Je kind af en toe laten genieten van een zoete traktatie of wat vasten voedsel is slechts een onderdeel van het normale leven, maar een nieuwe studie suggereert dat je misschien de hoeveelheid junkfood die je je kind geeft, wilt terugdraaien, omdat het veel lijkt te zijn.
De studie, die was gepubliceerd in het medische tijdschrift JAMA, heeft ontdekt dat tweederde (67 procent, om precies te zijn) van de calorieën die kinderen en tieners consumeren komen van ultra-verwerkt voedsel. Dit vertegenwoordigt een aanzienlijke sprong van 61 procent en suggereert dat het aantal alleen maar zou kunnen blijven stijgen.
Natuurlijk is het ook belangrijk om te definiëren wat ultrabewerkte voedingsmiddelen precies zijn. Simpel gezegd, ultraverwerkte voedingsmiddelen bevatten toegevoegde ingrediënten die meestal vetten, zetmeel en toegevoegde suikers bevatten.
Dit helpt om voedsel voor langere tijd vers te houden, maar alleen omdat een levensmiddel ultraverwerkt is, wil nog niet zeggen dat het automatisch ongezond is.
Fang Fang Zhang, de senior auteur van de studie, zei dat deze cijfers "bijzonder zorgwekkend zijn voor kinderen en adolescenten" omdat het een kritieke fase is waarin mensen vaak de voedingsgewoonten ontwikkelen die ze tot in de volwassenheid dragen. Ze legde uit dat dit "de voedingskwaliteit van kinderen negatief kan beïnvloeden en op de lange termijn kan bijdragen aan nadelige gezondheidsresultaten."
De toename in calorieën kwam voornamelijk van kant-en-klare maaltijden, waaronder afhaalmaaltijden en diepvriesmaaltijden zoals pizza of hamburgers. Het gemak van ultrabewerkt voedsel maakt het moeilijk voor ouders, die vaak overwerkt zijn tegen de tijd dat ze hun kinderen moeten voeden, om weerstand te bieden.
Maar volgens Zhang, is de realiteit dat "veel ultrabewerkte voedingsmiddelen minder gezond zijn, met meer suiker en zout en minder vezels dan onbewerkte en minimaal bewerkte voedingsmiddelen, en de toename van hun consumptie door kinderen en tieners is met betrekking tot."
Dus ouders willen misschien iets meer bewust zijn van wat ze hun kinderen te eten geven, hoewel het altijd belangrijk is om te onthouden dat te veel nadruk op het dieet van een kind kan gemakkelijk veranderen in fat-shaming of wanordelijk eten, waarvan is aangetoond dat het op de lange termijn negatieve effecten heeft, inclusief eet stoornissen en verhoogd risico op obesitas. Met andere woorden, zet gewoon het gezondste voedsel op het bord dat je kunt, en maak er geen probleem van. Je kinderen zullen je later dankbaar zijn.
