Een klassieker gin-tonic is een drankje dat zo gemakkelijk te maken is dat het bijna onmogelijk is om het te verknoeien. Neem een glas vol ijs en voeg twee ons goede gin toe, vier ons tonic water. Roer het door elkaar en werk af met een limoen. Voor degenen die de voorkeur geven aan een sterkere, minder zoete drank, gebruik meer gin en vice versa. Is het basaal? JEP. Maar een goed gemaakte drank is net zo verfrissend en uitgebalanceerd als een drankje voor warm weer als er ooit was.
De gin-tonic is ook een heerlijk dynamische cocktail dat smeekt om experimenten. Naast het variëren van het type gin dat je gebruikt (“Tonic is een sterk smakende mixer die je kan wegkomen met het gebruik van zelfs de vreemdste, meest innovatieve moderne gins,” wereldberoemde geesten deskundige David Wondrich vertelde ons), kunt u ook het type tonic variëren (we houden van de hoogwaardige opties van de Koortsboom of de Q Mixers merk) en garnering (peperkorrels, kruiden, komkommer en zelfs de schijnbaar heiligschennende schijfje citroen zijn allemaal eerlijk spel). Elke toevoeging brengt nieuwe lagen en diepte aan de drank.
Natuurlijk zijn er talloze andere manieren om de gin-tonic nieuw leven in te blazen. Voor wie op zoek is naar wat inspiratie, vroegen we zes barmannen om hun huidige favoriete gin-tonic-recepten met ons te delen. Van een eenvoudige riff die de nadruk legt op zomerproducten tot een recept in bitterheid-vooruit aperitivo-stijl tot een complex neem met aloë-likeur, perenbrandewijn en selderijsap (ja, je leest het goed), hier zijn de recepten om proberen.
1. De Garden Gin & Tonic
"Gin-tonics zijn geweldig voor de warmere lente- en zomertemperaturen vanwege hun lichte, frisse en verfrissende eigenschappen", zegt Devin Burns, Vice President of Rooms and F&B bij Omni Hotels & Resorts. Burns geeft de voorkeur aan zijn gin-tonic in een groot wijnglas met veel ijs en een schijfje komkommer of twee. Maar hij houdt er ook van om zomerproducten toe te voegen en zegt dat aardbei een andere smaak is die je niet mag missen, daarom stelt hij voor om beide in deze eenvoudige riff te gebruiken.
ingrediënten
1,75 oz Botanicus Islay Gin
4 oz Q Spectaculair Tonic Water
2-3 plakjes aardbei en komkommer
Routebeschrijving
Knoei verse aardbeien en komkommers op de bodem van een glas voordat je je drankje in een glas met ijs zet.
2. De gin-tonic en dille
"Mensen zouden dit drankje moeten maken omdat het laat zien hoe vergelijkbare smaakcombinaties van eten en drinken kunnen zijn, evenals de hartige kant van cocktails, vooral gin-tonics, waarvan traditioneel wordt gedacht dat ze licht en citrusachtig zijn”, zegt David Maness, drank regisseur 1751 Sea & Bar, Houston, Texel. Daarom gebruikt hij verse dille, komkommertonic en droge Japanse gin.
ingrediënten
1.5oz 135 East Hyogo Droge Japanse Gin
4oz Fever Tree Komkommer Tonic
Dille
Komkommer
Routebeschrijving
Bouw een glas in, voeg ijs toe en garneer met komkommerlint en vers dilletakje
3. De G&T Italiano
De Italiaanse cocktailbar Aperitivo Broeder Wolf in Knoxville viert alle bittere dingen. Het is dan ook geen verrassing, per eigenaar Jessica "Rabbit" King, dat hun versie van de gin-tonic zich richt op dat smaakprofiel. Hun mening bestaat uit gelijke delen Italiaanse gin en Cocchi Americano, een gearomatiseerde wijn, gecombineerd met aromatisch tonic water, citrus en verse kruiden.
ingrediënten
1.5 oz Malfy Originale Gin
1,5 oz Cocchi Americano Bianco
3 oz Fever Tree Aromatisch Tonic Water
Routebeschrijving
Combineer ingrediënten in een rode wijnglas over ijs. Roer voorzichtig en garneer met seizoenskruiden en citrus.
4. Deke Dunne's Gin en Tonic
Deke Dunne, de hoofdbarman en drankendirecteur van Allegorie in de Eaton in Washington, DC, houdt van gin-tonics. Maar hij houdt er niet van als ze het te druk hebben, want, zoals hij zegt, "de gin-tonic zijn de sterren van de show." Voor zijn nemen, koos hij ervoor om met een iets lagere ABV te gaan door de citrus-voorwaartse Roku Gin te snijden met Martini & Rossi Ambrato vermout. "De Japanse citrus van de Roku speelt prachtig met de kamille en honing van de Ambrato", zegt hij, en noemt het een "lichte, heldere gin-tonic die perfect is voor de lente en de zomer."
ingrediënten
1 ons Roku Gino
1 ons Martini & Rossi Ambrato
4 oz Fever Tree Indian Tonic Water
Garneer met een laurierblad
Routebeschrijving
Neem een gekoelde Collins en voeg een heldere ijsspeer toe. Voeg de tonic toe en daarna de gin en vermout. Roer voorzichtig om te helpen opnemen en garneer met een vers laurierblad.
5. Old Duff & Rocky's Likeur Gin en Tonic
Brendan Bartley, hoofdbarman en drankdirecteur van de op het verbod geïnspireerde speakeasy Bad Gin in New York City, noemt zijn draai aan de gin-tonic 'een klassiek liefdesverhaal van oude wereld ontmoet nieuwe'. Het ziet de Old Duff Genever en de kruidachtige Rockys Likeur gecombineerd met citroentonic, verse ananas en limoen. "Ik ben dol op de combinatie omdat het de gebruikelijke gin-tonic-vorm doorbreekt en jenever heeft, de geboorteplaats van gin, op een manier die iedereen kan waarderen", zegt Bartley. “Het is interessant genoeg om eigenzinnig te zijn voor gin-nerds, heerlijk genoeg dat iedereen ervan kan genieten. De perfecte romantiek.”
ingrediënten
0,75 oz Oude Duff jenever
0,75 oz Rocky's Likeur
3,5 oz Citroen Tonic
1-inch ananasblokje,
partje limoen
Routebeschrijving
Voeg alle sterke drank toe aan een gekoeld Brandy-ballonglas en voeg tonic toe. Bedek met ijs, roer lichtjes en voeg voorzichtig garnituren toe.
6. De BCN Gin en Tonic
BCN Gin komt uit Barcelona en wordt gedistilleerd met witte wijndruiven, Catalaanse vijgen en eucalyptus. Brian Evans, directeur van bars voor Zondag in Brooklyn, combineert de geest graag met St. George Pear Brandy, Chareau Aloe Liqueur, Fever Tree Mediterranean Tonic en een scheutje selderijsap. Een beetje arbeidsintensief? Zeker. Maar hij belooft dat het de moeite waard is. "Het heeft dit verfrissende, verkoelende effect, met een vleugje boomgaardsmaak en de perfecte hoeveelheid zoutgehalte van het selderiesap", zegt hij. Als je zin hebt in de unieke versie, garneer je dit graag met schijfjes peren, selderijlinten gesneden uit een fruitschiller en steranijs.
ingrediënten
1,75 oz BCN Spaanse Gin
1/4 oz St. George Peer Brandy
1 theelepel Chareau Aloë Likeur
5 oz Fever Tree Mediterrane Tonic
1/3 oz selderijsap
Routebeschrijving
Bouw de eerste drie ingrediënten in een ballonglas in Spaanse stijl met een steel op ijsblokjes. Leg voorzichtig 2 dunne plakjes Anjou-peren, 2-3 linten gestripte bleekselderij en twee steranijs in het glas en garneer met de Fever Tree Mediterranean Tonic. Laat het selderiesap drijven en voeg eventueel een paar scheutjes citroen of limoen toe.
