Oven braden? Pssst. Een kalkoen frituren voor Dankzegging is waar het is. De voordelen zijn legio: als je je vogel in een bad met hete olie dompelt, krijg je niet alleen een knapperige huid terwijl alle sappen erin blijven zitten, maar het de kooktijd aanzienlijk verkort (d.w.z. een kalkoen van 15 pond heeft slechts 45 minuten in de friteuse nodig, in tegenstelling tot drie plus uur in de oven). Plus: het is een spektakel dat gegarandeerd ooh's en aah's oproept bij gasten. Maar hoewel het een trefzekere manier is om de kooktijd en knapperigheid te versnellen, kan het ook een trefzekere manier zijn om, nou ja, een vuur te maken: omdat dit video van de National Fire Protection Association (NFPA) laat zien, is het gemakkelijk om een gigantische vuurbal te ontsteken als je het protocol niet volgt naar behoren. Zelfs als je dat doet, is het buitengewoon gevaarlijk.
De NFPA waarschuwt met klem tegen het frituren van uw kalkoen, het proces beschrijven als "niet geschikt voor veilig gebruik door zelfs een goed geïnformeerde en voorzichtige consument." Het is op dit moment niet bekend hoeveel branden er jaarlijks ontstaan door het frituren van kalkoen. Maar de NFPA beweert dat de ongevallen elk jaar leiden tot meer dan $ 15 miljoen aan materiële schade. De problemen komen vaak voort uit drie misstappen in het bijzonder: Je vogel niet goed ontdooien voordat je gaat dompelen het in de friteuse, de vlammen niet uitzetten voor het frituren en de friteuse met te veel vullen olie. Voor het geval je niet overtuigd bent van de gevolgen, hier is hun video.
Brandgerelateerde ongevallen pieken op feestdagen en Thanksgiving is volgens de National Fire Protection Association "de piekdag voor thuiskoken" branden.” In 2015 reageerden brandweerkorpsen in de VS op naar schatting 1.760 thuiskookbranden op Thanksgiving, verreweg het grootste deel daarvan jaar.
Als je je kalkoen gaat frituren, volg dan het juiste protocol. State Farm heeft een handige checklist om frituurgevaren te vermijden, waaronder het feit dat frituren altijd buiten een veilige afstand moet plaatsvinden uit de buurt van huizen, dekken of andere constructies en dat uw vogel moet worden ontdooid en volledig droog voordat onderdompelen. State Farm werkte een paar jaar geleden ook samen met William Shatner om een frituurvideo Shatner te maken, een gefrituurde kalkoenfanaat, brandde bijna zijn huis af en wilde voorkomen dat mensen de dezelfde.
De NFPA gaf ook een aantal tips voor algemene brandveiligheid tijdens vakanties, waarvan de meeste draai om in de keuken te blijven als je de kookplaat of oven gebruikt en kinderen weg te houden van alles wat brandbaar of gevaarlijk is. Hoe je ook kiest om dit seizoen te koken, wees alsjeblieft veilig.
