Magere chocolade melk zal opnieuw op het menu staan voor schoollunches in de Verenigde Staten, volgens new richtlijnen van het Amerikaanse ministerie van landbouw. De regels, die donderdag zijn aangekondigd, die een aantal van de strikte normen van de regering-Obama terugdraaien, zullen scholen ook toestaan om opnieuw geraffineerde granen te serveren.
De beslissing werd genomen nadat scholen, onder de regels van voormalig First Lady Michelle Obama, worstelden om maaltijden te maken die zowel gezond waren als iets dat de kinderen eigenlijk wilden? eten. "Als kinderen niet eten wat er wordt geserveerd, hebben ze er geen baat bij en wordt er voedsel verspild." zegt Landbouwsecretaris Sonny Perdue.
Onder de regels van het Obama-tijdperk mocht alleen vetvrije melk worden gearomatiseerd. Nu kunnen kinderen gearomatiseerde vetarme opties kiezen. De nieuwe normen stellen ook dat slechts de helft van de geserveerde granen volle granen moeten zijn, waardoor scholen geen speciale toestemming nodig hebben om voedsel met geraffineerde granen te serveren. Vorig jaar heeft de USDA
"We hebben allemaal dezelfde doelen voor ogen: de gezondheid en ontwikkeling van onze jonge mensen", zegt Perdue. zei in een verklaring. "USDA vertrouwt op onze lokale operators om gezonde maaltijden te serveren die voldoen aan lokale voorkeuren en een mooie toekomst op te bouwen met goede voeding."
Zowel de American Heart Association als het Center for Science in the Public Interest zijn echter: aandringen op scholen om “op koers te blijven” en te blijven voldoen aan de strengere normen.
De nieuwe richtlijnen zullen van invloed zijn op ongeveer 99.000 scholen en instellingen die deelnemen aan de federale gefinancierd schoollunchprogramma, dat meer dan 30 miljoen kinderen voedt, van wie velen uit een laag inkomen komen gezinnen. Een derde wijziging, die zal gaan over hoeveel tijd scholen hebben om aan de vereiste beperkte natriumregels te voldoen, zal naar verwachting in de nabije toekomst worden aangekondigd.
