Meer dan enig ander voedsel, inspireert pizza tot heftig debat. Is Hawaiiaanse pizza goed of is ananas als topping een gruwel? Is het oké om een plakje in de ranch te dippen? Dun New York of dik Chicago? Het maakt Breville niet uit. De nieuwe Pizzaiolo Smart Oven van de fabrikant van kleine apparaten is ontworpen om elke soort pizza perfect te bakken, van Napolitaans tot diepgevroren. Het is een belachelijk apparaat dat niemand echt nodig heeft. Maar man, we willen het.
Steenovens gebruiken drie soorten warmte, dus de Pizzaiolo ook. Geleidende warmte komt van het element op de bodem van de oven, verwarmt de natuurlijke cordierietsteen en verkoolt perfect de bodem van de pizza. Stralingswarmte komt van het parabolische dak van de oven. Het produceert het luipaard spotten dat een handelsmerk is van mooie Napolitaanse taarten. Het deflectorscherm onder het bovenste element voorkomt dat de toppings aanbranden en produceert voldoende convectiewarmte om ervoor te zorgen dat ze goed gaar zijn.
Breville noemt de Pizzaiolo de eerste aanrechtoven die 750 graden Fahrenheit kan bereiken, de temperatuur die steenovens bereiken waarmee ze een pizza in minder dan twee minuten kunnen bereiden. Dat is een stuk minder tijd dan je kwijt bent aan het wachten op de bezorger om een pizza te brengen die lang niet zo vers zal zijn.
Breville heeft hun Element IQ-technologie aangepast, een reeks sensoren en algoritmen die hun ovens voortdurend optimaliseren, om de drie afzonderlijke verwarmingselementen in de Pizzaiolo aan te passen. Met de grote knop aan de voorkant van de oven kun je onder andere kiezen tussen bevroren, pan, New York en "Houtgestookt". De kleine knop stelt in hoe licht of donker je korst zal zijn, net als bij een broodrooster.
De Pizzaiolo is ongeveer zo groot als een gewone broodroosteroven, breed genoeg voor een 12-inch pizza. Het wordt geleverd met een roestvrijstalen pizzaschil en een koolstofstalen pan, dus je kunt geweldige taarten maken uit de doos.
Voor $ 800 is het niet het goedkoopste dat je ooit zult kopen. Maar als je thuis pizza van restaurantkwaliteit wilt maken en niet de ruimte, het geld of het geduld hebt om een houtgestookte steenoven te kopen, is de Pizzaiolo een uitstekende vervanging.
Koop nu $ 800
