Søt. Tangy. Tørsteslukking. Lemonade er en klassisk varmebitende sommerdrikk av en grunn. Morsomt faktum: Det, og andre sure drikker, stimulerer produksjonen av spytt, og hjelper oss til å føle oss mer hydrert. Så det er det som gjør at limonade smaker så forbannet forfriskende.
Det er også en av de mest allsidige mikserne som finnes. Ikke bare kan du enkelt sprike limonade med nesten hvilken som helst brennevin du liker (vodka, gin, tequila og whisky alt fungerer), men dens søt-syrlige smaksprofil gir fin dimensjonalitet og balanse til mer komplekse cocktailer. Disse cocktailene kan også få mer dynamiske smaker, enten de er urte, blomster, jordnære eller krydret.
Selv om det er enkelt høyball treffer spot, er det mange gode limonadecocktailer å prøve. Vi spurte nylig en håndfull bartendere over hele landet om deres favoritt-lemonadebaserte drinker for å ta kanten av varmen når vi går inn i sommerens dvale. Fra en lavendellimonade til en cocktail som hyller smakene fra den italienske kysten, disse drinkene hører hjemme i hånden denne sommeren.
1. Lavendel lemonade
Lavendel, som sitron, er en klassisk sommersmak og kan gi cocktailer en floral eleganse. Den karakteristiske urten forankrer denne bourbon-baserte cocktailen som serveres på Montasje, Palmetto Bluff. "Dette er en smak av sørlandet og bourbon er vår foretrukne drink," sier Kay Daswal, daglig leder. "Syren i limonaden gir den et lyst kick og hint av lavendel, den søte blomsterbrisen."
Ingredienser
- Saft av en sitron
- 2 oz vann
- 1 oz lavendel enkel sirup*
- 2 oz bourbon etter eget valg
- Lavendelkvist til pynt
Veibeskrivelse
Press saften av en sitron i en shaker med vann og enkel sirup. Rist og hell i et Collins-glass over is, topp med bourbon, rør og pynt med en lavendelkvist.
*For The Lavender Simple Sirup
Ingredienser
- 2 kopper vann
- 2 kopper granulert sukker
- 8 lavendelkvister
Veibeskrivelse
Kombiner sukker og vann i en middels gryte. Kok opp under omrøring til sukkeret har løst seg opp. Legg lavendelkvister i sirupen og la avkjøle. Fjern kvister og oppbevar i en beholder for bruk.
2. "Smaken av Amalfikysten"
Italias Amalfikysten er kjent ikke bare som et feriemål, men også for sine sitroner, som gjennomsyrer den lokale maten. Denne cocktailen, inspirert av sommerferien i Italia og designet av Patrick Jones, Bar Director for United Clubs og Polaris Lounges, ser sitron komplimentert av gin, rosmarin og lavendel. "Den er perfekt for å nippe til solen," sier han.
Ingredienser
- 1,5 oz vodka eller 1,5 oz aromatisk gin
- .25 oz Suze
- 1 1-tommers kvist rosmarin
- 1 1-tommers kvist lavendel (blader)
- 3 oz limonade
Veibeskrivelse
Hell alle ingrediensene i en shaker og tilsett is. Lukk lokket godt og rist kraftig i 45 sekunder. Dobbel sil over i et avkjølt coupéglass. Pynt med lavendelblomst og sitronhjul.
3. "From Yoon With Love"
Snarere enn tradisjonell limonade, denne cocktailen, med tillatelse fra Bobby Yoon, eier av Yoon Haeundae Galbi i New York City, med San Pellegrino Limonata. Sitronbrusen - du kan bruke hvilken som helst type du liker - gir nydelig kullsyre og ekstra fylde til cocktailens blanding av grapefruktjuice, pisco og soju. "Dette er en flott oppskrift å piske opp for bakgårdsunderholdning som helt sikkert vil imponere venner og familie," sier Bobby Yoon, eier av Yoon Haeundae Galbi i New York City.
Ingredienser
- 2 oz Hwayo 25 Soju
- 1 oz Pisco
- 0,5 oz grapefruktjuice
- 0,5 oz enkel sirup
- Topp med Limonata (eller annen sitronbrus)
Veibeskrivelse
Bland alle ingrediensene i en cocktailshaker. Legg is til et steinglass. Hell ingrediensene i glass og topp med Limonata. Pynt med et dehydrert limehjul og (eller) en roseknopp.
4. John Daly
Arnold Palmer er en hall of fame-drink. 50/50-blandingen av iste og limonade er søt, syrlig og forfriskende som faen. Tilsett imidlertid litt vodka, og drinken blir en hyllest til en annen golfspiller: John Daly. Selv om, nei, dette absolutt ikke er en kompleks cocktail, har den akkurat det en sommerdag krever. "Det er en deilig og forfriskende cocktail som er perfekt for sommeren på kurset, eller ved bassenget," sier Reuben Atkinson, Cellar Wine Manager Reynolds Lake Oconee.
Ingredienser
- 1,5 oz vodka
- 2 oz søt te
- 2 oz limonade
- sitronskive
Veibeskrivelse
Bygg over is i et highball-glass.
5. Pinehurst Lemonade
Nå et av de mest populære tilbudene på Pinehurst Resorts Deuce Bar, ble signaturlimonaden laget av Jenny Rodriguez i fjor som en del av en skrytekonkurranse blant bartendere. Vinnerens oppskrift fikk en fast plass på menyen. Rodriguez sier at målet var å skape noe som ville gi et pusterom til North Carolina varme og "forbedre Pinehurst Experience" og vær forfriskende etter å ha spilt 18 hull på feriestedets kurs. Oppskriften hennes krever sur blanding, som i hovedsak er sitronlimeade laget med like deler sitron og limejuice.
Ingredienser
- 1,5 oz Bacardi Limon
- 2 oz sur blanding
- 1/2 oz sitron
- 1/2 oz limejuice,
- 1 barskje agavesirup
- 1 oz Firefly Sweet Tea Vodka
Veibeskrivelse
Fyll et highballglass med is og bygg cocktailen. Rør til agaven er oppløst og flyt Firefly Sweet Tea Vodka på toppen.
6. The Morning Glory
For de som kanskje setter pris på en utradisjonell variant av en limonade- og tebasert cocktail, Joseph Rodriguez, ledende barista på Portland's Lolo Pass, tilsetter gurkemeie til juicen og bruker en hibiskuste i stedet for mer ortodokse varianter av sort te. "Frisk gurkemeie har blitt brukt i årtusener for sin anti-inflammatoriske virkning, anti-sopp, snerpende egenskaper, samt for å stimulere blodstrømmen," sier Rodriguez. "Når du kobler sammen med den utrolig avkjølende og fuktige hibiskusen får du en deilig fyrstikk laget i himmelen."
Ingredienser (Gjør 4 drinker)
- 1,5 oz rom eller tequila
- *Gurkemeie limonade
- ** Hibiscus te
Veibeskrivelse
Tilsett 1,5 oz etter eget valg av rom eller tequila i et Collins glass fullt av is og fyll glasset med 2/3 gurkemeie limonade. Topp med hibiskuste.
*For Gurkemeie Lemonade
- Skal av en halv sitron
- 1 ts revet fersk gurkemeie
- 1/2 kopp fersk sitronsaft
- 1/2 kopp hvitt sukker
- 2 kopper vann
Veibeskrivelse
Kok opp 1 kopp vann og tilsett sitronskall, gurkemeie og sukker. Fjern fra varmen og la ingrediensene komme til romtemperatur. Sil over i en mugge, og tilsett deretter sitronsaft og 1 kopp vann.
** For Hibiscus Tea
- 1/4 kopp løs hibiskuste
- 1 kopp kokende vann
- 1/8 kopp hvitt sukker
Veibeskrivelse
Bland alle ingrediensene sammen. La trekke i 15-20 minutter og sil
