De vogelgriep verspreidt zich door het hele land, wat leidt tot miljoenen dode vogels en een steile stijging van de pluimveeprijs. Tot op heden zijn in Noord-Amerika bijna 23 miljoen vogels, waarvan de meerderheid kippen en kalkoenen zijn, gestorven aan de vogelgriep. Staten met grote vogelkwekerijen voelen de griep nu al, zowel door het verlies van vee voor boeren als door de prijs van eieren, vlees en andere pluimveeproducten.
Grote uitbraken zijn grotendeels gesekwestreerd om het Midwesten en Zuiden, maar producenten in het hele land nemen voorzorgsmaatregelen om meer sterfgevallen te voorkomen. Iowa, de leider van het land op het gebied van eierproductie, heeft gezien: drastische tekorten en sterfgevallen. In Noord-Carolina, pluimveeshows en openbare verkoop vogels zijn gestopt. Zelfs een paar dierentuinen hebben vogels verborgen voor het publiek, ondanks geen bevestigde gevallen in dierentuinen, om de dood van exotische vogels zoals pinguïns te voorkomen en de verspreiding van de vogelgriep te verminderen.
Op hun beurt voelen gezinnen het knelpunt aan de kassa, met een stijging van de eierprijzen met 11,4% in februari vergeleken met vorig jaar, volgens de laatste gegevens van de consumentenprijsindex die in maart zijn gepubliceerd. Uit het nationale retailrapport van het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) blijkt dat de kipprijzen sinds eind maart gemiddeld 83 cent per week gestegen - en de prijzen zouden kunnen blijven stijgen.
Met beide geen onmiddellijk einde in zicht voor de vogelgriep en een aanstaande paasvakantie waarbij eieren centraal staan, zijn hier enkele manieren waarop uw gezin zich kan aanpassen aan de aan vogelgriep gerelateerde prijsdruk.
Voorraad op verkoop
Op dit moment zijn gezinnen in het hele land gewend geraakt aan koopjesjacht vanwege: stijgende kosten voor boodschappen, verstoorde toeleveringsketens, en aanhoudende inflatie bij het samenstellen van hun wekelijkse boodschappenlijstjes. Ook al kipnuggets zijn niet veilig geweest voor schermutselingen in de supermarkt. Bekijk de wekelijkse kortingsbonnen van uw plaatselijke supermarkt of blader hier doorheen enorme online coupondatabase om te zien of uw lokale kruidenier opduikt.
Wees op uw hoede voor coupons voor directe producenten van grote bedrijven zoals Tyson of Hormel wanneer u online of in print zoekt.
Praat met een lokale slager
Hoewel uw plaatselijke slager misschien de spanning voelt die wordt veroorzaakt door de vogelgriep, hebben ze misschien ook een beat tegen boeren in de buurt die de nodige voorzorgsmaatregelen nemen om hun kudde veilig te houden. Goede vleesafbraak, een online reddingsactie voor het vinden van lokale slagers, helpt consumenten bij het vinden van een lokale boer of producent en biedt een overzicht van producenten per staat.
ChopLocal, een vergelijkbare online bron, biedt een andere mogelijkheid voor: een lokale slager vinden.
Eierternatieven voor Pasen
Met de gemiddelde wekelijkse prijs van grote eieren 44% hoger dan vorig jaar om deze tijd, volgens gegevens van het Amerikaanse ministerie van Landbouw, is het misschien tijd om de dozen te dumpen en de ambachten uit te breken. Gezinnen kunnen dit jaar rommelvrije en inventieve manieren vinden om eieren te versieren, inclusief papieren machetes of zelfs plastic eieren gevuld met slijm.
De Sierra Club, een van de oudste milieuorganisaties van het land, heeft een manier uitgestippeld om gezinnen om houten eieren te gebruiken, veganistische snoepeieren en andere opties om zowel groen te worden als paasambachten op te schudden.
Overweeg een vleesloos of meer vleesloos dieet
Over groen gaan gesproken, gezinnen die moeite hebben om kip en kalkoen te betalen of zelfs te vinden producten kunnen momenteel ook overwegen om pluimvee te ruilen voor vleesloze opties te midden van de lopende vogelgriep. Het is maar tijdelijk, het is geweldig om alternatieven zoals tofu te hebben, en het is ook niet slecht voor jou of de kinderen. Zonder vlees gaan is een steeds vaker voorkomende praktijk voor gezinnen, al is het maar voor een of twee avonden per week.
Mayo Clinic stelt voor om een paar keer per week alternatieven voor vlees te proberen door eiwitalternatieven zoals bonen, peulvruchten en tofu te laten schijnen. Zelfs als je een drukke nacht voor de boeg hebt, zijn er genoeg vegan sandwiches met kip en plantaardige opties opduiken in fastfood- en supermarkten in het hele land.
