Jentespeider Cookie sesong er over oss, og med det kommer kakesmak-lojalistene. På sosiale medier og personlig er det de som ikke kan slutte å gruble om hvordan Cookie of all Girl Scout Cookies er S'mores, eller Tagalongs, eller Do-si-do's. De høyeste og mest vokale i denne gruppen pleier å være de som forkynner evangeliet om Thin Mints. Men, leser, jeg er her for å fortelle deg at de alle tar feil.
Den beste Girl Scout-kaken er også den minst feiret: trefoilen. Ja, informasjonskapselen også kjent som sandkaker og ydmykt formet i form av speiderens ikoniske logo. Den er en av de eldste, og den er den ideelle kaken. Det er litt søtt. Det smuldrer i munnen. Det risikerer ikke å smelte eller bli klissete i fingrene. Trefoil har vært en bestselger like lenge som Thin Mint, og la oss være ærlige: den smaker mye bedre enn den foreldede platen med peppermynte og sjokolade. Hvis jeg ville ha en myntekake, ville jeg bare spist en Oreo etter å ha pusset tennene.
Mer til poenget: I en verden av over-the-top spisetrender og konstant one-upmanship, er det noe betryggende stabilt med Trefoil. Tenk på vår Instagram-kjente mat: Donuts frityrstekte i baconfett og dekket med iskrem. Pannekaker fylt med brownies og drysset i saltet sirup. Varm sjokolade som er 50 liter.
Når vil vi endelig akseptere at ingen mengde rar mat på andre matvarer ikke alltid betyr at tingen er bedre? Jeg trenger ikke en eggesmørbrød på en kanelsnurre! Jeg vil bare ha eggesmørbrødet noen ganger! Og for meg er det det Trefoil representerer. En vanlig eggesmørbrød, med ost, varm saus og salt og pepper som du får i en delikatesse, ikke en trendy mathall som også byr på croissanter fylt med krabbebiter og honningsmør.
I denne smaksmaksimalismens tidsalder er minimalisme en fordel. Det er derfor Trefoil fortjener anerkjennelse. Det er en konstant komfort i en verden i stadig endring. Det er en informasjonskapsel som tør å være enkel og søt uten å være over toppen, og som er ok med å ikke være den mest elskede, eller den mest vokalt favoriserte. Trefoil har ikke utviklet seg mye og trenger ikke. Den trenger ikke å være klemt med sjokolade eller få noen fancy dryss eller være infundert med kokos eller hint av sitron. Trefoil er fornøyd med å være en enkel ettermiddagsmatbit eller teksturelt kraftig dessert.
Så behold Do Si Dos og Samoas. Fortsett å drible om og om Thin Mints og S'mores. Jeg vil være fornøyd med min mange esker Trefoil. Informasjonskapselen trenger ikke å være en stjerne i sosiale medier eller til og med snakkes om med høy respekt. Det er ikke en informasjonskapsel som krever slik ærbødighet. Alt den trenger er det den tilbyr: enkelhet.
