Waarom eten Amerikanen meer buiten de deur en koken ze minder?

Sinds je een kind hebt, zijn je normen voor een huisgemaakte maaltijd begrijpelijkerwijs verlaagd tot overgebleven mac 'n cheese terwijl je discussieert over bezorging. Voel je niet slecht als GrubHub en Seamless ervoor zorgen dat je vader niet verspilt, want volgens recente US Census-gegevens ben je niet de enige. Voor het eerst geven Amerikanen meer geld uit aan eten dan aan boodschappen. Dat zijn veel kinderen die worden geboren met plastic lepels in hun mond.

Kwartswijst erop dat een deel van de reden hiervoor de stagnerende supermarktprijzen in Amerikaanse supermarkten zijn; in de afgelopen jaren, maar sinds de jaren zeventig zijn mensen geleidelijk meer buitenshuis gaan eten. Deze verschuiving heeft waarschijnlijk meer te maken met het feit dat meer vrouwen de arbeidsmarkt betreden en minder tijd hebben voor huishoudelijke taken zoals koken. Tenzij je tijd hebt om de rommel op het fornuis op te rapen, moet de bezorger deze verantwoordelijkheid op zich nemen.

De Amerikaanse tijdsbestedingsenquête

(ATUS) van het Amerikaanse Bureau of Labor Statistics onthult dat vrouwen gemiddeld nog steeds twee keer zoveel tijd besteden aan het bereiden van maaltijden als mannen, dus je kunt ze niet helemaal de schuld geven. Het is mogelijk dat deze achteruitgang in koken te wijten is aan het feit dat ouders de ultieme kookhack hebben ontdekt: doe het gewoon niet. Als je het je kunt veroorloven om nooit meer te koken (en niet alleen fastfood te eten), dan heb je meer macht. Vraag de Census gewoon niet wat dat optelt. (Je wilt het niet weten.) Maar als je een klein budget hebt, neem dan The Man With A Pan. Hij zal je helpen.

[H/T] Mijn geldblog