Klasika džins un toniks ir tik viegli pagatavojams dzēriens, ka to ir gandrīz neiespējami sajaukt. Paņemiet pilnu glāzi ar ledu un pievienojiet divas unces laba džina un četras unces tonizējoša ūdens. Samaisa un pārlej ar laimu. Tiem, kas dod priekšroku stiprākam, mazāk saldam dzērienam, izmantojiet vairāk džina un otrādi. Vai tas ir elementārs? Jā. Bet labi pagatavots ir tikpat atsvaidzinošs un līdzsvarots dzēriens siltā laikā kā jebkad agrāk.
Džins un toniks ir arī lieliski dinamisks kokteilis kas prasa eksperimentus. Papildus izmantotā džina veida maiņai (“Tonic ir pietiekami spēcīgas garšas mikseris, lai jūs var izvairīties, izmantojot pat visdīvainākos, novatoriskākos mūsdienu džinus,” pasaulslaveni spirti eksperts Deivids Vondrihs mums pastāstīja), varat arī mainīt tonika veidu (mums patīk augstas kvalitātes iespējas no Drudža koks vai Q Mikseru zīmols) un garnējumu (piparu graudi, garšaugi, gurķi un pat šķietami zaimojošais citrona daiviņš ir godīga spēle). Katrs papildinājums dzērienam piešķir jaunus slāņus un dziļumu.
Protams, ir neskaitāmi citi veidi, kā iedvest dzīvību džinam un tonikam. Tiem, kas meklē iedvesmu, mēs lūdzām sešus bārmeņus dalīties ar mums savās iecienītākajās džina un tonika receptēs. No vienkārša rifa, kurā uzsvērti vasaras produkti, līdz rūgtām receptēm aperitivo stilā līdz sarežģītai iesaistot alvejas liķieri, bumbieru brendiju un seleriju sulu (jā, jūs izlasījāt pareizi), šeit ir receptes pamēģini.
1. Dārza džins un toniks
"Džins un toniki ir lieliski piemēroti siltākai pavasara un vasaras temperatūrai, jo tie ir viegli, kraukšķīgi un atsvaidzinoši," saka Devins Bērns, telpu un ēdienu un dzērienu nodaļas viceprezidents. Omni viesnīcas un kūrorti. Bērnss dod priekšroku savam džinam un tonikam lielā vīna glāzē ar lielu daudzumu ledus un gurķa šķēli vai divām. Bet viņam patīk arī pievienot vasaras produktus, un viņš saka, ka zemenes ir vēl viena garša, kuru nevajadzētu palaist garām, tāpēc viņš iesaka izmantot abus šajā vienkāršajā rifā.
Sastāvdaļas
1,75 unces Botāniķis Islejs Džins
4 unces Q Spectacular Tonic Water
2-3 šķēles zemeņu un gurķu
Norādes
Pirms dzēriena gatavošanas glāzē ar ledu sajauciet svaigas zemenes un gurķus glāzes apakšā.
2. Džins un toniks un dilles
"Cilvēkiem vajadzētu gatavot šo dzērienu, jo tas parāda, cik līdzīgi var būt ēdienu un dzērienu garšu pāri, kā arī garšīgākā puse kokteiļi, īpaši džins un toniki, kas tradicionāli tiek uzskatīti par viegliem un citrusaugļiem labvēlīgiem,” stāsta Deivids Maness, dzēriens. direktors 1751 Sea & Bar, Hjūstona, Teksasa. Tāpēc viņa gatavošanā izmantotas svaigas dilles, gurķu toniks un sausais japāņu džins.
Sastāvdaļas
1,5 unces 135 East Hyogo Dry Japanese Gin
4oz Fever Tree Cucumber Tonic
Dilles
Gurķi
Norādes
Ievietojiet glāzē, pievienojiet ledu un izrotājiet ar gurķu lenti un svaigu diļļu zariņu
3. G&T Italiano
Itāļu Aperitivo kokteiļu bārs Brālis Vilks Noksvilā svin visas lietas rūgtas. Tāpēc īpašniecei Džesikai “Rabbit” Kingai nav pārsteigums, ka viņu džina un tonika versija koncentrējas uz šo garšas profilu. Tajā vienādās daļās ir itāļu džins un Cocchi Americano, aromatizēts vīns, kas apvienots ar aromātisku tonizējošu ūdeni, citrusaugļiem un svaigiem garšaugiem.
Sastāvdaļas
1,5 unces Malfy Originale Gin
1,5 unces Cocchi Americano Bianco
3 unces Fever Tree aromātiskais tonizējošais ūdens
Norādes
Apvienojiet sastāvdaļas sarkanvīna glāzē virs ledus. Viegli samaisiet un izrotājiet ar sezonas garšaugiem un citrusaugļiem.
4. Deke Dunne džins un toniks
Deke Danne, galvenais bārmenis un dzērienu direktors Alegorija Ētonā Vašingtonā, DC mīl džinu un toniku. Bet viņam nepatīk, kad viņi ir pārāk aizņemti, jo, kā viņš saka, "džins un toniks ir šova zvaigznes". Viņa ņem, viņš izvēlējās iet ar nedaudz zemāku ABV, sagriežot citrusaugļu uzbrucēju Roku Gin ar Martini & Rossi Ambrato vermuts. "Roku japāņu citrusaugļi lieliski spēlējas ar Ambrato kumelītēm un medu," viņš saka, nosaucot to par "vieglu, spilgtu, džinu un toniku, kas ir lieliski piemērots pavasarim un vasarai".
Sastāvdaļas
1 unce Roku Džins
1 unce Martini un Rosi Ambrato
4 oz Fever Tree Indijas tonizējošs ūdens
Rotā ar lauru lapu
Norādes
Paņemiet atdzesētu Kolinsu un pievienojiet caurspīdīgu ledus šķēpu. Pievienojiet toniku un pēc tam pievienojiet džinu un vermutu. Viegli samaisiet, lai palīdzētu iekļauties un izrotāt ar svaigu lauru lapu.
5. Old Duff & Rocky’s liķiera džins un toniks
Brendans Bārtlijs, aizliegumu iedvesmotās Speakeasy galvenais bārmenis un dzērienu direktors Džins vannai Ņujorkā savu džina un tonika griešanu sauc par "klasisku mīlas stāstu par vecās pasaules satikšanos ar jauno". Tas redz Old Duff Genever un zālaugu Rockys Liqueur kombinācijā ar citronu toniku, svaigiem ananāsiem un laims. “Man patīk šis savienojums, jo tas izjauc parasto džina un tonika veidni, un tam ir Genever, džina dzimtene, tādā veidā, kā to var novērtēt ikviens,” saka Bārtlijs. “Tas ir pietiekami interesants, lai būtu dīvains džina cienītājiem, pietiekami garšīgs, lai ikviens to varētu baudīt. Ideāla romantika. ”
Sastāvdaļas
0,75 unces Vecais Dafs Ženvers
0,75 unces Rocky's liķieris
3,5 unces citronu toniks
1 collas ananāsa kubs,
laima ķīlis
Norādes
Pievienojiet visus stipros alkoholiskos dzērienus atdzesētā brendija balona glāzē un pievienojiet toniku. Pārklājiet ar ledu, viegli samaisiet un smalki pievienojiet garnējumus.
6. BCN džins un toniks
BCN Gin nāk no Barselonas un tiek destilēts ar baltvīna vīnogām, katalāņu vīģēm un eikaliptu. Braiens Evanss, bāru direktors Svētdiena Bruklinā, patīk apvienot garu ar St George Pear Brandy, Chareau Aloe Liqueur, Fever Tree Mediterranean Tonic un šļakatām selerijas sulas. Mazliet darbietilpīgs? Protams. Bet viņš sola, ka tas ir pūļu vērts. "Tam ir atsvaidzinošs, atvēsinošs efekts ar augļu dārza aromātu un perfektu sāļuma daudzumu no selerijas sulas," viņš saka. Ja vēlaties unikālu izskatu, Evansam patīk to izrotāt ar sagrieztiem bumbieriem, no augļu mizotāja izgrieztām selerijas lentēm un zvaigžņu anīsu.
Sastāvdaļas
1,75 unces BCN spāņu džins
1/4 unces Svētā Džordža bumbieru brendijs
1 tējk Chareau alvejas liķieris
5 oz Fever Tree Vidusjūras toniks
1/3 unces selerijas sula
Norādes
Sagatavojiet pirmās trīs sastāvdaļas spāņu stila balona glāzē ar kātu virs ledus kubiņu. Uzmanīgi ievietojiet glāzē 2 plānas Anjou bumbieru šķēles, 2–3 seleriju lentes un divus zvaigžņu anīsus un pārklājiet ar Fever Tree Mediterranean Tonic. Uzpeldiniet selerijas sulu un, ja vēlaties, pievienojiet pāris citrona vai laima izspiedumus.
