Det er mulig at du har merket et mønster i barnas favorittmat – makaroni og ost, grillet ost, strengost, osteost – men du har sannsynligvis aldri stilt spørsmål ved om de har et problem. Det er en forskerjobb, og du kan satse på at Babybel din jobber med å drepe ungguttens melkesurr. Nye funn fra University of Michigan avslører at ost er deilig fordi hjernen behandler den som crack, noe som forklarer hvordan Junior reagerer når du glemmer osten deres.
PROA.Currell
De studere, publisert i U.S. National Library of Medicine, var i utgangspunktet ikke ute etter å ødelegge barnets viktigste proteinkilde. Det hele startet da de hadde 2 kull, 120 studenter og 384 voksne rekruttert gjennom Amazon MTurk, fullfør Yale Food Addiction Survey (YFAS). Ikke overraskende mat med høyt fettinnhold og tilsatt fett og/eller raffinerte karbohydrater som raskt absorberes i systemet ditt rangert som det mest vanedannende, noe som betydde pizza, pizza, pizza.
Eksperter mistenker at dette er fordi ost inneholder kasein, et protein som finnes i melk som frigjør opioider kjent som kasomorfiner under fordøyelsen. "[Casomorfiner] leker virkelig med dopaminreseptorene og utløser det vanedannende elementet," registrerte kostholdsekspert Cameron Wells til
wck
Men før du sluker all osten under dekke av å redde barnet ditt fra et liv i avhengighet, er det viktig å merke seg at den generelle opioideffekten casomorfiner har på individer er vidt debattert blant matforskere. Selv om du ikke vil få dem i gang med det for tidlig, er det sannsynligvis mer fornuftig å fokusere foreldrenes energi på å modellere sunne matvaner og introdusere ny mat til ganen deres, i stedet for å stresse med melkerehabilitering. Dessverre er du fortsatt nødt til å ta det opp når som helst du vil at de skal smile for et bilde.
[H/T] Tech Times
