Een rundvleesfabrikant in New Jersey heeft... teruggeroepen meer dan 120.000 pond rundergehakt vanwege zorgen dat het een moeilijk te identificeren stam van E. coli. Dit is wat u moet weten.
Welk rundvlees is teruggeroepen?
De Voedselveiligheids- en inspectiedienst van het Amerikaanse ministerie van landbouw (FSIS) kondigde een terugroepactie aan van ongeveer 120.872 pond rundergehaktproducten van Lakeside gekoelde Services, een fabrikant in Swedesboro.
Volgens de publicatie van het bureau komt de terugroepactie voort uit routinematige FSIS-tests van geïmporteerde producten die een mogelijke besmetting met E. coli O103. "Veel klinische laboratoria testen niet op niet-O157 Shiga-toxine producerende E. coli (STEC) zoals O103 omdat het moeilijker te identificeren is dan STEC O157:H7”, luidt de verklaring.
Hoewel er tot nu toe geen meldingen zijn geweest van ziekte of reacties als gevolg van deze producten, heeft E. coli O103 kan problemen veroorzaken bij inname.
Hoe erachter te komen of de tijd die je hebt gehad deel uitmaakt van de terugroepactie?
Om te controleren of het rundvlees dat u in uw koelkast of vriezer heeft, deel uitmaakt van de terugroepactie, bevat de volledige lijst met getroffen producten meer dan 40 producten. Een paar merken die in de terugroepactie zijn opgenomen, zijn Thomas Farms, Marketside Butcher en Nature's Reserve in verschillende verpakkingen, maar er zijn er nog veel meer.
Alle producten zijn geproduceerd van 1 februari 2022 tot en met 8 april 2022. De producten in de terugroepactie hebben "EST. 46841” binnen het USDA-keurmerk. Deze artikelen werden door het hele land naar winkellocaties verzonden.
Daarom is het zo belangrijk om de volledige lijst met producten die zijn opgenomen in de terugroepactie te lezen, die kan worden bekeken hier.
Wat te doen als u rundvlees heeft teruggeroepen?
FSIS dringt er bij consumenten op aan om hun koelkasten en diepvriezers te controleren op de producten en als je ze hebt, mag je ze niet opeten. Het bureau stelt voor dat het product moet worden weggegooid of teruggebracht naar de plaats van aankoop.
Symptomen en ernst van E.coli uitgelegd
Volgens het terugroepbericht kunnen mensen nog steeds ziek worden van de STECs E.coli-infectie, en tekenen van infectie kunnen 2-8 dagen na consumptie van besmette producten optreden, hoewel het gemiddelde 3-4 is dagen.
De meest voorkomende symptomen van infectie als gevolg van STEC O103 zijn diarree en braken - en het kan ernstig zijn. “Krachtige rehydratatie en andere ondersteunende zorg is de gebruikelijke behandeling; behandeling met antibiotica wordt over het algemeen niet aanbevolen', aldus het bericht.
De meeste mensen herstellen binnen een week, maar voor anderen kan een ernstige infectie optreden, wat vaker voorkomt bij kinderen onder de vijf jaar, oudere volwassenen of mensen met een verzwakt immuunsysteem. Iedereen met betreffende symptomen moet contact opnemen met hun medisch team.
