Starten på høytiden er over oss - Thanksgiving er rett rundt hjørnet. Avhengig av hvor lidenskapelig du er for kalkun – og om du er driveren av Thanksgiving-måltidet eller ikke – kan stressnivået ditt være i taket akkurat nå. Hvis du har vært det planlegging av feiringen i flere uker er du sannsynligvis flink. Men for alle som setter de siste detaljene sammen, eller som ikke har forhåndsbestilt eller hentet fuglen sin, gjør deg klar til å bruke mye penger på kalkunen din. Tyrkia-prisene har steget til det dyreste det har vært siden 2005, og det er én grunn til å skylde på: etterspørsel og begrenset lager.
I følge ReutersPå grunn av pandemien produserte kalkunbønder langt færre kalkuner i år. "Bønder var forsiktige med produksjonen," rapporterer publikasjonen, "å finne en ny pandemiferie kan redusere etterspørselen." Siden det er færre fugler å kjøpe, prisen på disse fuglene har økt betraktelig, noe som gjør fuglene til de dyreste for forbrukere siden 2005 (da kostnadene virkelig begynte å bli registrert årlig.)
"Færre kalkuner ble produsert i år, så kalkunkjøttprisene har steget," Reuters skriver, "i en tid [da] forbrukere allerede sliter med økende inflasjon med den globale forsyningskjeden som snubler inn i julehandelsesongen."
Tyrkia-bønder prøver å forutsi hva etterspørselen vil være hver sesong, og de må ta den avgjørelsen omtrent et år før. Med spådd pandemien fortsatt å være et problem, produserte ikke bøndene så mye som de vanligvis ville. I tillegg til den beregningen var en noe urelatert, men til slutt relatert, skyhøy pris på soyabønner og korn spist av fuglene, noe som betydde et høyere prispunkt for forbrukeren.
Ifølge bøndene ønsker folk fortsatt å feire Thanksgiving. Men mange velger mindre fugler, frosne fugler eller bare brystene som et kostnadsbesparende tiltak.
"Frysne beholdninger av hønekalkuner, hunnfugler som vanligvis er mindre i størrelse, og kalkunbryster falt til rekordlave nivåer i år," Reuters sier. Det amerikanske landbruksdepartementet har holdt oversikt over prisen per pund kalkuner siden 2005, og i år er kalkuner i gjennomsnitt $1,44 per pund. Tyrkia er det dyreste det har vært siden 2005 som et resultat.
Det er ikke bare kalkunen som kommer til å bli dyrere for høytiden i år. På grunn av forsyningskjedeproblemer fra pandemien, kjøpmenn og produsenter sier at det kommer til å være barer hyller i år for visse ferie stifter. Dette inkluderer noen bakebiter med smak som butterscotch og peanøttsmør – men hvis du er mer interessert i en fudge-pai, holder sjokoladechipsen seg heldigvis. Andre ting som paiskorper, flytende saus, tranebærsaus og kremost av alle ting, kan være vanskelig å finne denne ferien. Planlegg på forhånd, og du bør være god - men ikke bli for sjokkert hvis Thanksgiving-måltidet ditt totalt sett er langt dyrere enn i fjor (en rekordbillig Thanksgiving-affære.)
