Jau tagad ir daudz veidu, kā likt bērniem ēst augļi un dārzeņi, bet jauns pētījums paver durvis kādai īstai biedēšanas taktikai. Saskaņā ar secinājumiem, kas tika prezentēti Amerikas Uztura biedrības ikgadējā sanāksmē, miljoniem cilvēku mirst no nespējas ēst augļus un dārzeņus, daudzi no tiem atrodas Amerikas Savienotajās Valstīs. Pietiek, lai pat izvēlīgākais ēdājs noliktu banānu telefonu un to apēstu.
"Augļi un dārzeņi ir modificējama uztura sastāvdaļa, kas var ietekmēt novēršamus nāves gadījumus visā pasaulē," teikts vadošās autores Viktorijas Milleres, Tuftas universitātes pēcdoktorantūras pētnieces paziņojumā. "Mūsu atklājumi norāda uz nepieciešamību pēc iedzīvotāju skaita centieniem palielināt augļu un dārzeņu patēriņu visā pasaulē."
Protams, Millere un viņas kolēģi neiesaka nekādas ietiepīgiem mazuļiem nobiedētām programmām, taču dati ir Svarīgs atgādinājums par to, cik lielā mērā vecāki var kontrolēt veselības rezultātus, izdarot labus uztura izvēli bērni. Augļi un dārzeņi ir svarīgi kālija, šķiedrvielu un magnija avoti, kā arī
"Globālās uztura prioritātes tradicionāli ir vērstas uz pietiekamu kaloriju nodrošināšanu, vitamīnu papildināšanu un piedevu samazināšanu piemēram, sāls un cukurs," piebilda līdzautors Dariush Mozaffarian, Tuftsas Frīdmena Uztura zinātnes un politikas skolas dekāns. Universitāte. "Šie atklājumi norāda uz nepieciešamību paplašināt uzmanību uz aizsardzības līdzekļu pieejamības un patēriņa palielināšanu pārtikas produkti, piemēram, augļi, dārzeņi un pākšaugi — pozitīvs vēstījums ar milzīgu potenciālu pasaules mēroga uzlabošanai veselība."
Lai radītu plašu un precīzu priekšstatu, Mozaffarian, Miller un viņu komanda analizēja uztura aptaujas un pārtiku pieejamības dati, kas aptver 113 valstis, kas veido aptuveni 82 procentus no pasaules populācija. Viņi apvienoja šo informāciju ar datiem par nāves cēloņiem un datiem par kardiovaskulāro risku, kas saistīts ar neoptimālu augļu un dārzeņu patēriņu katrā valstī. Pētījums, kas ir daļa no Globālās uztura datu bāzes projekta, ko finansēja Bila un Melindas Geitsu fonds, parādīja, ka augļu patēriņš katru gadu izraisīja 1,3 miljonus nāves gadījumu no insulta un vairāk nekā 520 000 nāves gadījumu no koronārās sirds slimības. Tiek lēsts, ka dārzeņu patēriņš, kas ir mazāks par optimālo, katru gadu izraisa aptuveni 200 000 nāves gadījumu no insulta un vairāk nekā 800 000 nāves gadījumu no koronārās sirds slimības. Tikai ASV vien nepietiekama dārzeņu ēšana var izraisīt 82 000 nevajadzīgu sirds un asinsvadu nāves gadījumu, un nepietiekama augļu ēšana izraisīja 57 000 nāves gadījumu.
Tas nav liels noslēpums par to, kā sirds un asinsvadu slimības kļuva par nāves cēloni numur viens Amerikā, kā arī visā pasaulē.
Vissvarīgākais attiecībā uz tētiem ir tas, ka jauniem vīriešiem ir vislielākais kardiovaskulārais risks, ko izraisa nepietiekama augļu un dārzeņu uzņemšana. Labā ziņa ir tā, ka šo problēmu, lai arī tā ir plaša un globāla, var atrisināt ļoti lokāli. Puišiem vienkārši jāēd augļi. Pētnieki atzīmē, ka dienā ir nepieciešami aptuveni 300 grami augļu un 400 grami dārzeņu. sasniegt optimālo līmeni, kas ir aptuveni divi mazi āboli un trīs tases neapstrādātu dārzeņu, ieskaitot pākšaugi.
Tas viss nozīmē, ka, ja mazuļi vēlas mētāties ar burkāniem, tas ir labi, taču vecākiem tie jāpaņem, jānoliek atpakaļ uz paplātes un, iespējams, pašiem jāapēd daži burkāni. Galu galā tas ir vienkāršs veids, kā novērst nāvi. Un tāpēc jums ir jāēd jūsu dārzeņi.
