Een van de grootste slachtoffers van het vader worden? Uw vermogen om normaal voedsel te eten. Meestal ben je vastgebonden door alle peuter-jagende, baby-rustgevende, kernsmelting-voorkomende taken van het vaderschap om iets te hebben dat op een echte maaltijd lijkt. Dus, om jezelf te onderhouden, graaf je in de kindersnacks die nu je kast domineren.
Foerageren naar papa-kladjes (ook bekend als het nuggetarische dieet) hoort bij het territorium. Maar dat betekent niet dat je je nieuwe dieet niet af en toe kunt aanvullen met een biertje. Dat is waar Ian Clark binnenkomt. Hij is de chef-kok en oprichter van BRU Handgebouwde Ales & Eats in Boulder, Colorado, en een prijswinnaar van het Great American Brewers Festival. Hij heeft ons eerder geholpen om te vinden bieren om te combineren met kid-restjes zoals gegrilde kaas en half opgegeten dinosauruskipnuggets. Nu vroegen we hem om de perfecte pinten te vinden om te combineren met de ontbijtgranen van het kind die je zeker met een handjevol eet. Want waarom zou je niet het juiste bier vinden dat bij dat middernachtzakje Cookie Crisp past?
Kaneel Toast Crunch
Beste met: Een pompoenbier zoals Upslope Brewing's Pumpkin Ale, Punkin Ale van Dogfish Head. Rumpkin van Avery Brewing Company zou ook heerlijk zijn.
Waarom? Clark zegt dat je iets wilt met taartkruiden dat geen taart is om de zoete, pittige ontbijtgranen te verbeteren.
Proost
Beste met: Een Extra Special Bitter (ESB) zoals Ale Smith Aambeeld ESB of die van Clark BRU Handgebouwde Ales & Eats 3Bs.
Waarom? "Cheerios zijn nootachtig, licht zoet en eenvoudig", zegt Clark. "ESB's hebben een moutig karakter en zijn niet te hoppig, wat een handvol zou aanvullen."
Kix
Beste met: EEN gosé, een oude stijl van witbier met een mooie zure afdronk. Zoiets als Sierra Nevada's Otra Vez of New Belgium Brewing's French Oak Saison
Waarom? Je wilt iets dat een beetje scherp is, maar niet zuur in de mond om te combineren met het door kinderen geteste, door moeders goedgekeurde ontbijtgranen.
Cookie Crisp
Beste met: Een Milk Stout zoals Left Hand Brewing Company's Milk Stout of Stone Brewing's Coffee Milk Stout
Waarom? Wie houdt er niet van melk en koekjes? "Deze bieren zijn rijk, moutig, zoet en niet te hoppig", zegt Clark, die eraan toevoegt dat veel droog gebrande mouten bestand zijn tegen de bitterheid van de chocolade.
Cacao Krispies/Cacao Puffs
Beste met: Een Scotch Ale zoals Oskar Blues Old Chub Scotch.
Waarom? Deze chocoladeachtige granen zijn zo rijk dat ze de melk letterlijk in chocolademelk veranderen voordat je klaar bent met eten. Dat vereist, volgens Clark, een bier met een enorme moutruggengraat, een hoog alcoholgehalte en een lichte rokerigheid die goed past bij het bittere cacaopoeder.
Bevroren sneeuwvlokken
Beste met: Iets extreem hoppig zoals Myrcenary van Odell Brewing Company of Maharadja van Avery Brewing Company.
Waarom? "Dit is een heel zoete ontbijtgranen, maar het heeft een zekere complexiteit", zegt Clark. "Je hebt bitterheid of zuur nodig om alle suiker in evenwicht te brengen."
Geluksbrengers
Beste met: Een Belgisch Zuur Bier. Zoiets als Brouwerij Verhaeghe Duchesse de Bourgogne Flanders Red of Brouwerij Van Steenberge Monnikencafé Oud Bruin.
Waarom? Lucky Charms zijn misschien magisch heerlijk, maar verdomd zijn ze zoet. Belgische bieren, per Clark, zijn niet zo zuur als hun Amerikaanse neven, maar bieden toch een stevige dosis donker om het fruitige karakter van de granen te verminderen.
Cap'n Crunch
Beste met: Een Mexican Pils of American Style Cream Ale zoals Post Brewing Company's Top Rope Mexican Lager of BRU BRUtang C.R.E.A.M. Ale.
Waarom? "Dit is een eenvoudige maïsgraan die een eenvoudig bier vereist, die elkaar niet mogen overweldigen", zegt Clark.
Appel Jacks
Beste met: Een winterverwarmer zoals Deschutes-brouwerij Jubelale of Lost Coast-brouwerij Winterbraun
Waarom? "Super moutig, rijk aan alcohol en een tikje pittig, deze zullen de intense appelsmaak completeren", zegt Clark. "Koppel een van deze met de ontbijtgranen en je zult herinneringen ophalen aan koude herfstnachten.
