Izrādās, ka veco laiku gudrība ir patiesa - brokastis var būt vissvarīgākā dienas ēdienreize, īpaši bērniem. Jauns pētījums no Spānijas atklāja, ka bērniem, kuri ēd brokastis, ir mazāka iespēja attīstīt specifiskas garīgās veselības problēmas nekā vienaudžiem, kuri ēd pilnībā izlaist maltīti.
Pētnieku grupa, kuras pamatā ir Kastīlijas-Lamančas Universitāte Kuenkā, Spānijā, analizēja datus, kas apkopoti 2017. gada Spānijas valsts veselības apsekojums. Datus veidoja anketas, kuras aizpildīja bērnu vecumā no 4 līdz 14 gadiem vecāki par emocionālajām un sociālajām īpašībām un jautājumi par brokastu paradumiem.
Iekš pētījumsPētnieki atklāja, ka bērniem, kuri ēda barojošas brokastis, bija mazāk psihosociālu bažu nekā bērniem, kuri to nedarīja. Lopess-Gils un viņa komanda atklāja, ka, lietojot kafiju, pienu, tēju, šokolādi, kakao, jogurtu, maizi, grauzdiņus, graudaugus, un konditorejas izstrādājumi ir saistīti ar mazāku uzvedības problēmu skaitu nekā tādu pārtikas produktu ar augstu olbaltumvielu patēriņš kā olas, siers un šķiņķis. (Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka šie bija vienīgie pārtikas produktu ar augstu olbaltumvielu saturu piemēri, kas sniegti anketu, tāpēc secinājumi var neattiekties uz citu augsta proteīna pārtikas produktu, piemēram, zemesriekstu, patēriņu brokastīs sviests.)
Pārsteidzoši, pētnieku grupa arī atklāja, ka bērniem, kuri ēda brokastis mājās, bija pozitīvāki uzvedības rezultāti nekā tiem, kuri tās ēda citur.
"Mūsu rezultāti liecina, ka ir svarīgi ne tikai ēst brokastis, bet arī kur jaunieši ēd brokastis un to, ko viņi ēd,” pirmais autors, pirmais autors Dr. Hosē Fransisko Lopess-Gils teikts paziņojumā presei pētījumam. "Brokastu izlaišana vai brokastu ēšana ārpus mājām ir saistīta ar palielinātu psihosociālas uzvedības problēmu iespējamību bērniem un pusaudžiem. Tāpat noteiktu pārtikas produktu/dzērienu lietošana ir saistīta ar lielāku (piemēram, gaļas pārstrādes produktu) vai mazāku (piemēram, piena produktu, graudaugu) psihosociālas uzvedības problēmu iespējamību.
Komanda ierosina, ka ģimenes laiks, ko bērni piedzīvo, ēdot pirmo dienas maltīti mājās, varētu būt nozīmīga pozitīvajiem emocionālās veselības rezultātiem, taču, lai pārliecinātos, ir nepieciešams veikt vairāk pētījumu, jo īpaši tāpēc, ka pētījums bija korelācijas.
"Fakts, ka brokastu ēšana ārpus mājām ir saistīta ar lielākām psihosociālās veselības problēmām, ir jauns mūsu pētījuma aspekts," sacīja Lopess-Gils. "Mūsu atklājumi apstiprina nepieciešamību veicināt ne tikai brokastis kā daļu no veselīga dzīvesveida rutīnas, bet arī to, ka tās jāēd mājās. Tāpat, lai novērstu psihosociālas veselības problēmas, brokastis, kas ietver piena produktus un/vai graudaugus un samazina noteiktus dzīvnieku pārtika ar augstu piesātināto tauku/holesterīna saturu varētu palīdzēt mazināt psihosociālās veselības problēmas jauniešiem.
Tomēr brokastu izlaišana bija saistīta ar lielāku psihosociālas uzvedības problēmu iespējamību nekā brokastu ēšana ārpus mājas. Un saskaņā ar datiem no Skolu uztura asociācija, gandrīz 12 miljoni bērnu pirms pandēmijas sākuma piedalījās savu skolu bezmaksas brokastu programmā. Šis skaitlis neapšaubāmi ir pieaudzis federāli finansētās COVID-19 skolas ēdināšanas programmas.
Ģimenes izvēlas piedalīties skolas ēdināšanas programmās vairāku iemeslu dēļ, taču bezmaksas brokastu programmas tradicionāli balstās uz finansiālām vajadzībām. Bērni no maznodrošinātām ģimenēm, kuri saskaras ar pārtikas trūkumu, ir atkarīgi no skolas ēdienreizēm, lai nodrošinātu ikdienas uzturu. Līdz brīdim, kad ASV veiks nozīmīgus pasākumus, lai novērstu bērnu badu, bērni turpinās paļauties uz skolas ēdināšanu, kas, pēc Dr. Lopesa-Gila un viņa komandas domām, kaitē viņu garīgajai veselībai.
