Kaffebarer er kansellert akkurat nå, og de fleste amerikanere brygger sin egen morgenkopp med joe, gråøyd på kjøkkenet hver morgen. De fleste av oss har ikke kompliserte, fancy doo-dads og hva er det som en Chemex eller en anordning til dampmelk. Nei, vanlige folk har en tendens til å nøye seg med en Mr. Coffee. Men hva skjer når Mr. Coffee bryter, eller din Keurig slutter å fungere, eller du går tom for filtre og den franske pressen din knuses?
Nødvendighet er oppfinnelsens mor, tross alt, og det har vært utallige måter å lage deilig på (vel, i det minste farbar) hjemmebrygget kaffe uten det typiske utstyret. Så, her er tre måter å lage hjemmebrygget kaffe uten kaffetrakter.
The Faux French Press Way
Dette er en veldig enkel og enkel måte å brygge kaffe på, mye som Cowboy Coffee, men med en bedre metode for å fjerne kaffegrut fra kjelen. Alt du trenger er selvfølgelig kaffegrut, varmt vann, en måleskje til kaffen, en stor bolle og et krus.
Ha kaffegruten i en bolle, hell i en liten mengde varmt, kokende vann, la gruen blomstre i den første dosen med varmt vann. Hell deretter resten av det varme vannet du trenger i bollen, la det trekke i cirka fire minutter, og bruk måleskjeen til å holde jorda til bunnen av bollen mens du heller det i kruset ditt. Vær forsiktig slik at du begrenser mengden jord som går i koppen. Voila. Kaffe! Koffein!
Cold Brew metode
Lage kaldt brygg oppfinner definitivt ikke hjulet på nytt når det kommer til kaffe, og det er en flott metode for de som ønsker å finne ut koffeinen sin for uken i stedet for å stå over en kjele hver morgen. Alt du trenger er kaffegrut, noen krukker som har lufttette lokk, en osteklut (eller en nettingsil eller noe lignende), vann og et kjøleskap.
Bruk riktig forhold - noen sier 1 til 5, andre som er koffeinavhengige sier 1 til 3, hell den mindre delen av malingen i vann, legg den i en krukke og vent. Det er egentlig alt som skal til. Du kan vente alt fra 12 timer til en dag, og deretter kan du helle ut kaffen ved å sile jordet med ostekluten eller nettingsilen eller til og med en hanky. Kaffen er god i over en uke, men fortynn hver kopp med litt vann, melk eller is mens du drikker den.
Den provisoriske overhellingsmetoden
Hell overs er en universelt elsket, lavteknologisk måte å lage kaffe på. Men hva gjør du hvis du har gått tom for et filter eller påhellingen er ødelagt? Her er hva. Du trenger kaffegrut, varmt vann, et provisorisk filter (prøv: et kjøkkenhåndkle av bomull, et dobbelt papirhåndkle eller en osteklut), et kaffekrus og gummibånd.
Ta tak i det provisoriske filteret ditt og brett det til en firkant som vil brettes over munningen på kruset du bruker. Klem filteret ned på kruset med gummibånd, legg kaffegruten i filteret og hell varmt vann på kruset - bare litt kl. først for å la jorda blomstre - og gjør deretter den vanlige overhellingsmetoden, bruk sakte skjenker hvert 30. sekund til du har brukt opp en full kopp varm vann. Voila! Kopp kaffe!
