Å lage sunne lunsjer for barn kan være skremmende, spesielt gitt at skolelunsjer vanligvis er pakket som morgenklokken tikker. Likevel er det mulig å sylte hver av matgruppene til en relativt sunn lunsj for barn. Få det til å skje - og forbereder alderstilpassede porsjoner – Det krever litt planlegging. Likevel er det verdt det. For barn, middag er sannsynligvis det viktigste måltidet på dagen, men lunsj er også ekstremt viktig.
"Husk at lunsj er hjernemat for elevene på skolen - den hjelper barna med å fokusere og ta hensyn mens de får ny energi kroppene deres i andre halvdel av skoledagen, sier forfatter, registrert kostholdsekspert og ernæringsekspert i barndommen.Jill Castle. "Jeg anbefaler å prøve å få de fleste matvaregruppene til lunsj, hvis mulig, slik at en blanding av næringsstoffer som protein, fiber og vitaminer og mineraler tilbys. Dette kan imidlertid være tøft!"
LES MER: Den faderlige guiden til barnehagen
Korn kan være relativt enkelt med selv den mest kresne spiseren, med brød og kjeks som treffer søtpunktet, mens protein kan inkludere porsjoner av alt fra kalkun til peanøttsmør. Meieriprodukter er også generelt lett å selge for barn, med ostepinner og yoghurt allment tilgjengelig og lett å få plass i en pose. Men inkludert både en frukt
Hva det betyr for foreldre er at det er mange bevegelige deler. Dette er grunnen til at mange foreldre synes det er nyttig åskrive ut en sjekkliste av lunsjingredienser til å feste på kjøleskapet mens du pakker. Slike lister er også nyttige for å lage en handleliste, slik at mor og far får et referansepunkt slik at de kan kjøpe ulike alternativer for hver matvaregruppe når du besøker matbutikken. Castle innrømmer at det kanskje ikke er mulig å treffe alle matgrupper hver morgen, men sier det foreldre bør definitivt sørge for at ungen deres får i seg protein, litt frukt og fiberrik korn. Det er liksom det harde minimumet.
Hvordan lage et balansert måltid et lite barn kan spise
- Prøv å få et korn, et protein, et meieri, en frukt og en grønnsak i matboksen daglig. Når du mislykkes, prioriter korn og sleng inn noen tiltalende fruktsnacks.
- Planlegg på forhånd ved å lage lister og bruke dem når du handler. Det er for mange bevegelige deler til å bare vinge den.
- Se hva barnet spiser hjemme og prøv å prioritere å pakke mat han eller hun liker. Spør barna hva de liker hvis det ikke er klart. Bare ikke vær aggressiv om det, siden antagonisme kan føre til usunne matvaner.
Det er også viktig å tenke på hva vi kan kalle, i mangel av et bedre ord, markedsføring. Barn er notorisk kresne, noe som ofte betyr at foreldre tyr til å skjule matgruppene i morsommere emballasje (pressbar yoghurt, fruktskinn i morsomme former, grønnsakspakker). Det er bra, men det er naivt å tro at dette garanterer suksess. Se i kafeteriasøppel noen ganger, og du vil se massevis av yoghurt sølt fra pakkene. Sannheten er at barn ikke kan stole på å spise det de får, og at det ikke er noen klar løsning på dette.
Det eneste foreldrene kan gjøre er å overvåke hva barna deres spiser hjemme og prøve å tilby ting som barna faktisk som i skolelunsjen, fylle ut noen av ernæringshullene som mangler i frokosten, som de faktisk ser barna spiser. Bare å spørre barna hva de spiser på skolen også, er en god måte å finne ut hva som mangler i matpakken. Men Castle advarer mot å grille et barn for hardt.
"Jeg advarer alltid foreldre om å være for påtrengende med overvåking fordi det kan bryte ned kommunikasjon med barnet ditt hvis du starter inkvisisjonen når barnet kommer hjem fra skolen» Castle sier. «Jeg anbefaler å holde det positivt og være bevisst, men ikke samtaleemnet hele tiden. En annen måte å løse dette problemet på er å tilby alle matvaregrupper til alle måltider, og sørge for at snacks er næringsrike og balanserte, og viser to til tre matgrupper.»
