Deze week trekken meer dan 17.000 snoep- en snackprofessionals uit meer dan 90 verschillende landen naar Chicago voor de Sweets & Snacks Expo 2017. Er zullen letterlijk tonnen suiker zijn en figuurlijk tonnen nieuwe ideeën over hoe het te verpakken?, maar het lijkt waarschijnlijk dat de meest significante nieuwe trend die uit het evenement naar voren komt, de opkomst van pittig snoep zal zijn. Pittig snoep is niet nieuw, maar de combinatie van zoet en pittig is nog nooit zo populair geweest als nu – of, om het wat fijner te zeggen, als het gaat worden. Tal van nieuwe snoepjes die voorzien zijn pittige smaken zal debuteren op de expo en vervolgens naar de kassa gaan.
Vroeger waren pittige snoepjes moeilijk te vinden. Afgezien van de klassieke (en redelijk milde) Hot Tamales, waren er niet veel pre-package-opties voor diegenen die op zoek waren naar een tanger-optie. Nu probeert iedereen in te spelen op de kruidentrend. Starburst en Skittles, die een moederbedrijf delen, leiden de aanval met
Zelfs chocolaatjes gooien hun hoed in de kruidenring. Het gerucht gaat dat Butterfinger de Smokin' Hot Butterfinger Pindakaas Cups ergens dit jaar. Chocoladefans geloven dat de nieuwe stick cayennepeper zal bevatten. Mauna Loa van Hawaiian Host heeft twee nieuwe smaken van hun geliefde macadamia-noten uitgebracht: mango chipotle en honing sriracha.
In werkelijkheid is de opkomst van pittige snoepjes de afgelopen jaren een trend geweest, maar nu komt wat een nicheproduct was de mainstream binnen. Zoals met elke trend, kan deze worden toegeschreven aan een willekeurig aantal bronnen - de internetviraliteit van sriracha, de koopkracht van jongere generaties die meer gewend zijn aan het eten van pittiger "etnisch" voedsel, maar het punt is uiteindelijk: nieuwigheid. Pittig voedsel heeft over het algemeen een "Ik zal dat proberen!" aantrekkelijk zijn en het dichtst in de buurt komen van de verkoop van de voedingsindustrie een ervaring, die zoals veel marktwaarnemers ad nauseum hebben herhaald, is wat millennials over het algemeen willen kopen.
Dat gezegd hebbende, de trend van pittige snoepjes is een beetje een allegaartje voor ouders. Pittige snoepjes kunnen kinderen leren om te vertakken en minder kieskeurige eters te zijn, maar het kan gevaarlijk zijn. Voor kinderen kan te veel gekruid eten resulteren in ernstige buikpijn evenals gastritis. Dus als je kind niet tegen de hitte kan, haal ze dan uit de snoepwinkel.
