Atklāta liesma joprojām ir labākais picas pagatavošanas veids. Šeit ir cepeškrāsnis, kas pagatavos jūsu pīrāgu līdz pilnībai.
Goznijs
Kupols
Vai vēlaties savam pagalmam profesionālu picas krāsni bez izdevumiem? Gozney, kas var izšaut pīrāgu 90 sekundēs visaugstākajā temperatūrā, ir lieliska izvēle. Tagad šī lieta ir liela — tā sver 128 mārciņas un ir 5 pēdas augsta un gandrīz 4 ar pusi pēdas plata, kad tā atrodas uz stenda, taču, ja jums ir pietiekami daudz vietas, tas ir ieguldījuma vērts. Kamēr lielākajai daļai picu cepeškrāsns siltuma avots atrodas kameras aizmugurē, Gozney Dome šauj no sāniem. Tādējādi ir daudz vieglāk iegūt mizu zem picas, nespiežot to ugunī. Tas ir neticami efektīvs, ja to izmanto malkas dedzināšanas režīmā, un propāna deglis viegli izmet liesmu visā kupola griestu garumā, nodrošinot vienmērīgu gatavošanu. Un kupols ir paredzēts daudz vairāk nekā picām līdz 16 collām. Tajā tiek izmantoti tradicionālās itāļu stila āra krāsns elementi un pēc tam tie tiek aprīkoti ar mūsdienīgiem materiāliem un dizaina elementiem. Rezultātā tai ir plašāks klāsts nekā lielākajai daļai dzīvojamo krāsniņu. Zemākā temperatūrā tas var izturēt lēnu grauzdēšanu, cepšanu, kūpināšanu un tvaicēšanu. Palieliniet to ēdieniem, kuriem nepieciešama apdedzināšana vai cepšana pannā. Tā ir universāla cepeškrāsns, kas ir īsts piemājas elements.
$1,499
Ooni
Karu 16
Associazione Verace Pizza Napoletana ir starptautiskā autoritāte īstu neapoliešu picu jomā. Ooni Karu 16 ir pirmā un vienīgā picas cepeškrāsns, kas ieguvusi savu "Ieteicams lietošanai mājās" apzīmējums. Neliela izmēra cepeškrāsns var sasniegt 950 grādus F tikai 15 minūtēs, un tai ir vislabākā degvielas efektivitāte savā klasē, daļēji pateicoties labākajam dzīvojamo picu cepeškrāsns durvju dizainam. Lielākā daļa cepeškrāsns ir vai nu bez durvīm, vai ar metāla mutes pārsegu, bet Karu ir veramas durvis ar stiklu priekšpuse, kas nodrošina izolācijas īpašības, vienlaikus saglabājot redzamību, gatavojot līdz pat 16 collu picas. Ir arī patīkami skatīties uz to: uguns plūsma picu krāsnīs ir absolūti valdzinoša, padarot spēju baudīt izrādi ierobežotā vidē par milzīgu bonusu Karu īpašniekiem.
$799
Nometnes šefpavārs
Amatnieku āra picas krāsns
Camp Chef's Artisan Outdoor Pizza Oven ir lieliska iespēja picu ziņkārīgajiem, kuriem jau ir Camp Chef plīts vai Sidekick granulu kūpināšanas piederums. Tas ir īpaši pārnēsājams, un tā iegādes cena ir daudz zemāka nekā vairumam citu cepeškrāsns, taču tā joprojām rada cietu garozu, sasniedz 700 grādu temperatūru un var pagatavot picas līdz 12 collām. Iedarbināšana ir vienkārša, ja tā ir savienota ar propāna tvertni, lai gan pastāv daži kompromisi attiecībā uz maksimālo picas izmēru un temperatūras diapazonu. Tomēr mēs jau dažus gadus esam mēģinājuši pagatavot picu kempinga laikā, un nometnes šefpavārs mums sniedza vislabākos rezultātus no visiem citiem, ko esam mēģinājuši. Tas ir viegls un viegli iesaiņojams automašīnā, iegūstot pastāvīgu vietu mūsu kempinga maltīšu rotācijā. Lai gan Artisan vienīgais degvielas avots ir propāns — un tāpēc tas labi pārvietojas —, tas var fiziski savienot to ar Woodwind Granulu grilu, lai izveidotu vienu vienību.
$167.14
Kamado Džo
Big Joe III sērija
Tā kā lielākā Kamado stila keramikas plīts tirgū, Big Joe Series III spēj pagatavot ēdienus pat lielākajām ģimenēm. Taču ne tikai lēnai vairāku cūkgaļas dibenu gatavošanai vai burgeru grilēšanai augstā karstumā visai komandai, Big Joe var lieliski darboties arī kā picas krāsns. Tā kā tā vislabāk darbojas diapazonā no 400 līdz 700 grādiem F, pica tiks pagatavota nedaudz lēnāk nekā speciālā picas krāsnī. Taču Big Joe dizainam ir lieliska gaisa plūsma un siltuma saglabāšana, tāpēc temperatūras diapazona augstākajā galā picas izceļas ar zemnieciska izskata garoziņu un pilnībā pagatavotām virskārtām. Lai gan cepamā akmens izmantošana Big Joe III ir pilnīgi pieņemama iespēja, DōJoe ieliktnis uzlabo plīts picas spēli. Tā ķīļa forma nodrošina vizuālu ceļu gatavošanas kamerā, vienlaikus palīdzot uzturēt vienmērīgu temperatūru alumīnija liešanas laikā deflektori darbojas kopā ar keramikas picas akmeni, lai absorbētu mitrumu no garozas un sadalītu siltumu, lai iegūtu kraukšķīgu. produkts. Un DōJoe mutē var ievietot 16 collu picas mizu, kas ēdiena gatavošanai piešķir romantiku. process un novērš nepieciešamību atvērt un aizvērt visu vāku, kad ir pienācis laiks pārbaudīt garozas vai pārslēgt tos ārā.
$2,999
$2,644
