Hvis du ønsker å helbrede forholdet ditt til mat, slutt å se på påvirkere og begynn å se på dine småbarn. Selv om små barn kan ha opparbeidet seg en viss beryktethet rundt måltidene, er de faktisk mestere i intuitiv spising - en regelfri tilnærming til mat som kan være sunnere for deg enn noen andre. kosthold.
I det abstrakte er intuitiv spising et så enkelt konsept at det knapt fortjener et navn. Men i virkeligheten kan det være så vanskelig å tilpasse seg følelsesmessig at hele bøker har blitt dedikert til emnet. Intuitiv spising en praksis bygget rundt ideen om at en sunn livsstil innebærer å stole på at kroppen din forteller deg når og hva du vil spise. Den eneste regelen er at det ikke er noen regler. Noen kostholdseksperter kaller intuitiv spising anti-dietten, den ultimate måten å prioritere emosjonelt velvære fremfor ambisjoner om å oppnå eller gå ned i vekt. Og i motsetning til andre kostholdspraksis, er små barn mestrene i det.
Hva er intuitiv spising?
Vi er alle født intuitive spisere, sier
"Det er bare når noe forstyrrer våre intuitive spiseevner - som slanking, akkulturasjon eller matusikkerhet - at vi mister kontakten med hvordan vi spiser intuitivt," sier Brooks. Hva vi lærer av verden rundt oss - når foreldrene våre ber oss tømme tallerkenene våre eller våre besteforeldre fortell oss at vi ser litt for tynne ut – tærer sakte på vår evne til å stole på vår egen sult.
Intuitiv spising er basert på en 10-prinsippramme. Disse prinsippene – som inkluderer konsepter som å strippe ulike matvarer for de moralske verdiene du kan ha tildelt dem («Jeg er så dårlig for å spise den kaken"), respektere følelsen av metthet som et tegn på å slutte å spise, og delta i fysisk bevegelse som du liker for sin egen skyld - føl deg barnslig i friheten.
Fordeler med intuitiv spising
Bevisene for disse intuitive spiseprinsippene er sterke. Forskning har funnet at intuitive spisere har bedre selvtillit og lavere forekomst av depresjon. Flere studier har også funnet en sammenheng mellom intuitiv spising og evnen til opprettholde en konstant vekt, som skåner kroppen for stress jojo-slanking.
De første store anmeldelse for å samle bevis om helseendringene forbundet med intuitiv spising ble utgitt av to australske forskere i 2013. Dataene deres bekreftet den positive effekten som intuitiv spising hadde på vektvedlikehold og psykologisk helse, men pekte også på noen av rutinens begrensninger. Det mest enkle var at intuitiv spising ikke så ut til å ha noen innvirkning på folks fysiske aktivitetsnivå (som trene, gå turer osv.) — sofapoteter var ikke mer sannsynlig å komme opp av sofaen når de begynte å spise intuitivt.
Å lytte til kroppens fysiologiske signaler, grunnlaget bak intuitiv spising, har et teknisk navn: interosepsjon. Selv om denne subjektive evnen er vanskelig å studere, har noen få forskere klart å forske interosepsjon og spiseatferd de siste årene og har funnet ut at dårlig interoception — som er spesielt vanlig hos personer med angst og depresjon - fører til mer emosjonell spising. Interoception er nært knyttet til mindfulness, som kan peke på fremtidige strategier for å hjelpe folk til å følge intuitiv spising.
Så hvordan vet du om intuitiv spising er riktig for deg? Du trenger egentlig ikke det - de 10 prinsippene fungerer godt alene eller i en hvilken som helst kombinasjon, så du trenger ikke å hoppe i hodet først. Og prosessen med å bli kjent med dine egne sult- og metthetssignaler kan være verdifulle selv om du ikke umiddelbart velger å lytte til dem.
"Mange mennesker kommer til meg og de sier: "Jeg vil bare føle meg fri fra å tenke på mat og kroppen min og vekten min hele tiden," sier Alison Barkman, en registrert kostholdsekspert og intuitiv spiseveileder basert i New York.
Intuitiv spising handler ikke om vekttap
I dag er det mest sannsynlig at du kommer over folk som snakker om intuitiv spising på sosiale medier, noe Brooks kaller "uheldig" på grunn av måtene konseptet kan bli vridd i feil hender. "Det blir forvirrende når en influencer kan si at en grunn til å spise intuitivt er å holde vekten," sier hun. Det er fordi en av nøkkelpremissene for intuitiv spising - og en av de største grunnene til at noen mennesker sliter følelsesmessig med å adoptere det - er vekten kan og bør ikke brukes som det eksklusive barometeret for helse.
Selv om kroppsvekt i varierende grad kan være assosiert med enkelte helsemålinger og sykdomsrisikoer (f som hjertesykdomsrisiko), er det mange like kritiske beregninger som vekten absolutt ikke har noen innvirkning på. I en kultur som gjentatte ganger presser frem troen på en 1:1 assosiasjon mellom kroppsstørrelse og helse, risikerer mennesker med helt sunne vekter å nedprioritere endringer som kan være langt mer virkningsfulle.
"Vekt er et komplekst resultat av mange faktorer, inkludert genetikk, som vi ikke har kontroll over, sier Brooks. "I noen tilfeller, når noen slutter å slanke og går opp i vekt, kan dette være det sunneste kroppen deres noen gang har vært." Vellykket intuitiv spising, legger hun til, krever ofte at individer arbeider for å bekjempe fettfobien så mange av oss har blitt betinget til å tro på.
Det er her at intuitiv spising også kan være til stor nytte for barn. Barn suger til seg foreldrenes holdninger til matvaner og kroppsbilde som svamper, og det er utrolig lett å videreformidle farlige tro uten engang å være klar over det. "Vår samfunnsmessige besettelse av vekt og det tynne idealet når nesten alle aspekter av hvordan vi snakker med barn om helse, lærer helse og ernæring på skolen, og hvordan vi feirer tynnhet rundt omkring, sier Brooks. Dette er den typen meldinger som kan bidra til utviklingen av forstyrret spiseatferd hos barn og ungdom - noe annet som intuitiv spising er beskytte mot.
Det er viktig, bemerker Barkman, å finne en nøye balanse mellom å oppmuntre barna til å lytte til instinktene deres og gi den strukturen og utdanningen som små trenger rundt mat. "Det er viktig å ha strukturerte måltidstider," sier hun, "samtidig som man ikke setter regler for dem og hvilke typer mat de spiser." Med henne egne barn ved måltidene, «Jeg legger på en måte all maten på bordet og lar dem velge det de vil ha, i motsetning til at jeg legger ting på deres tallerken."
Selv, sier hun, hvis det de vil ha er dessert før middag.
