Hjertesykdom trenger ingen introduksjon. De sykdom, som omfatter hjerteinfarkt, hjerneslag, hjertefeil, og mer, er dødsårsaken nummer én hos voksne, og dreper én person hvert 34. sekund i USA. ny forskning tyder på en enkel måte å redusere din individuelle risiko for å få hjertesykdom, og at en liten justering kan redusere sjansene dine for å utvikle kardiovaskulære medisinske problemer med nesten 20 %.
Forskere fra Tulane University i New Orleans analyserte britiske biobankdata fra 176 570 voksne. De fant at de som rapporterte å tilsette salt til maten oftere var mer sannsynlig å lide av en kardiovaskulær hendelse - hjertesvikt og iskemi var de vanligste - enn de som rapporterte mindre salt inntak.
Av de 176 570 voksne som ble analysert, ble totalt 9 963 kardiovaskulære hendelser notert. Den vanligste var iskemisk hjertesykdom, også kalt koronar hjertesykdom, tilstanden som fører til hjerteinfarkt, med 6 993 tilfeller, etterfulgt av 2 007 tilfeller av hjerneslag og 2 269 tilfeller av hjerte feil.
De som rapporterte at de sjelden eller aldri tilsatte salt til maten bortsett fra det de brukte under tilberedningen, var 26 % mindre sannsynlige å utvikle iskemisk hjertesykdom og 37 % mindre sannsynlighet for å utvikle hjertesvikt enn de som rapporterte å alltid tilsette salt måltider.
Forskerteamet bemerket også at de hvis dietter lignet mye på DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) diett, en diett som fremmer inntaket av frukt og grønnsaker, fullkorn, meieriprodukter med lite fett, belgfrukter og nøtter, og som rapporterte sjelden eller aldri å tilsette salt, opplevde færrest kardiovaskulære arrangementer.
"Våre resultater indikerer en additiv rolle med lavere saltpreferanse og et sunnere kosthold i forebygging av hjerte- og karsykdommer," skrev forskerteamet. "Å tilsette salt til mat (vanligvis ved bordet) er en vanlig atferd i kostholdet i noen vestlige land og kan endres gjennom helseutdanning," de bemerket. "Våre funn indikerer også at atferdsmessige intervensjoner for å redusere tilsetning av salt til mat kan forbedre kardiovaskulær helse, selv hos de med en DASH-stil diett."
Selv om det er et vanlig tillegg på bordet, har salt lenge vært assosiert med ugunstige helseutfall. Tidligere forskning har assosiert høyt saltinntak med ikke bare kardiovaskulære problemer, men også med nedsatt nyrefunksjon, kreft og tap av bentetthet, spesielt hos kvinner.
Dietter med mye frukt og grønnsaker med lite eller ingen bearbeidet mat er ideelle for å administrere natriuminntaket generelt, men å tilsette salt til mat ved bordet, uavhengig av hva du spiser, kan føre til hjerteproblemer på veien. Hvis du finner deg selv å tilsette salt til maten din ofte og ikke bruker salt som en smaksforsterkning virker umulig, bør du vurdere å prøve et ikke-natriumalternativ som kaliumklorid i stedet for bordsalt.
