We hebben het al eerder gezegd en we zeggen het nog een keer: een van de eerste slachtoffers van het vaderschap is tijd. Dat is waarom, als het gaat om Koken, zijn de handigste apparaten die waarmee je geweldige maaltijden kunt maken die niet hoeven te worden opgepast. Dat is de reden waarom slowcookers, snelkookpannen en instant potten, zijn dergelijke behoeften. Nog een uitstekende toevoeging: een sous-vide circulatiepomp. Met het apparaat creëer je een temperatuurgecontroleerd warmwaterbad waarin je vervolgens een Ziplocked zak vlees plaatst. Na een aantal lage en langzame uren, levert dit sappige, vork-zachte versies van uw favoriete voedsel op. Eerlijk gezegd creëert het proces de beste steak die je ooit zult eten. Als je geïnteresseerd bent, heeft Amazon een mooie verkoop op de Anova Precision Cooker, een best-in-class Bluetooth-enabled circulatiepomp. Normaal $ 150, het is te koop voor $ 80.
Sous-vide was ooit een techniek die alleen in high-end keukens te vinden was. Maar in de afgelopen jaren hebben we een aantal slanke, eenvoudig te gebruiken immersiecirculatoren gezien - het belangrijkste onderdeel van het proces. Ze creëren en regelen de temperatuur van het waterbad. Kortom, ze hebben mooie interne verwarmers en filteren continu het water van een grote pot zodat het een stabiele temperatuur behoudt.
De Anova Precision Circulator is slank en lijkt op een toverstaf, met een app-gestuurde interface die via Bluetooth verbinding maakt met je telefoon. Hiermee kunt u niet alleen de temperatuur instellen en controleren vanaf uw telefoon, maar ook zoeken in een database met sous-vide-recepten. Het kan gemakkelijk aan potten worden bevestigd, is uiterst nauwkeurig en is eenvoudig te synchroniseren met een telefoon. Hoewel het echte proces van sous-vide wat meer gereedschap vereist dan alleen de circulatiepomp, is dit het belangrijkste onderdeel. En voor $ 80 vandaag is dat een behoorlijk goede deal voor vlees van steakhouse-kwaliteit.
Koop nu $ 80
