Šīs ir grūtas dienas dzert izlejamo alu. Bāri, restorāni un alus darītavu telpas lēnām atgriežas no karantīnas — tie ir slēgti vai darbojas ar samazinātu jaudu, novietojot aukstās pintes tālāk par sešām pēdām no vairuma pirkstu galiem. Tas mainīsies visu vasaru, bet pārskatāmā nākotnē alus galvenokārt tiks patērēts mājās.
Tam visam ir vienkāršs risinājums: pasūtiet mucu sava iecienītākā alus no vietējās alus darītavas vai izplatītāja. Tas tiešām ir tik vienkārši. Lielākā daļa alu alus darītavu fasē alu mucās, kas paredzētas pasniegšanai skapjos un mazumtirdzniecības kontos… kas pašlaik var nedarboties. Izplatītāji arī ir pārpildīti ar neizmantotām mucām ar mantu, kas parasti tiek izšļakstīta jūsu vietējā niršanas bārā.
Savukārt alus darītavas un izplatītāji arvien biežāk piedāvā mucas patēriņam mājās, nodrošinot svaigu alu par pasakainu vērtību. Vai esat kādreiz iegādājies papīra dvieļus vairumā no Costco? Mucu alus ir līdzīgs. Baļķa formasseštel (viena sestā daļa no mucas alus) satur aptuveni 5,2 galonus alus, kas ir līdzvērtīgs 41 pintei kārtīgas 16-unces.
Plānots tērēt no 70 līdz 130 USDvidējais sešinieks, kas nozīmē, ka jums būs jāmaksā tikai 2 vai 3 ASV dolāri par pinti — bezgalīga laimīgā stunda! (Arī par mucām ir jāiemaksā depozīts.) Darījums ir patīkams, taču ceļš uz jūsu personīgo vasaras muciņu nav gluži vienkāršs.
Pirmkārt, ledus un krāns ar rokas sūkni to nesagriezīs. Šāda koledžas stila dzeršana ir jāizbauda 12 stundu laikā. Redziet, sūknis mucā ievada skābekli, paātrinot postošo oksidēšanos un karbonizācijas zudumu. Tas nozīmē plakanu, novecojušu alu nākamajā dienā.
Ideja ir piedāvāt jums nesteidzīgu patēriņu. Tātad, jā, jums būs jāiegulda kegeratorā ar kontrolētu temperatūru. Tie uztur alu aukstu un izdala to ar oglekļa dioksīda starpniecību, kas nozīmē, ka alus paliek svaigāks daudz, daudz ilgāk. Pareizi uzglabātas un pasniegtas nepasterizēta amatniecības alus mucas ir noderīgaslīdz diviem mēnešiem, savukārt pasterizēta alus mucas, ieskaitot masveidā ražotos pašmāju lāgerus, ir piemērotasvairāk nekā četrus mēnešus.
Kegerators maksā apmēram 400 USDsākuma līmeņa modelis. Šie modeļi izskatās lieliski — gludi un vienkārši, ar krāna rokturi un temperatūras kontroli. Bet, ņemot vērā visu ietaupīto alus naudu — no 2 līdz 3 USD par pinti; izdari matemātiku! — varētu būt jēga iegādāties kegeratora modeli, kas izskatās labi, elegants. Galu galā jūs esat pieaugušais. Jums nav mucas jūsu pagalmā — jums ir alus izlejamā. Modeļi, kuru cena pārsniedz 1700 USD ir izturīgi pret laikapstākļiem, un tos var uzstādīt ar marmora terases virsmām, kas izskatās pietiekami daudz, lai jūsu mājai pievienotu vērtību.
Tātad līdzekļi ir noteikti — kā ar alu? Šis nav jūsu laiks, lai pasūtītu spēcīgu dubulto IPA vai imperiālo stout. Tas ir kārdinoši, bet tas ir tik smeldzīgs alus. Tā vietā meklējiet kraukšķīgu pilsneru, pīrāgu un sāļo Gose vai aromātisku gaišo alu, kas piedāvā mērenu alkoholu, milzīgu atspirdzinājumu un garšu. Jūs pasūtāt 40 pintes, tāpēc būtu lietderīgi vispirms izmēģināt alu. Un, ja jūs neesat ļoti piedzīvojumu kārs vai vienkārši domājat, ka tas nav labāks par Miller HighLife, šī saldā, iesalainā kukurūzas garša ir daudzu arodalus darītāju iecienīta! — ejiet uz priekšu un ietaupiet sev dažus dolārus.
Tas ir tavs pagalms. Nav neviena, ir pienācis laiks izbaudīt vasaru.
Kā pieskarties mucai
Pēc mucas transportēšanas uz mājām ievietojiet to ledusskapī un ļaujiet tai nostāvēties vismaz vienu stundu. Kad esat gatavs uzsūkt, atveriet oglekļa dioksīda tvertni un noregulējiet spiedienu (sāciet ar 12 PSI), pēc tam piestipriniet mucu caur savienotāju. Atveriet krānu un ielejiet sev aukstu, pēc vajadzības regulējot spiedienu.
Iegūstiet pareizo stiklu
Ja plānojat izdzert muciņas vērtu izsmalcinātu alu, jums ir nepieciešamas atbilstošas glāzes. Nav iespējams kļūdīties ar komplektu Spiegelau, protams, pieskaņots alus stilam.
Bet, ja esat pieņēmis, ka šovasar ballītes nenotiek un šis alus ir jūsu baudīšanai, jums vajadzētu saņemt a vikingu rags tikai tev. Nu, tu un tava sieva, protams; jums ir jāsaņem divi.
