Følgende ble skrevet for Det faderlige forumet, et fellesskap av foreldre og påvirkere med innsikt om jobb, familie og liv. Hvis du ønsker å bli med i forumet, send oss en telefon på [email protected].
Datteren min ble født for 6 år siden. Da hadde jeg aldri sett for meg at hun en dag skulle selge ølkos på et arrangement jeg holdt på med. Og jeg så absolutt aldri for meg at jeg skulle være enormt stolt av henne for å skamme voksne menn til å kjøpe et neoprenhylse til ølboksen deres.
"Vil du ha en kos?" spurte hun skjeggete menn da de passerte varebordet en skarp oktoberdag i fjor. Hvis de ikke klarte å stoppe, ville hun irettesette dem med ord som biter som vind.
«Du går glipp av. Ølet ditt kommer til å bli varmt, vet du,” formante hun mens de gikk bort, gliser og rister på hodet.
Det er ikke lett å si at datteren min er kjent med øl. Sønnen min, 3 år yngre enn henne, vil gi meg det sylindriske leketøyet han holder til meg og kunngjøre høyt at det er ølet mitt. Dette er humoristisk når det bare er min kone og jeg; men mindre når svigerfamilien eller selskapet er ved siden av meg.
Foreldrene mine drikker sjelden. Jeg vokste ikke opp med en far som hadde en cocktail etter jobb. Som et resultat har jeg tenkt mye på hva det vil si å drikke foran barna mine det siste året. Det er også fordi jeg har drukket klokken 11 alene på kjøkkenet mitt og regelmessig ute på barer. Før du blir bekymret for meg, skal jeg fortelle deg at det var på jobb. Og nå som du virkelig er bekymret for meg, skal jeg forklare hva det arbeidet innebar.
«Du går glipp av. Ølet ditt kommer til å bli varmt, vet du,” formante hun mens de gikk bort.
Jeg brukte det siste året på å skrive og undersøke Småkaker og øl, en kokebok som lærer folk hvordan man kobler informasjonskapsler og øl. Siden jeg lager middagen i huset mitt, lagde jeg ofte familiemåltidet mens jeg testet kakeoppskrifter. Noen ganger betydde det at familiens måltid var småkaker.
Ved de anledninger ville jeg brukt kona mi som uavhengig bekreftelse når jeg hadde et nytt kake- og ølekteskap jeg prøvde å få til, noe som Russian Tea Cakes og Odells 90 Shilling Ale. Mine barn visste at deres deltakelse i dette store eksperimentet ville være som informasjonskapseltestere.
Min kone og jeg har holdt en fast linje når det gjelder drinker i huset vårt. Vi pleide å drikke brus. Vi sluttet med vanen, men å ha brus i huset førte til en viktig utmerkelse som har kommet til å definere alle drinkene ved middagsbordet. Brus var en "mor og far-drikk", eller "voksendrikk." Dette begrepet ble utvidet til kaffe, vin og øl. Over tid begynte vi å drysse inn ord som koffein og alkohol. I dag spør barna våre før de tar en slurk av et glass som ikke er deres eget. Et sted smiler Spaulding Smails.
Mens jeg var bekymret for resirkuleringsbingen som så ut som den tilhørte foran et brorskapshus på college, tenkte jeg ikke engang på den andre halvdelen av kokeboken. Småkaker og øl viste seg å være en trojansk hest for informasjonskapsler i huset vårt.
Det var midt i å lage de russiske tekakene at jeg trodde vi kunne ha et problem i Kansas City. Datteren min satt ved spisebordet og rullet de litt varme tekakene i melis, vekslet mellom å legge dem på en tallerken og slikke fingrene.
Jeg lagde ofte familiemåltidet mens jeg testet kakeoppskrifter. Noen ganger betydde det at familiens måltid var småkaker.
"Pappa, kan vi få melis til middag?" spurte datteren min.
"Nei, vi må ha mat til middag," svarte jeg.
"Vi vil. Du vet at du går glipp av noe, ikke sant?" hun svarte.
Og jeg bare gliste og ristet sakte på hodet før jeg ga henne en annen kake.
Jonathan Bender er forfatteren av Kaker og øl, en ny kokebok som samler to ting som aldri burde vært skilt fra hverandre i utgangspunktet. Det er 40 kakeoppskrifter fra bakerier, konditorer og bryggerier, som hver får sin evige ølkombinasjon/stil.
