Hvordan oppdra en baby som ikke er kresen

Du kan bli tilgitt for å tenke - siden den nøye tilberedte organiske grønnkål/gulrotpuréen sakte drypper nedover ansikt — at barnets avsky for grønnkål/gulrotpuré er genetisk (du spiser det vel?), men du ville være feil. Prisvinnende britiske matskribent Bee Wilson omhyggelig forsket på hva som skaper kresne spisere for hennes nye bok, Første bit: Hvordan vi lærer å spise, og hun har gode nyheter for foreldre overalt: Det finnes ikke noe som heter en naturlig kresen.

Wilson konkluderer med at masete spising er nesten helt lært, og babyen din begynner å lære å like gulrøtter og grønnkål så tidlig som i livmoren. Franske forskere utsatte babyer for lukten av anis (en smak som er omtrent like splittende som kongresspolitikk) og babyer hvis mødre hadde spist ting under svangerskapet "strakte tungen ut med en slikkebevegelse", som for franskmennene betydde bébé likte det. Og hvis du ser på det nyfødte barnet ditt og tenker: "Vel, vi slo det," vær aldri redd! Ifølge Wilson, mellom 4 og 7 måneder, er babyer spesielt mottakelige for smak.

Forskere i USA bekreftet at babyer som får smak av en rekke frukt og grønnsaker til slutt utvikler bredere ganer - selv om de ikke klarte å røpe hvilken merkelig tungebevegelse som bekreftet dette.

Selv om barnet ditt utelukkende ammer, kan du fortsatt dra nytte av dette vinduet med smaksløkfri kjærlighet bare ved å få dem til å slikke litt brokkoli, rosenkål og salt lakris (eller hva du håper de vil spise når de er eldre). Avslør dem tidlig, og du kan bare oppdra den neste Anthony Bourdain, hvis mor tilsynelatende spiste bull pizzle mens han var i livmoren.

[H/T] Maclean's