Deze jaren Dankzegging diner is klaar om de duurste ooit te zijn dankzij de toenemende vraag en het beperkte aanbod. Er is geen enkele boosdoener, want het is een hele reeks factoren geweest op cultureel, logistiek, agrarisch en anderszins die hebben samengespannen om bijna elk onderdeel van het feest duurder te maken dan vorig jaar, volgens de New YorkKeer.
Volgens de Texas A&M Agrilife-extensie, is de gemiddelde prijs van een hele kalkoen dit jaar $ 1,35 per pond, vergeleken met $ 1,14 vorig jaar. Boter, een essentieel ingrediënt in alles, van vulling tot taart, kost in september $ 3.568 per pond, vergeleken met $ 3.325 afgelopen november volgens de St. Louis Fed. Veel van de andere items op uw Thanksgiving-tafel hebben vergelijkbare stijgingen gezien. Dit is waarom.
orkaan Ida sluiten suikerraffinaderijen in het Zuiden. De droogte in Californië beschadigde gewassen van citrus tot noten tot druiven, de laatste maakte wijn duurder dit jaar. Een snelle vorst in juli dreef Braziliaans koffie
China is ook een van de redenen waarom uw Thanksgiving-diner dit jaar duurder zal zijn. Het land beperkt de staalproductie om de CO2-uitstoot te verminderen (goed!) Maar dat betekent dat de blikjes waar veel Thanksgiving-nietjes in komen, duurder zijn om te kopen bij uw plaatselijke supermarkt. Vrachtschepen die uit het land komen, vinden ook langzamer hun weg naar de Verenigde Staten - 73 dagen in september versus 40 dagen in september 2019 - en tegen drie keer de kosten, een verhoging die uiteindelijk wordt doorberekend aan de klant.
Het gevoel dat het diner van dit jaar enorm duur is, wordt nog versterkt door het feit dat het vorig jaar relatief goedkoop was.
De gemiddelde kosten van een Thanksgiving-diner in 2020 waren $ 46,90, het laagste sinds 2010. Nu de pandemie woedt en er geen vaccins beschikbaar zijn, werden de vieringen afgezwakt en verlaagden supermarkten de prijzen als reactie op de lagere vraag.
Het boerderijbureau, de landbouwgroep die het onderzoek uitvoert, wees specifiek op winkels die kalkoenen verkopen als: "verliesleiders" - prijzen verlagen om klanten naar de winkel te lokken om andere Thanksgiving te kopen ingrediënten.
Maar nieuw gevaccineerde gezinnen popelend om groot te worden na de stille vakanties van vorig jaar, zal de vraag dit jaar naar verwachting ver stijgen naarmate het aanbod daalt. Iedereen die economie op de middelbare school heeft gedaan, kan je vertellen dat dit een recept is voor hogere prijzen en, gezien het feit dat problemen met de toeleveringsketen zijn gedeeltelijk de schuld, potentiële tekorten aan belangrijke ingrediënten.
Consumenten moeten bereid zijn meer te betalen voor de viering van dit jaar en mogelijk zonder een favoriet gerecht of twee te gaan als de verwachte tekorten zich voordoen. En als je deze week naar de supermarkt gaat en wat blikken pompoen ziet, is het niet het slechtste idee om ze een maand eerder te kopen.
