Ja vēlaties a patiess ieguldījums jūsu virtuvē, izskatās ne tālāk kā čuguna kastrolis. Runājot par izturību, ilgmūžību un vienkārši labu garšu, čuguna katls ir jūsu izvēle rīks. Tas gatavo ēdienu vienmērīgi, un tas ilgst un ilgst un ilgst. Jā, jūs varat izvēlēties kādu no dārgiem, grezniem, viltotiem katliem un pannām, kas jūs pārvērš par Tomasu Kelleru. Un jā, daži no tiem patiešām ir cenas vērti. Taču, meklējot labāko čuguna pannu, ir grūti kļūdīties. Jo vairāk jūs to izmantojat, jo labāk tas kļūst.
Var izvēlēties no divām šķirnēm: melnais čuguns un emaljēts čuguns. Jūsu izvēlētais ir atkarīgs no tā, cik daudz laika vēlaties ieguldīt savā pannā. Tas nozīmē, ka melno čuguna pannu vislabāk ir iepriekš noslaucīt, jo tas uzlabo garšas iznākumu, savukārt keramikas pannu var mazgāt un nolietot.
“Melnais čuguns bez emaljas pārklājuma parasti tiek pārdots iepriekš piesātinātu. Šī panna ir gatava lietošanai, un jūs varat sākt tajā gatavot. Tas turpinās iegūt vairāk garšvielu, un tas kļūs nelipīgāks un mazāk pakļauts rūsēšanai,” saka Liza Makmanusa, America’s Test Kitchen degustāciju un testu izpildredaktore. "The
Tas mūs noved pie viena melnā čuguna negatīvās puses: jums par to ir jārūpējas. Tas nozīmē to berzēt ar košera sāli un cepamo eļļu, berzēt, noskalot, nosusināt un nekad, nekad neizmantot ziepes. Keramikas čuguns izlaiž šo soli. Vienkārši nomazgājiet tos ar rokām, izmantojot siltas ziepes un ūdeni, vai iemetiet tos trauku mazgājamajā mašīnā, ja jūtaties drosmīgi.
Lūk, čuguna karalis. Gatavojot ar šo 6,5 collu skaistumu, varat izmantot minimālu eļļas daudzumu, lai jūs iegūtu mutē laistošu ēdienu, kas patiešām ir veselīgāks. Turklāt tas izskatās kā mākslas darbs, un jebkura iemesla dēļ viss, ko jūs tajā pagatavojat, garšo pārsteidzoši.
Šai darba zirga 1 kvarta emaljētai holandiešu krāsnij nav vajadzīgas garšvielas pēc katras lietošanas reizes, un tā ir piemērota gan plīts virsmām, gan krāsnīm. Tie ir pieejami dažādos izmēros, tāpēc, ja plānojat lielas vakariņas, jauniniet uz 13 kvartu. Jūs varat izmantot tādu holandiešu krāsni kā šī, lai pagatavotu jebko, sākot no sautējumiem līdz zupām un cepešiem; un vārīšanai, grauzdēšanai, apdedzināšanai, maisīšanai vai cepšanai.
Šim 7 kvartu emaljētā čuguna katlam nav vajadzīgas garšvielas starp lietošanas reizēm. Mums patīk plati čuguna rokturi drošākam satvērienam. Tāpat kā citam čugunam, arī šim ir vienmērīga siltuma saglabāšana un tas darbojas gan uz plīts un cepeškrāsnī, gan broileros. Jūs pagatavosiet savas dzīves labāko ratatouille un brīnišķīgi ceptu vistu.
Šī klasika ilgs paaudzēm, un jūs varat to nodot saviem bērniem un viņu bērniem. Laika gaitā tas tikai iegūst lielāku garšu un joprojām izskatās pilnīgi jauns. Jo vairāk to izmantosiet, jo garšīgāks būs ēdiens. Šai 10,25 collu izturīgajai čuguna pannai ir palīgrokturis, kas atvieglo gatavošanu; tikai pārliecinieties, ka pēc katras lietošanas tam piešķirat TLC.
Šai ļoti daudzpusīgajai 17 collu pannai ir divi rokturi, kas nozīmē, ka varat to viegli pārnest no plīts uz cepeškrāsni uz ugunskuru. Tas ir lieliski piemērots frittatas un rīsu ēdieniem.
Gaļēdāji, priecājieties: šis ir katls, kas nepieciešams, lai apbrūninātu un sautētu gaļu. Rokturi ir sajūgi, lai atvieglotu manevrēšanu. Un vāks ir veidots ar kupolu lieliem jēra vai liellopa gaļas gabaliņiem. Iekšpuse ir teksturēta melna matēta emalja, kas nodrošina perfekti nobrūnējušus un brūnus griezumus.
Ja vēlaties apžilbināt cilvēkus ar nevainojami kraukšķīgu cepeti, iegādājieties šo 12 collu pannu. Protams, jūs varat to izmantot, lai ceptu dārzeņus vai lasi, bet tā patiesais aicinājums ir palīdzēt jums pagatavot sulīgu putnu vakariņām. Iekšpuse ir izgatavota no porcelāna emaljas, kas nozīmē, ka to var mest trauku mazgājamajā mašīnā, kad tas ir izdarīts.
Katru Fatherly produktu neatkarīgi izvēlas mūsu redaktori, rakstnieki un eksperti. Ja noklikšķināsit uz saites mūsu vietnē un kaut ko iegādājaties, mēs varam nopelnīt filiāles komisiju.
