Det er en kjent scene: klokken fem ruller rundt, og min kone dukker opp fra hjemmekontoret hennes og spør, med en viss frykt, "Hva er det til middag?" Hvis familien din er som min, bare omtale av middagsplanlegging kan sende deg inn i analyselammelse, ettersom babyhjernen, ernæringsmessige hensyn og en solnedgang konspirerer for å få mat til familien til å føles som å bestige Everest. Kast inn en mangel på kulinarisk kreativitet, og middag kan ofte være mer ork enn godbit.
Heldigvis har Misen meg dekket når det gjelder å velge riktig verktøy for jobben. I løpet av de siste tre årene har deres 8-tommers kokkekniv blitt de uunnværlig verktøy for å forberede måltider på kjøkkenet mitt, enten jeg hakker hvitløk eller knaser gjennom kyllingbein. Vi lager måltider fra bunnen av så mye som mulig, så å ha en pålitelig gå-til-kniv lar meg gå gjennom en oppskrift uten å måtte jakte på ekstra utstyr - sekunder er ofte forskjellen mellom fred og nedsmeltning når jeg prøver å få mat inn i spiserøret til mine spretter-av-veggene fire år gammel.
Kresne typer (eller kanskje bare de som ikke hakker grønnsaker med en 7-måneder gammel festet til brystet) vil sette pris på oppmerksomheten på detaljer som gikk med til å lage denne kniven. Japansk AICHI-stål hjelper til med å opprettholde kantens skarphet og holdbarhet, selv etter at den har gått gjennom hele en Julia Child-kokebok eller hatt et lengre opphold i sølvtøyskuffen. Det høyere karboninnholdet (60 prosent), sammen med kvalitetsdesign, sikrer at knivferdighetene dine, nybegynnere eller eksperter, ikke blir redusert av et matt, sprøtt blad. Totalt sett er kniven godt balansert, ikke så tung at den er treg, og ikke så lett at du mister kontrollen. (Jeg er ikke alene om å gruble over denne kniven, forresten. Publikasjoner som Epikuriøs ("Det er den beste kniven jeg noen gang har brukt") og Seriøs spiser ("den hellige gral av kokkekniver") har også veid positivt inn.)
Med sin elegante design er dette en kniv du vil vise frem, ikke gjemme seg i en skuff. Misen tilbyr kokkekniven deres i ditt valg av sorte, blå eller grå håndtak, for de som ønsker å fargekoordinere.
Fordi Misen er et direkte-til-forbruker-selskap, er prispunktet like skarpt som bladet. Og sjekk det som står med liten skrift: Misen er satt til å rulle ut et gratis levetidsprogram for bladsliping, som hjelper deg å beholde utstyret ditt i topp orden (selv om jeg på tre år aldri har slipt min, og den fungerer fortsatt som den gjorde ut av eske). Så selv om du vil være klar til å bryte banken for allsidigheten, kvaliteten og den generelle ytelsen til Misen-kokkekniven, trenger du ikke det.
Kjøp nå $65
Hvert produkt på Fatherly er uavhengig valgt av våre redaktører, skribenter og eksperter. Hvis du klikker på en lenke på nettstedet vårt og kjøper noe, kan vi tjene en tilknyttet provisjon.
