En av de største ofrene ved å bli pappa? Din evne til å spise normal mat. Mesteparten av tiden er du bundet opp av alle småbarnsjaging, lindrende spedbarn, raserianfall-forebyggende farskapsoppgaver å ha noe som ligner et ekte måltid. Så for å opprettholde deg selv, graver du i gullfisk- og ostepinnene som nå dominerer skapet ditt. Eller du tar ned restene av barnets halvspiste middag.
I SLEKT: Ukens barnemat: Annie Chuns organiske havsalttangsnacks
Fôrsøking etter papparester følger med territoriet. Men det betyr ikke at du ikke kan supplere ditt nye kosthold med en øl av og til. Det er der Ian Clark kommer inn. Han er kokken og grunnleggeren av BRU Håndbygde Ales & Eats i Boulder, Colorado, og en prisvinnende brygger av Great American Brewers Festival. Clark fant det perfekte ølet for å kombinere med barnas matrester og snacks. For hvorfor ikke finne den rette halvliteren til den halvbitte håndfullen med dinosaurkyllingnuggets?
En sekk med cheddargullfisk
Best med: En ekstra spesiell/sterk bitteraktig Ska Brewings ESB, BRUs 3 B-er, eller Blue Points ekstra spesielle bitter
Hvorfor? Clark sier at noe kjeksaktig og maltet er nøkkelen for å komplementere snacken som smiler tilbake (og dekker teppet ditt): «En ESB er maltaktig, ikke for humlete med mye kornete, nøtteaktige maltsmaker.»
Fire biter av kald Mac 'N Cheese
Best med: En Amerika pale ale som f.eks Dale's Pale Ale eller Citra Pale Ale i oppoverbakke
Hvorfor? "De skarpe, lyse, sitrusaktige smakene vil bidra til å kutte fettrikdommen til den intenst osteaktige sausen som gjør mac og ost så deilig," sier Clark.
Noen få dinosaurkyllingnuggets
Best med: En Berliner Weiss som Dogfish Heads Festina Péche
Hvorfor? Clark sier at dette ølet er en tøff terte, men myk for å "gjøre disse dinoene farligere." Pluss, legger han til, "surheten og den kjøttfulle umami-smaken til nuggets utfyller hverandre."
En Tupperware Av Baby Gulrøtter
Best med: En dobbel IPA som Avery Dugana eller Dogfish Head 90 minutters IPA
Hvorfor? De jordnære og intenst søte gulrøttene er perfekt balansert av amerikanske doble IPAer, som er malte og ekstremt "hopp fremover".
En Fruit Roll-Up/pose med fruktsnacks
Best med: En Dark Strong Ale i belgisk stil Santias Brewings Grand Cru eller BRUs Arium Abbey Style Dubbel
Hvorfor? "Komplekse øl for en kompleks matbit," sier Clark. "Begge er maltfremre med akkurat den rette mengden belgisk "funk", og begge har intense tørkede fruktsmaker."
3 stokker med strengost
Best med: En lett øl som Pole Star Pilsner eller River North White Ale
Hvorfor? Den skrelle osten eller nettingsekkene med Babybel-hjul som har tatt over på kjøleskuffen din, passer best sammen med noe som er lett, nøytralt og skarpt. Definitivt ikke humpete. Per Clark, du vil komplettere osten, ikke overmanne den.
Oppvarmet pasta med smør og ost
Best med: En iskald pilsner som The Post Brewing Company's Howdy eller a Narraganset
Hvorfor? Ikke overtenk det. "Dette er en enkel rett," sier Clark. "Du vil ikke at noen av dem skal dominere den andre, derav den kalde temperaturen."
Halvspist PB & J
Best med: En malty brown ale som Upslopes Brown Ale eller Averys Ellie Brown Ale
Hvorfor? Den rike, fruktige stiften passer godt sammen med de "maltrike ryggradene," sier Clark, og det "noe høyere alkoholinnholdet" i slike øl ville tåle intensiteten til PB & J.
En Ziploc av tørre Cheerios
Best med: En portør som f.eks Deschutes Black Butte eller Ankerportør
Hvorfor? Nøtteaktige smaker fortjener hverandre. Og du vil ha "noe stort, men ikke stort som en stout."
En håndfull piratbytte
Best med: En rug IPA som Grunnleggere Red's Rye IPA eller Sierra Nevada Ruthless Rye
Hvorfor? "Lett og krydret er nøkkelen her," sier Clark, som legger til at rug-IPS er sprø og humlete med nok krydder til å matche den gamle hvite cheddaren du definitivt vil gni over fjernkontrollen og buksene dine.
Uansett hva fiskepinner er igjen
Best med: En tørr irsk Stout som Guinness
Hvorfor? Det er klisjé, men det fungerer. "Fiskepinner - i utgangspunktet fish and chips - er en klassisk sammenkobling," sier Clark. "En Guinness er toasty, stekt og lite nok i alkohol til å ikke overmanne fisken."
Grillet ost
Best med: En Amber Ale som Rogue American Amber Ale
Hvorfor? Nok en enkel rett som er stor på smak. Clark sier at du vil ha noe malt nok til å tåle osten, men det er ikke overveldende humlete.
