Of je nu een Purdue-supermarktspecial een paar uur in de oven roostert of een perfect getrimde borst de hele dag in je roker, is het essentieel om de interne temperatuur in de gaten te houden. Om veiligheidsredenen heb je een vleesthermometer nodig, die ook zorgt voor de vlees je hebt gezwoegd, verlaat de grill of oven op dat ideale niveau van gaarheid (er is een groot verschil tussen medium en medium rood).
Natuurlijk zijn er een aantal technieken die doorgewinterde chef-koks kunnen gebruiken - kijken of de sappen helder zijn op kip; aan het vlees van steaks krabben om de veerkracht te zien - maar waarom zou je dat doen als er zoveel uitstekende, nauwkeurige vleesthermometers? Niets verpest tenslotte het ego van een chef-kok, zoals iets terug op de grill moeten gooien omdat iemand zei dat hun ribeye niet gaar was.
Dit is het tijdperk van de ultranauwkeurige vleesthermometer en er is geen gebrek aan uitstekende opties. U kunt kiezen tussen een digitale vleesthermometer of als je old school bent, een normaal gekozen sonde zoals je moeder gebruikte op Thanksgiving. Hightech-upgrades zijn er ook in overvloed: er zijn Bluetooth-opties die temperaturen rechtstreeks naar je telefoon sturen en infraroodopties die een meting van je kolen krijgen.
Dus als u op zoek bent naar een nieuwe vleesthermometer, zijn er momenteel een aantal uitstekende verkopen. Dit zijn onze favorieten.
Vleesthermometers
Dit is een geweldige vleesthermometer voor beginnende koks, omdat hij is geprogrammeerd met vooraf ingestelde USDA-goedgekeurde temperaturen voor verschillende soorten vlees op verschillende kookniveaus. Normaal kost het $30.
Deze vleesthermometer geeft een alarm wanneer je eten klaar is en je krijgt een groot scherm met enorme cijfers, waardoor het gemakkelijk is om de huidige vleestemperatuur en instellingen af te lezen. Het is zakformaat. En het heeft een mooi temperatuurbereik: 32 graden F tot 572 graden F (0 graden C tot 300 graden C).
Deze thermometer, die normaal $ 20 kost en die je in een kalkoen of kip of lamsrack steekt, meet nauwkeurig de temperatuur van 0 graden tot 220 graden F tijdens het koken.
Dit is de vleesthermometer die je in de oven wilt gebruiken. Het heeft een glow in the dark-uitlezing, omdat je de ovendeur niet steeds wilt openen en sluiten om te zien of je varkenslende met gemberkorst gaar is. Want, om een barbecue gemeenplaats te lenen: als je kijkt, kook je niet.
Deze Bluetooth-vleesthermometer, normaal $ 63, koppelt met je telefoon of tablet om je nauwkeurige metingen te geven tot op 50 meter afstand. Het is de keuze voor de gewone griller die niet boven hete kolen wil zweven.
Deze draadloze vleesthermometer heeft vier sondes, een alarm, een timer en een oplaadbare batterij. U kunt meerdere brokken vlees tegelijk bewaken. Het kan temperaturen aan tot 572 graden F.
Deze vleesthermometer van $ 70 heeft zes roestvrijstalen sondes van voedingskwaliteit die temperaturen tot 572 graden aankunnen, en heeft een extern bereik van 300 voet buitenshuis. Dus als je iemand bent die allerlei soorten vlees voor je vrienden barbecuet, heb je dit ding nodig.
De thermometer wordt aangesloten op de sondes, die in uw vlees gaan. En dan krijg je uitlezingen en updates op je telefoon. Zo zijn je brats net bruin genoeg en je kipfilets altijd mals en sappig.
Als je Aaron Franklin van Franklin Barbecue wilt zijn, heb je deze infrarood-vleesthermometer nodig, die vroeger $ 30 kostte.
Knijp in het handvat van deze Cuisinart infrarood oppervlaktethermometer en hij zal de oppervlaktetemperatuur registreren van alles waar je hem op richt. Het meet het temperatuuroppervlak van alles en nog wat. Het is vooral geweldig om hete plekken op de grill te identificeren, zodat je dikkere plakjes kunt plaatsen waar ze sneller gaar zijn.
Elk product op Fatherly wordt onafhankelijk geselecteerd door onze redacteuren, schrijvers en experts. Als u op een link op onze site klikt en iets koopt, kunnen we een aangesloten commissie verdienen.
