En kongressrapport utgitt torsdag 4. februar avslørte at fire store barnematprodusenter solgte babymat som hadde høye nivåer av giftige tungmetaller inkludert arsen, bly, kadmium og kvikksølv til forbrukerne. De nivåer som finnes i disse babymatene ble funnet i høyere nivåer enn det som er tillatt i andre produkter som selges til forbrukere, som flaskevann.
Rapporten nok en gang avslørt hvor lite den føderale regjeringen faktisk regulerer produksjonen av barnemat - et lenge kjent problem som bare fremheves av rapporten. Mengdene av giftige metaller i babymaten som er beskrevet i rapporten, viste at babymaten inneholder hundrevis av deler per milliard av det giftige metaller, når den maksimale mengden giftige metaller, som er noe uunngåelig, i de fleste tilfeller bør være i enkeltdeler per milliard, ikke hundrevis.
En rapport fra 2019 hadde funnet ut at det var giftige metaller i det store flertallet av babymat hentet fra hyllene - som i, 95 prosent - som førte til kongressens etterforskning. Det er viktig å merke seg at det ikke er noen forskrifter for å sjekke babymat for giftige metaller, og det er på merkene å gjøre det selv, som er det som gjør situasjonen så farlig. I utgangspunktet betyr det at det ikke finnes trygge merker -
Hvilke merker rapporteres å ha høye nivåer av giftige metaller?
— Gerber
— Beech-Nut Nutrition Company
— Nurture, Inc (som selger Happy Baby-produkter)
- Hain's Celestial Group, Inc, (som selger jordens beste økologiske babymat)
Så er andre merker tryggere?
Kort sagt, nei. Mens de fire babymatselskapene ovenfor samarbeidet med undersøkelsen - og matvarene deres ble funnet å ha et usikkert nivå av giftige metaller, inkludert arsen, kadmium og bly - tre andre selskaper, Walmart, Sprout Organic Foods og Campbell Soup Company nektet i det hele tatt å samarbeide med etterforskningen, som fører til bekymring for at nivåene av giftige metaller i disse matvarene er høyere enn nivåene i de konkurrenter.
- Walmart (som selger Parents' Choice og Parent's Choice Organic)
— Spire økologisk mat
— Campbell Soup Company
Hvorfor er det høye nivåer av giftige metaller i babymat?
Det er viktig å merke seg at, som nevnt ovenfor, er disse giftige metallene naturlige og også unaturlige materialer som finnes i jord som til slutt aldri kan unngås helt. Det er ingen føderale grenser for arsen i de fleste matvarer. I stedet utsteder FDA spesifikke retningslinjer for industrien om grenser for visse matvarer som spedbarnsris frokostblandinger og eplejuice, som har vært tidligere lovbrytere. Anbefalingene er ikke juridisk håndhevbare.
Maten som har det høyeste nivået av arsen generelt er ris (brun er verre enn andre; men dette er å bløtlegge og skylle ris grundig), alle slags risprodukter, sjømat og sopp. Tilstedeværelsen av disse giftige metallene kan forverres ved bruk av plantevernmidler og forurensning - siden metallene i lang tid ble brukt som plantevernmiddel selv. Å overvåke tilstedeværelsen av dem i babymat er svært viktig fordi de kan skade utviklingen av babyer.
Hva gjør giftige metaller med kroppen din?
Langvarig eksponering for disse giftige metallene kan først og fremst skade utviklingen av babyers hjerner. Dette er grunnen til at dette er et så hett knappeproblem for foreldre. Gjentatt eksponering for arsen, et av de vanligste tungmetallene som finnes i mat, kan føre til hudkreft på lang sikt. På kort sikt kan huden bryte ut i lesjoner og utvikle harde hudflekker på fotsålene. De
Hva kan du gjøre?
For det første: problemet med giftige metaller i babymat er et bransjeomfattende problem som har vært et problem en stund, og myndighetenes regulering fortsetter å være slapp. Så å fortelle representanter at man som forelder og velger ønsker å se mer tilsyn med giftige metaller er et viktig skritt for å få flere rapporter som eksponerer metaller i all slags mat.
For det andre kan du jobbe for å begrense uorganiske og organiske giftige metaller. For babyer kan dette bety å prøve å finne oglage sin egen barnemat (åpenbart er denne løsningen utilgjengelig for mange foreldre; derav behovet først for mer offentlig tilsyn.) Når du kjøper babymat og snacks, se denne praktiske ler fra Consumer Reports av vanlig barnemat som de har testet uavhengig. Generelt, når det gjelder arsen, er en av de største lovbryterne ris, så bytt til hvit ris siden brun ris inneholder mer arsen og bløtlegg og skyll risen før du koker den. For kvikksølv handler det om sjømat. Denne listen fra FDA gir en bred oversikt over kvikksølv i ulike arter. Tunfisk er hovedforbryteren, så bytt til laks når du kan og se etter lavkvikksølvtunfisk (testet av merket eller uavhengig) der du kan.
