Het volgende is geschreven voor: Het Vaderlijke Forum, een community van ouders en influencers met inzichten over werk, gezin en leven. Als je lid wilt worden van het Forum, stuur ons dan een bericht op [email protected].
Tot 3 maanden geleden zag ik de supermarkt als een plek om feestartikelen te krijgen: bier, chips, ijs en misschien salsa. Niemand heeft me ooit geleerd hoe ik boodschappen moet doen, laat staan koken. In feite was mijn kookkunsten gedurende mijn hele twintiger jaren avocadotoost als ontbijt en Kraft Mac & Cheese voor het avondeten.
Toen werd ik vader van een mevrouw Cleo James. Met een pasgeboren baby in huis, breng ik veel meer tijd in huis door. In combinatie met de overweldigende kosten van het hebben van een kind, weten we allemaal hoe duur bestellen kan zijn, dus ik beet eindelijk de knoop door en besloot dat het tijd was om te leren hoe ik mezelf en mijn gezin kon voeden.
Ga met me mee op mijn reis met enkele onfeilbare recepten hieronder
Dingen die ik wist dat ik niet wist
Ik wist niet hoe boodschappen doen. Ik wist niet hoe ik de juiste hoeveelheid ingrediënten moest kopen - meestal zou ik te veel kopen en dingen zouden ongebruikt blijven, bederven en ik zou het moeten weggooien. Ik wist niet hoe ik moest koken.
Het hoofdprobleem
Hier is het eerste probleem: ik heb echt een hekel aan supermarkten. Elke keer als ik naar de supermarkt ga om eten te kopen, ben ik meteen uitgehongerd en chagrijnig, of moet ik plotseling enorm schijten. Ik herinner me ook nooit dat ik een kar voor de deur moest zetten, dus ik vul altijd mijn armen met spullen en kijk dan rond naar een lege kar om te stelen van een medewerker of shopper, alleen om ontmoedigd te raken en weg te gaan met een tros bananen en wat melk.
Supermarkt 101
Dus mijn eerste advies, plan vooruit: neem een snack en gebruik de badkamer voordat je gaat. Mijn tweede tip is om te beslissen wat je wilt voordat je naar binnen gaat, want niets zal je meer verlammen dan aan het einde van het gangpad staan zonder een idee van wat je zoekt. Ten derde, pak een mand of een kar. Geloof me, je zult blij zijn dat je het gedaan hebt.
Oké, wat koop je?
Ik ben zeker geen pro, maar dit is wat ik heb gevonden dat succesvol is in termen van winkelen voor mij. Het is duidelijk dat diepvriesgroenten geweldig zijn omdat ze eeuwig meegaan. Je gooit bevroren groenten in een pan met een klein beetje water. minimaal en snel. Idem voor bevroren gehaktballen, bevroren worst, bevroren... nou je snapt het idee.
Ken uzelf
Op het gebied van koken heb ik hieronder enkele van mijn favoriete recepten opgenomen, maar mijn advies over het grote plaatje is: om op te letten hoeveel je eet, zodat je weet hoeveel je nodig hebt als je teruggaat naar de markt. Hoeveel porties is een klein zakje diepvriesgroenten? Hoeveel salades haal jij uit die ene plastic bak met voorgewassen spinazie? Heb je alle avocado's gebruikt die je kocht voordat sommige bederven?
Geef toe dat je veel te leren hebt
Nu ik ben begonnen met koken, zal mijn volgende uitdaging zijn om te gaan nadenken over een uitgebalanceerd dieet. Met een gezin om te voeden, is het belangrijk dat ik mezelf vertrouwd maak met recepten om iedereen tevreden te houden. Ik heb mijn eigen rare dieet dat een beetje vegetarisch is, maar er zijn een aantal geweldige gemakkelijke recepten voor bevroren kipfilets en visgerechten die ik zou willen proberen.
Kijk, ik was echt geïntimideerd door het idee om voor mijn gezin te koken. Het blijkt dat het niet zo'n enorme klus is als ik dacht. Laten we eerlijk zijn, tenzij je van eten houdt en je een chef-kok bent, is het misschien nooit leuk, maar het hoeft niet verschrikkelijk te zijn.
Gefeliciteerd
Je hebt dit artikel gelezen, je hebt de eerste stap gezet. Behalve dat je nu helpt je gezin te voeden, zul je niet langer een ongezonde vader zijn. Zeg maar dag tegen je poptaartjes en pizza.
De recepten
Ontbijt
Avocadotoast met gebakken ei. Tip: rooster het brood als laatste want het duurt maar een minuut of 2. Begin met 2 eieren erin de pan met olijfolie. Snijd vervolgens, terwijl de eieren bakken, je avocado open (een kleine avocado is perfect voor 2 mooi versierde toastjes), smoor de avocado met een vork op je toast, als de eieren gaar zijn laat je ze in de pan met het vuur uit, voeg zout en peper toe, schuif de eieren erop en je bent klaar om Gaan.
Of als je niet veel tijd hebt, probeer dan een kom met halve cheerios en halve muesli, een gesneden banaan, wat agave, voeg amandel-, soja- of rijstmelk toe en geniet ervan. Verrukkelijk!
Lunch
Voor een supereenvoudige, frisse salade koop je de voorgespoelde plastic doos babyspinazie (een geweldige cheat omdat je er niets aan hoeft te doen), voeg tomaten, komkommers en avocado toe. Het is zo simpel, snijd de toppings in plakjes en voeg citroen toe als dressing.
Snack
Kaas en crackers is een geweldige eenvoudige maar stevige snack. Of worteltjes en hummus is altijd makkelijk en lekker.
Diner
Als voorgerechten ben ik groot geweest in pasta, groenten en zoete aardappelen. Je kunt een zoete aardappel 12 minuten in de magnetron gooien en ze zijn heerlijk. Ze hebben niets nodig, behalve wat zout en peper als je wilt.
Toetje
Ik hou van fruit. Koop bananen, peren, appels, wat er maar in het seizoen is. Als je ze niet zo snel opeet als je dacht, snijd ze dan in stukken om een fruitschaal te maken en plak deze in de koelkast - hij wordt opgegeten! Werkt als toetje, voeg een bolletje vanille-ijs of yoghurt toe als ontbijt.
