Tava klasika burbons smash ir tikpat vienkārša kā tā sastāvdaļas. Paņemiet pusi citrona un dažas svaigas piparmētru lapas un sajauciet tās, tas ir, sagraut tos, ja vēlaties tā nosaukumā izmantot Halkam līdzīgu žargonu. Pievienojiet unci vienkārša sīrupa, divas unces burbons, un sakratiet to a kokteilis šeikeris ar sasmalcinātu ledu. Pēc tam pārlejiet to ar vēl sasmalcinātu ledu un visu izrotājiet ar piparmētru zariņu.
Citronu? Piparmētra? Šīs ir lietas, no kurām tiek gatavoti atspirdzinošie sapņi, un šis klasiskais kokteilis, kas līdzinās piparmētru džulei, noteikti ir tāds, ko baudīt vēlā vasaras verandā vai piemājas kulinārijas laikā.
Tas ir arī gatavs atkārtotai interpretācijai. Jebkurš miksologs var pateikt, ka jūs vienmēr varat mainīt recepti atbilstoši savai gaumei vai noskaņojumam. Vai jūtaties vairāk salds nekā skābs? Tur ir daudz vairāk augļu nekā citronu. Arī jūsu izvēlētā viskija jūsu pielāgotajam kokteilim var pievienot dažas vēlamas nianses. Šeit ir sešas klasiskās viskija sagraušanas receptes variācijas, lai paātrinātu atspirdzinājumu spēli.
1. The Endless Summer Smash
"Sagraušanas vēsture ir nedaudz neskaidra, tāpēc es domāju, ka būtu jautri apvienot dažas klasiskas un modernas idejas," saka Ēriks "ET" Tecosky, zīmola vēstnieks. Džeks Deniels. “Kamēr tas garšo, mēs vienmēr varam nedaudz mainīt noteikumus!” Papildus citronam, Tecosky’s Noteikumus pārkāpjošās viskija variācijas pievieno svaigu arbūzu, lai pievienotu saldumu un smaržas.
Sastāvdaļas
- 2-3 arbūza gabaliņi
- 3-5 piparmētru lapas
- 1½ unce. Jack Daniel's Bonded
- 2 domuzīmes Jack Daniel’s Cocktail Bitters
- ¾oz. svaiga citrona sula,
- ½ oz. vienkāršs sīrups
- 1 arbūza šķēle
- Garnējumam jūras sāls
Norādes
Sajauc arbūzu, pēc tam pievienojiet piparmētru, Jack Daniel’s Bonded, rūgtumus, citronu sulu un vienkāršu sīrupu. Sakratiet šeikerī, pēc tam smalki izkāš glāzē. Dekorē to ar arbūza šķēlīti un šķipsniņu jūras sāls.
2. Tarraguers
Kokteiļu entuziasti Ostinā var pateikt, ka godalgotā Rūzvelta istaba ir viena no izcilākajām vietām pilsētas centrā. Kokteiļu programmas vadībā ir līdzīpašnieks Džastins Lavenjū, kurš no jauna interpretē viskija sagraušanu kā savu. "tarraguer"— Teksasas pārņemšana klasiskajā greipfrūtu virzienā de Rigueur kokteilis, izmantojot vietējās sastāvdaļas. (Ja neatrodaties Teksasā, pietiks ar vietējām sastāvdaļām.)
Sastāvdaļas
- ¼ Teksasas greipfrūtu,
- 6–10 Teksasas estragona lapas
- 2 unces. Teksasas augstas izturības burbons
- ½ oz. Teksasas medus sīrups
- 1 šķipsna putu tinktūras (piemēram Wonderfoam vai Ms Better's Bitters Miraculous Foamer),
- Estragona zariņš dekorēšanai
Norādes
No greipfrūta noņemiet mizu un kodolu, ietaupot 1 x 1 collu mizas šķēli. Sajauciet greipfrūtu un estragonu lapas, pēc tam pievienojiet tās kratītājā ar burbonu, medus sīrupu, mizu un kubiņos sagrieztu ledu. Kratiet desmit sekundes, pēc tam divreiz izkāsiet Nick & Nora glāzē. Izrotājiet ar estragona zariņu — piestipriniet pie malas ar drēbju šķipsnu, ja vēlaties patiesi radīt Rūzvelta istabas noskaņu.
3. The Stillhouse persiku tējas viskija Smash
Lai iegūtu dienvidu garšu, Denverā dzīvojošais bārmenis Stefans Karlsons pievēršas viskijam, kurā viņš ir reģionālā tirgus speciālists, Stillhouse — konkrēti viņu Persiku tējas viskijs. Neļaujiet Stillhouse āra iesaiņojumam (tas ir taisnstūrveida kārbā), jo šis spirts ir cienīgs jebkura bārmeņa iekštelpu krājumam, ko var iemalkot tieši vai sajaukt kokteiļos.
“Man patīk šī recepte, jo medus, piparmētra un citrons lieliski papildina dienvidu stila persiku tējas klasisko garšu viskijā. Tie ir lieliski apvienoti, lai radītu patiesi atsvaidzinošu kokteili, kas izraisa nostalģisku vasaras sajūtu,” saka Karlsons. "Tas ir ideāls kokteilis iekšpagalmam vai priekšējam lievenim."
Sastāvdaļas
- 2 unces. Stillhouse persiku tējas viskijs
- ¾ medus sīrups
- 1 unce svaigas citronu sulas
- 4-6 piparmētru lapas
- piparmētras zariņš dekorēšanai
Norādes
Ja jums nav medus sīrupa, samaisiet vienādās daļās (pēc svara) ūdens, cukura un medus katlā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, līdz viss cukurs ir izšķīdis. Ļaujiet tai atdzist līdz istabas temperatūrai.
Šeikera traukā sajauciet medus sīrupu ar persiku tējas viskiju, citronu sulu un piparmētru lapām. Sakratiet ar ledu, līdz tas ir atdzisis, pēc tam izkāš virs ledus akmeņu glāzē. Dekorē ar piparmētru zariņu.
4. The Strawberry Whisky Smash
Meistars miksologs Džonijs Svets ir ilggadējs kokteiļu veterāns, kurš gadu desmitiem ir uzbūris dzeršanu visā Ņujorkā. Tagad dibinātājs partneris JIMMY jumta bārs Ņujorkas viesnīcas Modernhaus Soho virsotnē viņš piedāvā viskija sagrautīgo atveidojumu, kas garšas profilam pievieno zemenes.
Sastāvdaļas
- 2 veselas zemenes
- ½ citrona
- 4 piparmētru lapas
- 2 unces. burbons
- 1 unce. vienkāršs sīrups
- Piparmētras zariņš un citrona daiviņa dekorēšanai
Norādes
Sajauc citronu, vienu no zemenēm un piparmētru lapas. Pievienojiet burbonu un vienkāršu sīrupu un sakratiet. Izkāš to akmeņu glāzē, kas pilns ar ledu, pēc tam izrotājiet ar piparmētras zariņu, citrona daiviņu un otru zemeni.
3. Blackberry Bourbon Smash
Zemenes nav vienīgā oga, kas var pielāgot viskija garšas profilu. Ievadiet kazenes, un jums ir vēl viens salds papildinājums jūsu variāciju kolekcijai.
Sastāvdaļas
- 4-5 kazenes
- ½ citrona
- 4-6 piparmētru lapas
- 2 unces. burbons
- 1 unce. vienkāršs sīrups
- Garnējumam piparmētras zariņš un kazene
Norādes
Sajauc citronu, visas mellenes, izņemot vienu, un piparmētru lapas. Pievienojiet burbonu un vienkāršu sīrupu un sakratiet. Izkāš to akmeņu glāzē, kas pilns ar ledu, pēc tam izrotājiet ar piparmētru zariņu un rezerves kazenes.
6. Velsas viskijs Smash
“Tā kā oriģinālajā Whiskey Smash tika aicināts izmantot burbonu, bija lietderīgi izmantot Penderyn Madeira kā mūsu izvēlēto viskiju velsiešu stilam klasiskam kokteilim. Tas ir izturēts bijušajās burbona mucās un pabeigts bijušajās Madeiras vīna mucās, kas nozīmē šī produkta beigu notis. viskijs lieliski sader ar klasiskā Whiskey Smash saldo citrusaugļu garšu,” skaidro Laura Deivisa, ģenerāle. Vadītājs Penderyn spirta rūpnīca. "Tas noteikti ir mans izvēlētais dzēriens garā vasaras vakarā."
Sastāvdaļas
- ½ citrona, sagriezta šķēlītēs
- 8 piparmētru lapas
- 1 ēd.k. baltais cukurs
- 2 unces. Penderyn Madeira viskijs
- 1 glāze sasmalcināta ledus
- Piparmētras zariņš dekorēšanai
Norādes
Sajauc citronu, piparmētru un cukuru kokteiļu kratītājā, līdz cukurs ir izšķīdis un no citrona daiviņām ir izsūkusies visa sula. Pievienojiet Velsas viskiju, pārklājiet un kratiet 30 sekundes. Pēc tam ielejiet vecmodīgā glāzē, kas piepildīta ar sasmalcinātu ledu, un izrotājiet ar piparmētras zariņu.
