De grote boer-dichter Wendell Berry schreef ooit: “Een tuin geeft het lichaam de waardigheid om in zijn eigen onderhoud te werken. Het is een manier om weer deel uit te maken van het menselijk ras. Onze kinderen leren niet meer hoe ze het grote boek van moeten lezen Natuur vanuit hun eigen directe ervaring, of hoe ze creatief kunnen omgaan met de seizoensgebonden transformaties van de planeet. Als een tuinman, priester, ouder en permaculturalist die ooit een boek schreef over het werk van Wendell Berry, deze uitdaging is persoonlijk. Ik wil dat mijn eigen dochters de praktische realiteit van groei ervaren, hun handen vuil maken in de grond en creatief omgaan met de seizoenen van ons kleine stukje natuur. Dus afgelopen lente heb ik dubbel gegraven tuinbed, mengde compost en mest met de hulp van mijn dochters, en bood een klein perceel aan om ze te laten cultiveren.
Met enige begeleiding liet ik elke dochter haar eigen planten en doel voor haar perceel kiezen. Hun keuzes, allebei gemakkelijk te kweken
Mijn jongste is een vraatzuchtige eter van alle soorten bessen. Haar tuin, besloot ze, zou een plek zijn om ze te laten groeien, samen met enkele favoriete kruidensmaken. Dat was een geluk, want door de jaren heen heb ik mijn eigen aanplant verzorgd in de richting van vaste planten - soorten die jaar na jaar blijven of terugkeren zonder opnieuw te planten. Vaste planten hebben veel voordelen: ze hebben vaak minder water nodig, ze leggen koolstof vast en ze vormen en onderhouden de bodem.
Mijn oudste dochter, een liefhebber van dieren in het wild, besloot een tuin voor dieren aan te leggen. Ze had onlangs een seminar bij ons lokaal bijgewoond Audubon-vereniging dat leerde haar het belang van oorspronkelijke planten. Deze planten zijn goed aangepast aan het lokale weer en leveren voedsel dat bijzonder geschikt is voor de lokale fauna, niet in de laatste plaats dat zijn de rupsen voor verschillende motten en vlinders, waarvan vele alleen de bladeren kunnen eten van een kleine verscheidenheid aan inheemse planten.
Ten slotte hadden we een gedeelde ruimte in de tuin waar we enkele eenjarige planten van de meer conventionele moestuinsoort plantten. Zoals met alle planten in de tuin, liet ik mijn dochters dingen plukken om te groeien die niet giftig waren - voor het geval dat de dochter van onze buurvrouw dwaalde naar haar toe en nam toevallig een paar blaadjes in - en dat zouden de meisjes beloven eten. Beiden aten uiteindelijk voedsel dat ze nooit zouden hebben geprobeerd als ze het niet zelf hadden gekweekt. Al met al is het een mooi tuinplan geworden: een derde voor eenjarige groenten, een derde voor overblijvende vruchten en kruiden en een derde voor planten die dieren in het wild ondersteunen. Zo'n indeling zou geen slecht plan zijn voor een heel pand.
Met dat in gedachten zijn hier enkele stevige, niet-giftige planten die leuk zijn om te planten met kinderen uit elk van deze categorieën.
Moestuinieren Voor Kinderen
Zoete aardappelen: Mijn familie is fan van zoete aardappel ovenfriet, dus het was logisch dat we deze zuidelijke klassieker eens probeerden. Een beetje tot onze verbazing groeiden de kleine planten (strips) enorme ranken van prachtige wijnstokken die zich in een weelderig tapijt over de tuin verspreidden. Hoewel ze vaak onderbenut zijn, zijn de bladeren van deze wijnstokken eetbaar en kunnen ze worden gekookt als spinazie met een vergelijkbare voedingspunch. Ik zou verschillende bladeren verzamelen voor mijn lunchsmoothie. Als ze klaar zijn om te oogsten, genieten de meeste kinderen van het rommelige proces van het opgraven van de knollen. Er zijn verschillende zoete aardappelreepjes op de markt, maar Zaaduitwisseling in het zuiden biedt een aantal geweldige erfstukvariëteiten in verschillende kleuren.
Radijs: Ik kan geen succes beloven om mijn kinderen ze te laten eten, maar er is geen sneller groeiende groente dan radijs. Plant wat zaadjes en je hebt binnen een paar weken een oogst. Gebruik ze als garnering voor een salade, augurk ze, of dip ze in zout water en eet ze op z'n Frans met beboterd brood. Zelfs zonder een voorproefje te wagen, zijn de meeste kinderen blij dat ze iets hebben om te oogsten terwijl ze wachten tot hun andere planten gaan groeien.
Three Sisters (maïs, bonen en pompoen): The Three Sisters is een klassieker, ontwikkeld door de eerste Amerikanen lang voordat de Europeanen arriveerden. Het is een zogenaamde polycultuur: planten die samen groeien en elkaar helpen. In het midden staat maïs. Het kan suikermaïs zijn, maar misschien wil je ook popcorn proberen voor een leuk alternatief. Naast de maisplant een stokvariëteit aan sperziebonen zoals Rattlesnake of Kentucky Wonder. Voeg ten slotte een pompoen of pompoen toe. Samen zorgen deze drie planten voor de beste omstandigheden voor het geheel. De maïs zorgt voor een latwerk voor de bonen, de bonen zorgen voor stikstofmeststof voor de maïs en pompoen, en de pompoen zorgt voor grasonderdrukkende wijnstokken om concurrerende vegetatie weg te houden. Misschien wil je ook experimenteren met watermeloen in plaats van pompoen. Het zorgt voor vergelijkbare wijnstokonderdrukkende onkruiden en een zoete oogst.
Meerjarig tuinieren voor kinderen
Aardbeien: Aardbeien zijn het middelpunt van de bessentuin van mijn dochter. Het is een meerjarige klimplant die zich langzaam zal verspreiden in de loop van de tijd. Plant ze in de herfst voor een voorjaarsoogst en mulch met hooi. Als ze klaar zijn om te oogsten, levert elke plant een paar weken rijpe rode aardbeien. Elke mei vindt mijn dochter het heerlijk om tussen de bladeren op zoek te gaan naar nieuw fruit om te eten. Aardbeien kunnen ook gemakkelijk in een pot worden gekweekt, dus ze kunnen een goede optie zijn voor mensen met beperkte ruimte.
Bramen: Er zijn een aantal doornloze bramenvariëteiten die een geweldige zomeroogst kunnen opleveren, evenals bloemen en wijnstokken die voedsel en toevluchtsoord bieden voor dieren in het wild. Hommels, een volgzame en bedreigde klasse van inheemse bijen, lijken vooral dol op de witte bloemen.
Munt: Net als veel andere kruiden kan munt bijna onkruid zijn. Desalniettemin groeit het gemakkelijk en is het volledig eetbaar. Mijn jongste dochter kauwt graag op de bladeren als een natuurlijke ademverfrisser. Vanwege zijn invasieve aard kan munt een goede keuze zijn voor een grote pot. Hij kan goed in één groeien en zal met zijn wortelstokken niet ontsnappen naar de rest van de tuin.
Dieren in het wild tuinieren voor kinderen
Elke plaats heeft zijn eigen inheemse planten voor dieren in het wild, dus het zou goed zijn om contact op te nemen met uw lokale Audubon Society of Nature Conservancy-afdeling. Dat gezegd hebbende, de volgende planten hebben vrij grote reeksen in de Verenigde Staten. Je zult merken dat velen ook direct gunstig zijn voor mensen.
zonnehoed: Er is een verscheidenheid aan zonnehoed, allemaal van het geslacht Echinacea, een kruid dat bekend staat om zijn immuunbevorderende eigenschappen. De bloem kan een mooie aanvulling zijn op elke tuin in het oostelijke en centrale deel van de Verenigde Staten. Hoewel het na de zomer zal afsterven, zou het in het voorjaar weer moeten terugkeren.
Vlierbes: Een andere wilde medicinale vlierbes heeft een breed assortiment in de Verenigde Staten. Meer struik of kleine boom, ze groeien snel en geven geurige bloemen die bestuivers aantrekken. Hun bessen, een favoriet voedsel van veel vogels, kunnen worden gemengd met honing en worden gebruikt om een siroop te maken die goed past bij pannenkoeken.
duizendblad: Dit kruid is een inheemse plant met veel medicinale toepassingen door culturen over de hele wereld en door de geschiedenis heen. Vogels die in holtes nestelen, gebruiken de plant om hun nesten te bekleden. Er zijn aanwijzingen dat het de vogels helpt parasieten te onderdrukken.
Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op
