Als het gaat om het koken van uw vakantievogel, moet u rekening houden met 3 factoren: hoe gemakkelijk is het, hoe lekker is het en hoe groot is de kans dat uw kinderen het per ongeluk verpesten? Er zijn bijna net zoveel methoden om uit te kiezen als er verhalen zijn over dronken oom Jack die flauwvalt aan de Thanksgiving-tafel, dus beslissen waar je mee moet gaan kan vervelend zijn... als je deze handige, volledig wetenschappelijke, volledig definitieve ranglijst niet hebt om het allemaal op te splitsen voor jou.
11. Het beste voor uw gezin om later tegen u te gebruiken: Gefrituurd
Een kalkoen bakken is waanzinnig mannelijk om te doen, al voel je je iets minder mannelijk als je aan de brandweer uitlegt waarom er een vurig gat waar ooit de belofte van een heerlijk Thanksgiving-diner stond. Daarom, als je deze route gaat, zorg er dan voor dat je een boortoren.
10. Minst verwacht: Gestoofd
Dat lees je goed. Natuurlijk, het verwijdert het hele "een goudbruine vogel naar de tafel brengen" en het ceremoniële snijwerk uit de Thanksgiving-vergelijking, maar het is ook doodeenvoudig en vereist bijna geen werk. Dat betekent meer tijd voor voetbal kijken … eh … opnieuw contact maken met je schoonfamilie. Bij nader inzien had dit misschien lager moeten scoren ...
9. Beste anatomische les: De Turk eend
Vogels vullen met andere vogels is fascinerend voor kinderen, wat de voorbereiding op deze voor iedereen best vermakelijk maakt. Maar het is waanzinnig tijdrovend en vereist aandacht voor detail op ziekenhuiskeukenniveau om te voorkomen dat u uw hele gezin salmonella geeft. Toch, met een kleine aanpassing aan het recept (een kip uit Cornwall in plaats van de eend en kip), kun je de oude "de kalkoen was zwanger!” grap, die ronduit hilarisch is en een heel ander soort anatomische les mogelijk maakt.
8. Meest Indrukwekkend (Als Je Can Trek het uit, wat u niet kunt):Ontbeend, Gevuld, Geroosterd
Het eindresultaat — een smaakbom van pancetta, parmigiano, pruimen, kastanjes en varkensvlees gevuld in een subtiel geroosterde vogel - laat je familie denken dat je Mario Batali bent (wat logisch is, want het is van hem) recept). Helaas, zelfs als je slager het ding laat uitbenen, heeft de voorbereiding op AP-niveau het potentieel om heel, heel ver van je af te komen en snel.
7. Makkelijkste: in zakken gedaan
Serieus, je hond kan dit niet verknoeien. Snijd een bos groenten, gooi ze in een zak met de vogel, zet het op en vergeet het. Verdorie, krijg zin en voeg een paar verse kruiden toe als je wilt - maar als je Thanksgiving-diner-menigte cool is met deze eenvoudige kookmethode, zullen ze waarschijnlijk geen van beide merken. Maar nogmaals, er is geen betere manier om Thanksgiving door te brengen met doen wat iedereen doetEcht wil doen, en dat is elke James Bond-film kijken rug aan rug aan rug.
6. Meest innovatief, minst Thanksgiving-y: Sous-vide
Sous-vide is Frans voor "koken onder vacuüm" en omvat luchtdichte zakken en nauwkeurig gecontroleerde waterbaden. Vanuit het oogpunt van smaak is het eindresultaat niet van deze wereld. Vanuit prijsoogpunt moet je je toonbank volproppen met deze dure gadget, die u misschien nooit meer gebruikt. En vanuit het oogpunt van de traditie... gast, het is Frans.
5. Coolste: Gegrild
Voordelen: Gegrilde vogels zijn heerlijk; grillen houdt jou en de kinderen buiten in de tuin in plaats van de hele dag binnen tv te kijken; de grill is jouw domein en het is goed om de koning te zijn. Nadelen: Het is echt heel moeilijk om de temperatuur op een buitengrill constant genoeg te houden om niet op zijn minst een deel van de kalkoen verknoeien - en het is vrijwel zeker het deel dat je partner leuk vindt het beste.
4. Eigenlijk is deze het coolst:Bierblikje Turkije
Alle bovenstaande voor- en nadelen van grillen zijn nog steeds van toepassing, maar de nadelen worden enigszins verzacht door een paar factoren: Ten eerste is het leuk om de vogel te grillen met een biertje dat zonder pardon in zijn kalkoenhol wordt geduwd iedereen. Ten tweede is het, vergeleken met standaard grillen, veel moeilijker om een blikje kalkoen uit te drogen. Ten derde zitten er nog 5 andere bieren in dat 6-pack.
3. De beste manier om eruit te zien alsof je weet wat je doet: vlinder
Vlinderkalkoenen koken niet alleen veel sneller (minder dan 2 uur in plaats van meer dan 4), ze koken ook veel gelijkmatiger en resulteren in een perfect knapperige huid. Er zijn slechts 2 nadelen: het is lastig om je voor te bereiden en je krijgt geen mooie, intacte vogel op een schaal. Aan de andere kant is de juiste term voor deze methode 'spatchcocking', wat - als je tieners hebt - garandeert dat iedereen aan tafel minstens twee keer barst tijdens het avondeten.
2. Lekkerst: Gerookt
Zolang je een fatsoenlijke roker hebt en weet hoe je hem moet gebruiken, is dit misschien wel de maaltijd met de beste verhouding tussen smaak en inspanning in de geschiedenis van eten - een goed gerookte kalkoen is iets moois. Dat gezegd hebbende, als je het probeert te doen met iets anders dan een fatsoenlijke roker, is de moeilijkheidsgraad gaat ver omhoog en er zijn zoveel manieren om fout te gaan. En 12 uur is lang wachten om te ontdekken dat je Thanksgiving hebt verpest.
1. De beste, periode: Traditioneel geroosterd
Verrassing! Kijk, traditie is een goede zaak. Misschien krijg je wat verdriet van je irritante foodie-broer of zus over oncreatief zijn, maar hier is de reden waarom dit de eerste plaats inneemt van alle methoden: het is gemakkelijk om het niet te verknoeien (gewoon pekel de vogel een nacht en je kunt niet echt fout gaan), en het omvat allerlei voorbereidende, maar belangrijke voorbereidende taken die perfect zijn voor kleine kinderen om mee te helpen. Kinderen bij je hebben in de keuken is het geheim van alle soorten succes, van gezondere eetgewoonten tot hechtere gezinnen. En familie, daar draait het allemaal om.
Heb een grote Dankzegging!
