Veel snacks die gezond klinken, komen op de voorgrond. Fabrikanten weten dat ouders proberen meer voedzame opties voor hun kinderen te vinden, dus ze presenteren producten als inhoudelijk terwijl ze in werkelijkheid opvulling zijn. En de kans is groot dat die lege calorieën de eetlust van uw kinderen torpederen als het etenstijd is en ze helpen om kieskeurige eters te worden.
Welke voedingsmiddelen dragen bij aan kieskeurig eten?
Sommige van de grote kieskeurige eter-beïnvloeders zijn voedingsmiddelen die zijn gemaakt om qua voedingswaarde dicht te klinken, maar zijn gevuld met eenvoudige zetmelen. Bijvoorbeeld kinderarts Dr. Leah Alexander legt uit dat je zult merken dat vegetarische rietjes heel weinig voedingswaarde hebben als je naar het etiket kijkt. "Ze zijn meestal gemaakt van gepofte zetmelen, waaraan plantaardige kleurstoffen zijn toegevoegd, waardoor ze meer op een aardappelchip lijken dan op een groente", zegt ze.
Een andere aanwijzing als je speurneuzen bent, zijn een aantal termen die fabrikanten gebruiken om suikers te verbergen die ze toevoegen aan producten die op de markt worden gebracht voor kinderen, terwijl ze gezond klinken. Ingrediënten zoals "verdampt rietsap" en "agavesiroop" zijn zoetstoffen in drankjes en snacks die de eetlust van uw kind kunnen onderdrukken wanneer de maaltijd rondrent.
"Er zijn onderzoeken die aantonen dat zelfs natuurlijke suikers iets in de hersenen triggeren waardoor je meer naar een zoete smaak verlangt, waardoor je meer aangetrokken wordt tot zoet voedsel", zegt Dr. Alexander. Dit zorgt voor problemen tijdens de maaltijd wanneer u probeert uw kind eiwitten, groenten en complexe koolhydraten te laten eten. Als hun palet te ver in de richting van suikers neigt, is de kans groter dat ze substantieel voedsel weigeren.
Het woord 'fruit' op een etiket zien kan ook ouders afschrikken als ze de kleine lettertjes niet lezen. "Fruitsnacks zijn niet per se zo slecht als gummy-snoepjes, maar ze zijn vergelijkbaar", zegt Alexander. "Hoewel ze als fruit worden geëtiketteerd, bevatten ze op zijn best extract met fruitsmaak. Ze bevatten zelden echt fruit.”
Gooi de sappen overboord
Dr. Alexander wijst ook op sap als iets dat problemen kan veroorzaken als de maaltijd eenmaal rond is. “Sappen zijn meestal lege calorieën. Ze vullen kinderen en bevredigen ze omdat ze lief zijn. Maar als ze te veel sap consumeren, krijgen ze een vol gevoel, waardoor ze minder honger hebben naar ander voedsel”, legt ze uit. De American Academy of Pediatrics suggereert dat een maximale dagelijkse inname van 100% sapproducten 4 ons moet zijn voor kinderen van 1-3 jaar, 4-6 ons voor kinderen van 4-6 jaar en 8 ons voor kinderen van 7 jaar en ouder.
Voedingsmiddelen die het gehemelte van uw kinderen verbreden
Op zoek naar gezonde snacks die minder snel bijdragen aan kieskeurig eten? De American Academy of Pediatrics stelt de volgende opties voor:
- Volkoren granen, zoals volkoren granen of brood en magere, zoutarme volkoren crackers of chips.
- Vers of verpakt (zonder toegevoegde suikers) fruit en groenten zoals wortelen, selderij, appels, bananen, kersen, rozijnen, gedroogde abrikozen en fruitbekers verpakt in sap of water.
- Vetvrije of magere melk en melkproducten (inclusief lactosevrije melk en dranken op basis van soja).
- Acht-ounce porties magere of vetvrije yoghurt met fruitsmaak en niet meer dan 30 gram suiker.
Maar sommige producten die als sap worden gepresenteerd, bevatten ook additieven die problemen tijdens de maaltijd verergeren. "Je zult smoothies zien verkrijgbaar met groenten en fruit erin gemengd die op de markt worden gebracht als gezonde sappen. Maar veel van hen hebben rietsap of een ander soort suiker toegevoegd als tweede of derde ingrediënt”, zegt Alexander. Wees op uw hoede voor sapproducten met het woord 'cocktail' op het etiket en controleer of het product toegevoegde suikers bevat.
Je kunt niet voorkomen dat je kind door een kieskeurige eterfase gaat. Maar door etiketten te lezen en te begrijpen welke snacks de maaltijden een karwei maken, kan kieskeurig eten pijnlijker worden dan het is.
