Helaas is er in 2015 geen tekort aan zwaarlijvige kinderen om te studeren, dus onderzoekers hacken gegevens over de epidemie totdat deze is opgelost. De meest recente studie onderzocht welke voedingsmiddelen het meest worden geassocieerd met overmatige gewichtstoename in de kindertijd en de winnaar zal je choqueren … eigenlijk, nee, dat zal het niet zijn. De winnaar is chips.
Volgens De Atlantische Oceaan, gebruikten onderzoekers van de Duke-National University of Singapore gegevens uit de Avon Longitudinal Study of Parents en kinderen om de eetgewoonten, fysieke activiteit en groeistatistieken te beoordelen van 4.646 kinderen in de leeftijd van 7, 10 en 13. De bevindingen tonen aan dat kinderen die in een periode van drie jaar het meeste overgewicht hebben gekregen, meer van een waslijst met bekende ongezonde voedingsmiddelen zoals "boter en margarine, gehavende vis en gevogelte, chips, verwerkt vlees, frites, melk, snoep en suikerhoudende dranken." In feite werden slechts 2 soorten voedsel in de zwaarlijvige diëten geassocieerd met het handhaven van een gezond gewicht: geraffineerde granen en een vezelrijk ontbijt graan. Geen woord van onderzoekers over welke kleur de lucht heeft of in welke richting de zon opkomt.
Hoewel de studie herinnert aan het belang van vezels in een gezond dieet, levert het ook eens te meer bewijs dat veel voeding eenvoudigweg kan worden ingekookt (niet gefrituurd) tot gezond verstand. Ja, het zou leuk zijn als gehavend pluimvee in de gezonde kolom zou belanden, maar dat is alsof de wetenschap dat zal doen bevestig dat het eten van die 2 stengels bleekselderij de calorie-inname van een heel bord buffel compenseert Vleugels. Ook je maatje die zweert dat die stengels bleekselderij eigenlijk zijn negatief calorieën? Ja, hij heeft het mis.
