Vi kan motta en del av salget hvis du kjøper et produkt via en lenke i denne artikkelen.
Ikke så lenge siden, hvis du ville ta med favoritten din cocktail til en campingplass, konsert eller fest, må du pakke en kolbe, smugle den i en veske eller melde deg frivillig til bartendertjeneste. Men takket være den voksende virksomheten med drikkeklare cocktailer (RTD), kan du finne forhøyede to-go-versjoner av alt fra perfekt balanserte Palomas og Gammeldagse til mer kreative gjengivelser av klassiske highballs i vinmonopol, forfriskningsstander og drikkevogner for fly. Mange av dem fortjener din oppmerksomhet.
Med sin enkleste definisjon er en RTD en cocktail på boks eller flaske. Mens det er mange typer drikke under denne paraplyen (vinkjølere, harde selters, hard kaffe, hard, vel, alt) den mest interessante – og raskest voksende kategorien – er brennevinsbaserte RTDer, som pakker kvalitetsversjoner av cocktailer i hånden. Salget av brennevinsbaserte RTDer økte med 58 % i fjor ifølge forskningsselskapet
Det er lett å forstå hvorfor. RTD-kategorien utviklet seg allerede utover den harde seltzer-mani da pandemien rammet, og hermetiske cocktailer ble en måte for folk å få en smak av den håndverksmessige cocktailbaropplevelsen hjemme. De var også en praktisk måte å ha en bærbar cocktailfest med venner når utendørs sammenkomster var å foretrekke fremfor innendørsfester.
Så nytt som RTD-trenden kan føles, er det ikke et nytt konsept. "Cocktailer på boks eller flaske har eksistert i et århundre," sier Noah Rothbaum, leder for brennevin og cocktailer for Flaviar, og medvert for podcasten, "Fiks meg en drink." I Italia, for eksempel, har den klassiske CampariSoda eksistert siden 1932.
Likevel er denne kategorien mer enn bare en oppbevaring av pandemisk forbrukeratferd eller at vi spiller innhenting av Europa. Hermetiske cocktailer taler til vårt økende ønske om produkter som er mer premium, mer skreddersydd til våre spesifikke smaker og behov, og mer transparente når det gjelder ingredienser og bærekraft. Forbrukere har også mer kontroll over hvor mye alkohol de bruker fordi ABV-prosenten er tydelig merket.
Nå er RTD-markedet godt mettet. Skreddersydde mikromerker og globale selskaper prøver alle seg på førsteklasses grab-and-go-drinker. Så det er viktig å være en kresne forbruker fordi mange er fra merker du aldri har hørt om, men som kan være din nye favoritt. Det som lager en god cocktail i en bar er ikke alltid det samme som det som lager en god cocktail på en hylle. Det er noen vurderinger å ta om hva slags ingredienser som oversettes best fra bar til RTD, og Rothbaum foreslår noen kriterier å fokusere på.
En, fokuser på alternativer som lener seg mer på deres alkoholholdige ingredienser. Highballs, for eksempel, liker Gin og tonic, har en tendens til å fungere veldig bra i en boks fordi hovedingrediensene deres er alkohol og brus. Mer kompliserte drinker, spesielt de som involverer mye fersk sitrus, er tøffe å spikre, sier han, fordi det er vanskelig å få sitrushyllen stabil.
Deretter sier han å fokusere på størrelse. Er volumet på nivå med volumet på den drinken hvis du skulle bestille den i en bar? En hermetisk RTD bør ikke være 12 gram som standard hvis cocktailen ikke krever det volumet, ellers kan balansen være av. Av denne grunn vil du ofte se klassiske cocktailer som selges i små 100 ml bokser.
Hvis du har disse kriteriene i bakhodet, vil du finne noen virkelig gode alternativer. Apropos det, her er åtte utmerkede RTD-cocktailer som alle er verdt en smak. De spenner fra klassikere som Negroni og Old Fashioned til mer eventyrlige alternativer som Bourbon Cream Soda og Bloody Mary laget med jalapeño vodka.
Akashi Highball
En Highball er en perfekt RTD på grunn av sin enkle enkelhet, og denne førsteklasses japanske Highball er laget med utmerket Akashi japansk whisky som er verdig å nippe til. Gitt at den ideelle versjonen av denne drinken kommer ned til hvor kald og brusende den er når den serveres, å kunne hold brusen og whiskyen kjølig sammen gjør den bedre enn en håndrørt versjon du lager hjem. Tilgjengelig i 4-pakker med 12 unse bokser med 8 % ABV.
$25
Cazadores Paloma
Denne Palomaen er lett, ikke for søt og helt forfriskende – et godt eksempel på sitrus som er godt oversatt til en RTD. For et bassengfest eller en bakluke eller når du vil ha en cocktail på ettermiddagen, er dette en publikumsbehag basert på Cazadores sin 100 % agave tequila. 4-pakken med 12-unse bokser er 5,9% ABV, noe som gjør dem omtrent samme ABV som en øl.
$16
Bloody Knuckles Astoria Mary
Vinneren av 2022 American Craft Spirit Associations pris for beste RTD, denne Bloody Mary bruker Jalapeño Lime Vodka for en kompleks, krydret og dristig smak som kan gå tå-til-tå med hvilken som helst spesiallaget Bloody Mary i en bar. 12-unse-boksen er 10% ABV.
$15
Togroni
Vi spurte Melissa Watson, en Negroni influencer og aficionado som går etter håndtaket Negroni Queen om å fortelle oss hennes favoritt RTD Negroni, og dette var hennes beste valg. Håndverket to-go Negroni er laget med tørr gin, søt vermouth og rød bitter. Togroni bruker små bokser som er nøyaktig volumet av drikken du ville fått i en håndverkscocktailbar for å opprettholde en riktig balansert Negroni to-go. 100 ml-boksene er 25 % ABV og selges i pakker med 4, 12 eller 24 bokser.
$19
Cardinal Spirits Bourbon Cream Soda
Den Indiana-baserte Cardinal Spirits kommer anbefalt av Rothbaum, og denne cocktailen i highball-stil klarer å fange den nostalgiske essensen av krembrus uten å være for søt. Ærlig talt, det er ikke bare en flott bourbon-cocktail, men det er en bedre krembrus enn noen krembrus jeg har hatt. 12oz-boksen er 8,5 % ABV. Tilgjengelig som firepakning.
$13
Slow and Low Rock og Rye Old Fashioned
En strålende klassisk gammeldags laget med rugwhisky, steingodteri, rå honning, angosturabitter og appelsinskall. Du kan kjøpe den i 100 ml bokser og 750 ml flasker – begge er 84 proof eller 42 % ABV. En annen sakte og lav fremstående RTD er deres Whiskey Sunshine, en velbalansert rug Collins som nagler sitruselementet.
$25
Spirited Hive Tequila med ingefær, lime og honning
En unik variant av en meksikansk muldyr som bruker økologisk villblomsthonning som søtningsmiddel, denne blancoen tequila-basert cocktail har muligheter for matsammenkobling som gjør den godt egnet for dagsdrikking på en grill. Sitrus og ingefær smaker skarpt og friskt. 12oz-boksen har 7 % ABV og kommer i en firepakning.
$20
Via Carota White Negroni
Teknisk sett en klar til servering cocktail i stedet for en RTD på grunn av flaskestørrelsen som er større enn én porsjon, Via Carota flaskecocktailer er basert på oppskriftene fra NYC Gastroteca av samme Navn. De selges i vakre 375 ml flasker, som er en flott størrelse for å underholde fordi du kan dele en flaske med venner. Deres Espresso Martini, Classic Negroni, Manhattan, Old Fashioned og Martini er alle flotte, men deres White Negroni er unik, deilig, ikke for søt, og flasker med 21% ABV.
$39
