Jouw klassieker bourbon smash is net zo eenvoudig als de ingrediënten. Neem een halve citroen en wat verse muntblaadjes en meng ze - dat wil zeggen, kapot slaan hen, als je Hulk-achtig jargon in zijn naam wilt gebruiken. Voeg een ons eenvoudige siroop, twee ons bourbon toe en schud het in een cocktail shaker met gemalen ijs. Giet het dan over nog wat crushed ijs, en garneer het geheel met een takje munt.
Citroen? Munt? Dit zijn de dingen waar verfrissingsdromen van gemaakt zijn, en deze klassieke cocktail, vergelijkbaar met een mint julep, is er zeker een om van te genieten tijdens een veranda-sessie in de nazomer of tijdens een cookout in de achtertuin.
Het is ook rijp voor herinterpretatie. Elke mixoloog kan je vertellen dat je een recept altijd kunt variëren naar je smaak of stemming. Voel je je meer zoet dan zuur? Er zijn veel meer soorten fruit dan citroenen. Ook kan uw whiskykeuze enkele gewenste nuances toevoegen aan uw aangepaste cocktail. Hier zijn zes variaties op het klassieke whisky-smash-recept om je verfrissingsspel te verbeteren.
1. De eindeloze zomersmash
"De geschiedenis van de smash is een beetje verward, dus ik dacht dat het leuk zou zijn om wat klassieke en moderne ideeën te combineren", zegt Eric "ET" Tecosky, merkambassadeur voor Jack Daniels. “Zolang het lekker smaakt, kunnen we de regels altijd een beetje buigen!” Naast citroen, Tecosky's regelbrekende variant van de whisky-smash voegt verse watermeloen toe voor extra zoetheid en geur.
Ingrediënten
- 2-3 stukjes watermeloen
- 3-5 muntblaadjes
- 1½ oz. Jack Daniel's Bonded
- 2 streepjes Jack Daniel's Cocktail Bitters
- ¾ oz. vers citroensap,
- ½ oz. simpele siroop
- 1 schijfje watermeloen
- Zeezout voor garnering
Routebeschrijving
Muddle de watermeloen en voeg dan de munt, Jack Daniel's Bonded, bitters, citroensap en eenvoudige siroop toe. Schud in een shaker en schenk het vervolgens fijn in een rocksglas. Garneer het met een schijfje watermeloen en een snufje zeezout.
2. De Tarrageur
Cocktailliefhebbers in Austin kunnen je vertellen dat de bekroonde Roosevelt-kamer is een van de meer vooraanstaande plaatsen voor plengoffers in het hart van de binnenstad. Aan het roer van het cocktailprogramma staat mede-eigenaar Justin Lavenue, die een whisky-smash herinterpreteert als de zijne “Tarragueur”- een Texas-versie van de klassieke grapefruit-forward de Rigueur cocktail, met lokale ingrediënten. (Als u niet in Texas bent, zijn uw lokale ingrediënten voldoende.)
Ingrediënten
- ¼ Texaanse grapefruit,
- 6–10 Texaanse dragonblaadjes
- 2oz. Texas high-proof bourbon
- ½ oz. Texaanse honingsiroop
- 1 scheutje schuimtinctuur (zoals Wonderschuim of Ms. Better's Bitters Wonderbaarlijke Foamer),
- Takje dragon voor garnering
Routebeschrijving
Verwijder de schil en het merg van de grapefruit en bewaar een plakje schil van 1 x 1 inch. Meng de pompelmoes en de dragonblaadjes en voeg ze toe aan een shakervorm met de bourbon, honingsiroop, schil en ijsblokjes. Schud gedurende tien seconden en zeef het vervolgens dubbel in een Nick & Nora-glas. Garneer met een takje dragon - met een wasknijper aan de rand geknipt als je echt de sfeer van The Roosevelt Room wilt oproepen.
3. De Stillhouse Peach Tea Whiskey Smash
Voor een vleugje zuidelijke smaak wendt de in Denver gevestigde barman Stefan Carlson zich tot een whisky waarvoor hij een regionale marktspecialist is, Stillhuis - specifiek hun Perzik Thee Whisky. Laat de op buiten gerichte verpakking van Stillhouse geen afknapper zijn (het wordt geleverd in een rechthoekig blikje), want deze drank is de voorraad binnenshuis van elke barman waardig, om puur te nippen of in cocktails te mengen.
"Ik ben dol op dit recept omdat de honing, munt en citroen allemaal perfecte aanvullingen zijn op de klassieke smaken van perzikthee in zuidelijke stijl in de whisky. Ze combineren perfect voor een echt verfrissende cocktail die een nostalgisch zomergevoel oproept”, zegt Carlson. "Het is een perfecte cocktail voor op het terras of de veranda."
Ingrediënten
- 2oz. Stillhouse Peach Tea-whisky
- ¾ honingsiroop
- 1 oz vers citroensap
- 4-6 muntblaadjes
- een takje munt om te garneren
Routebeschrijving
Als je geen honingsiroop hebt, combineer dan gelijke delen (in gewicht) water, suiker en honing in een pan en breng aan de kook tot alle suiker is opgelost. Laat het afkoelen tot kamertemperatuur.
Meng in een shakerblik de honingsiroop met de Peach Tea Whisky, citroensap en muntblaadjes. Schud met ijs tot het gekoeld is en zeef dan over ijs in een rocks-glas. Garneer met het takje munt.
4. De Strawberry Whiskey Smash
Meestermixoloog Johnny Swet is een oude cocktailveteraan die al tientallen jaren plengoffers tovert in New York City. Nu een van de oprichters van de JIMMY-bar op het dak bovenop het Modernhaus Soho-hotel in New York City serveert hij zijn vertolking van de whisky-smash, die aardbeien toevoegt aan het smaakprofiel.
Ingrediënten
- 2 hele aardbeien
- ½ citroen
- 4 muntblaadjes
- 2oz. bourbon
- 1 ons. simpele siroop
- Takje munt en schijfje citroen voor garnering
Routebeschrijving
Meng de citroen, een van de aardbeien en de muntblaadjes. Voeg de bourbon en eenvoudige siroop toe en schud. Zeef het in een rocksglas vol ijs en garneer met een takje munt, een schijfje citroen en de andere aardbei.
3. De Blackberry Bourbon Smash
Aardbeien zijn niet de enige bes die het smaakprofiel van een whisky-smash kan aanpassen. Voer de braam in en je hebt weer een zoete toevoeging aan je variatiecollectie.
Ingrediënten
- 4-5 bramen
- ½ citroen
- 4-6 muntblaadjes
- 2oz. bourbon
- 1 ons. simpele siroop
- Een takje munt en een braambes ter garnering
Routebeschrijving
Meng de citroen, alle bosbessen op één na, en de muntblaadjes. Voeg de bourbon en eenvoudige siroop toe en schud. Zeef het in een rocksglas vol ijs en garneer met een takje munt en de overgebleven bramen.
6. De Welsh Whiskey Smash
“Met de originele Whiskey Smash die om bourbon riep, was het logisch om Penderyn Madeira te gebruiken als onze favoriete whisky voor een Welshe draai aan een klassieke cocktail. Het is gerijpt in ex-bourbonvaten en gefinisht in ex-Madeira wijnvaten, wat betekent dat de afwerkingstonen van deze whisky gaat perfect samen met de zoete, citrussmaak van een klassieke Whiskey Smash,” legt Laura Davies, General, uit Manager van Penderyn-distilleerderij. "Het is absoluut mijn favoriete drankje op een lange zomeravond."
Ingrediënten
- ½ citroen, in partjes gesneden
- 8 muntblaadjes
- 1 eetl. witte suiker
- 2oz. Penderyn Madeira-whisky
- 1 kopje gemalen ijs
- Munttakje voor garnering
Routebeschrijving
Meng de citroen, munt en suiker in een cocktailshaker tot de suiker is opgelost en je al het sap uit de partjes citroen hebt gehaald. Voeg de Welsh Whisky toe, dek af en schud gedurende 30 seconden. Giet vervolgens in een Old-Fashioned glas gevuld met crushed ijs en garneer met het takje munt.
Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op
