We kunnen een deel van de verkoop ontvangen als u een product koopt via een link in dit artikel.
In de herfst van 2013 werd ik overweldigd door twee pasgeborenen, waarvan er slechts één een mens was. Dat september markeerde de release van mijn tweede boek, De complete biercursus, een gids van 320 pagina's door de verwarrende en snel groeiende wereld van ambachtelijk bier. Ik voltooide mijn boekentour en keerde terug naar huis in Brooklyn, slechts twee weken voor de geboorte van onze dochter, Violet, in november.
Sommige nieuwe vaders vieren feest met sigaren. Dat leek vreemd voor een journalist en auteur die gespecialiseerd is in bier. In plaats daarvan markeerde ik de gelegenheid met een verse Sierra Nevada Celebration, een koude fles in de ene hand, een warme pasgeboren baby in de andere. Ik was officieel een Craft Beer Dad, een IPA nooit ver van het luierwisselstation.
Het was niet mijn bedoeling dat mijn opvoedingsstijl een cliché zou worden, maar de timing was rijp om een met hop doordrenkte trope te belichamen.
Mijn boek en kind zijn geboren tijdens de opkomst van ambachtelijk bier in het afgelopen decennium, een tijdperk waarin brouwerijen ontkiemen in de braakliggende magazijnen, fabrieken en winkelpuien van Main Street in Amerika. De ontluikende brouwerijen waren van een ander ras. In die bruisende jaren was er een toename van intens bittere IPA's en opruiende spookpeperbieren, en zelfs het toevoegen van stierentestikels aan een stout.
Het was niet mijn bedoeling dat mijn opvoedingsstijl een cliché zou worden
Ook bierdrinkers evolueerden. The Craft Beer Dudes, een verfijnd publiek met uitgesproken meningen over giststammen en hopsoorten, bierstijlen en stijlvol glaswerk, groeiden op. De meesten van hen hadden een carrière. Meer van hen gingen trouwen. Sommigen van hen zelfs, naar adem snakken, had kinderen. Het delen van flessen werd minder een prioriteit toen je een baby probeerde te voeden met de fles, laatste oproepen en wake-up calls op nieuwe tijdlijnen.
Het was mijn journalistieke taak om de duizelingwekkende ontwikkelingen te ontcijferen. Dat betekende bier drinken. Na het ophalen van de kinderopvang bracht ik Violet en onze Corgi-Chihuahua-hond, Sammy, naar een plaatselijk park. Violet kroop over het gras, Sammy rende weg en ik nipte aan sessie-IPA's, met limonade doordrenkte radlers en verfrissende zure ales op zoek naar mijn ideale vaderbier. (Ik schreef zelfs een column voor First We Feast genaamd Bier Met Baby.)
Ouderschap leek gemakkelijker toen monsters van vers ingeblikte wazige IPA's naar mijn appartement werden gestuurd, samen met luiers.
Niet lang nadat Violet was geboren, versoepelde de staat New York zijn wetten om taprooms van brouwerijen pinten bier te laten serveren om te blijven. (Brouwerijen moesten voorheen voedsel aanbieden om legaal pinten te verkopen.) Beginnende NYC-brouwerijen zoals Other Half, Finback en Threes openden gelagkamers, en dat werden bestemmingen toen ik vaderdienst had en mijn vrouw wat nodig had Tijd voor mijzelf.
Violet kroop over het gras, Sammy rende weg en ik nipte aan Session IPA's
Violet deed nooit een dutje in ons appartement. In plaats daarvan viel ze uit als we in een auto reden - een zeldzame gebeurtenis - of wandelde ze ergens heen. Dus ik rolde naar Other Half om IPA's te drinken, voordat ik langs Strong Rope ging voor een echt pubbier in Britse stijl.
Ik kreeg tonnen zij-ogen, tsk tsks, en hoofdschudden tijdens die (enigszins) wazige begindagen van het ouderschap, vooral toen ik Violet leerde trappen te lopen in een gelagkamer. Of haar met de fles gevoed terwijl ze in bars zat. Wie had er meer behoefte aan een drankje? Ik ben al vanaf vijf uur op. Papa wil een dubbele IPA.
Een nieuwe ouder zijn, betekent dat een bom van zeven pond je bestaan laat ontploffen. Terwijl je het opnieuw opbouwt, merk je dat sommige stukken niet meer passen, of ze kunnen worden gebruikt om nieuwe routines en manieren van zijn op te bouwen. Ik schreef taproom-bezoeken in mijn persoonlijke ouderschaps-playbook en voegde elke week pagina's toe. Het bier was geweldig, begrijp me niet verkeerd, maar het gesprek met verbale mensen kwam op de tweede plaats.
Het was gemakkelijk om Violet mee te nemen naar gelagkamers toen ze klein was. Een duttende baby heeft botte eisen aan voedsel, warmte en droge luiers. Maar naarmate Violet ouder werd, werden onze taproombezoeken zeldzamer. Ik had haar kunnen verdoven met een iPad of haar rond laten dwalen terwijl ik pinten verpletterde, maar dat wilde ik nooit zijn Dat soort Craft Beer Dad. Ze wilde naar speeltuinen, parken en kindermusea, niet toekijken hoe haar vader een banketbakkersroom in een betonnen kamer stampte.
Tegenwoordig bezoek ik vooral taprooms van brouwerijen zonder Violet. In plaats daarvan buig ik mijn ellebogen met vrienden voor bier (bij voorkeur pilseners) en geklets. Sommigen willen het hebben over hopvariëteiten, terwijl anderen gewoon hun hart willen luchten. In de taprooms van brouwerijen draait het niet langer alleen om bier. In het afgelopen decennium zijn ze uitgegroeid tot buurthubs die bier aanbieden, maar ook wijn, cocktails, niet-alcoholische dranken en gemeenschap. Ik zal vaak ouders bespioneren met jonge kinderen, fopspenen bezaaid naast lege pintglazen.
Soms word ik een beetje weemoedig. Craft Beer Dads worden tenslotte zo snel groot.
Amazone
De complete biercursus: van beginner tot expert in twaalf proeflessen
Ambachtelijke bierexpert (en vader!) Joshua Bernstein zal je transformeren van bierdrinker tot connaisseur in de loop van dit boek boordevol ideeën.
$35
Jozua M. Bernsteins zesde bierboek, de tiende jubileumeditie van De complete biercursus, komt in juni uit bij Union Square & Co.
