas, šķidrus pilienus vai pulverus, ko iemaisīt pārtikā.
Kāpēc bērniem, visticamāk, trūkst dzelzs?
Bez izvēlīgajiem ēdājiem un "Es ienīstu brokoļus!" Dažiem bērniem ir īpaši uztura ierobežojumi, kas var palielināt dzelzs deficīta risku un potenciāli radīt nepieciešamību pēc dzelzs piedevām. Piemēram, bērni veģetārieši palaiž garām visus gaļas dzelzs avotus, iespējams, arī zivju avotus, savukārt vegāni bērni nesaņem dzelzi no gaļas, zivīm, vai olas. Lai gan ir iespējams iegūt pietiekami daudz dzelzs tikai no augu izcelsmes pārtikas, tas noteikti ir grūtāk.
Tāpat daudziem bērniem ir pārtikas alerģijas vai nepanesamība, kas var no ēdienkartes izsvītrot noteiktus ar dzelzi bagātus pārtikas produktus vai veselas pārtikas grupas, tādējādi apgrūtinot pietiekami daudz dzelzs uzņemšanu. Interesanti, ka bērniem, kuri dzer daudz govs piena, var pietrūkt arī dzelzs. Tas ir tāpēc, ka govs piens nesatur minerālu, bet tas ir sātīgs, kas var liegt viņiem ēst citus ar dzelzi bagātus pārtikas produktus.
Bet citiem bērniem neatkarīgi no tā, ko viņi ēd, viņu ķermenim ir grūti absorbēt barības vielas no pārtikas, tostarp dzelzi. To var izraisīt dažādi apstākļi, piemēram, celiakija, Krona slimība, zarnu bojājumi vai hroniskas infekcijas. Ilgstoša antibiotiku lietošana var arī kavēt dzelzs uzsūkšanos.
Jebkurā no šiem gadījumiem dzelzs piedevas varētu būt labākais veids, kā palielināt bērna dzelzs uzņemšanu vai uzsūkšanos. Bet atkal vienmēr vispirms konsultējieties ar veselības aprūpes speciālistu, pirms tērējat naudu par uztura bagātinātājiem savam bērnam.
