Waag het niet om het te noemen Scotch. Maar Amerikaanse distilleerderijen brengen een aantal zeer verfijnde single malts op de markt whisky's die de moeite waard zijn om te leren kennen. Hoewel er in de Verenigde Staten nog geen officiële voorschriften of definities voor "single malt whisky" zijn, heeft de American Single Malt Whisky Commission, een verzameling van ongeveer 50 distilleerders, heeft gesuggereerd dat de ttyle wordt gedefinieerd als gemaakt van 100 procent gemoute gerst, wordt geproduceerd in een enkele distilleerderij en wordt gerijpt in eikenhout vaten.
Regels of niet, een paar makers produceren al lange tijd Amerikaanse single malts voor een ietwat cultus volgend, het is een stijl die pas onlangs is aangeslagen bij het steeds groeiende whisky drinken massa's. Als je klaar bent om het een kans (of twee) te geven, zijn hier vijf om uit te zoeken.
Stranahan's Sherry Cask Single Malt
Als je nog niet alle aanbiedingen van Colorado's Stranahan's hebt geprobeerd, wil je daar aan beginnen. Elk is uitstekend, maar we zijn grote fans van de sherryvatexpressie van het merk, een vier jaar oude single malt die wordt overgebracht naar 40 jaar oude Oloroso sherryvaten voor een extra spreuk. Het resultaat is een rijke, smaakvolle dram met een fruitige zoetheid die mooi in balans is met smaken van zout en leer.
Koop nu $ 76
Westland
Als je van grote, rokerige Islay Scotch whisky houdt, wil je Westland's Peated Single Malt zeker eens proberen. Het serveert een stevig genoeg portie van? rook om zelfs de meest toegewijde turfliefhebber tevreden te stellen. Klassieke tonen van sinaasappel en geroosterde noten schijnen door de rook en een medicinale kwaliteit komt naar voren tegen het einde. Het is goed voor wat je scheelt.
Koop nu $ 76
Balcones Single Malt Whisky
Vernoemd naar een geologische breukzone in de buurt van de Waco-distilleerderij, het kenmerkende aanbod van de maker uit Texas is een grote, gewaagde, donkere whisky. Een vleugje water helpt bij het openen van deze uitstekende dram, die is gebotteld op 106 proof, zodat je kunt ontdekken dat tonen van honing, fruit en zoetheid van jam vervagen in een melange van mout en hout.
Koop nu $ 80
Colkegan Single Malt Whisky
Hoewel Santa Fe Spirits niet de enige maker is die gerst rookt met een door mesquite aangewakkerd vuur, zijn zij de enige die rijpen hun whisky in de hoge woestijn van New Mexico, waar radicale temperatuurverschuivingen het verouderingsproces warm maken en koud. De resulterende dram is vol en gekalkt met klassieke vanillechocolade en kersentonen, tegen een achtergrond van mesquite. Combineer het met een geweldige gegrilde borst.
Koop nu $ 49
St. George Single Malt Whisky
De Californische distilleerderij St. George brengt sinds 2000 elk jaar single malts uit. Om hun kenmerkende expressie te creëren, combineert het merk whisky's die zijn gerijpt in bourbonvaten, Frans eiken, portvaten en sherryvaten voor rijke en complexe smaken. Licht zoet in de mond, tonen van gekonfijt fruit vermengen zich met een nootachtige en rijke moutsmaak. St. George kan een beetje moeilijk te vinden zijn. De release van 2018 zou tegen de herfst in de schappen moeten liggen, dus als je een fles ziet, pak hem dan.
Koop nu $ 100
