FDA forbyr offisielt bruk av syv kunstige mattilsetningsstoffer etter flere mattrygghetseksperter ga forskning som viser at tilsetningsstoffene forårsaket kreft hos to forskjellige arter av forsøksdyr. Selv om et av tilsetningsstoffene allerede var fjernet fra FDAs godkjente liste, er alle syv av dem normalt oppført som "kunstige smaker."
Mer spesifikt refererer FDA til nå forbudte tilsetningsstoffer som benzofenon, etylakrylat, eugenylmetyleter, myrcen, pulegon og pyridin. De brukes vanligvis til å gjenskape sitrus-, mynte- og kanelsmaker i mat.
Det som kan være verre er det brede utvalget av matvarer som tilsetningsstoffene brukes i. Laura MacCleery, en policydirektør for Center for Science in the Public Interest, bemerket at de vanligvis kan finnes i iskrem, tyggegummi, brus og masseproduserte bakverk. Banen forbudet har også vært litt vanskelig. FDA mottok først klager på disse tilsetningsstoffene så tidlig som i 2016. Det var ikke før helseadvokatgrupper slo seg sammen og saksøkte FDA for et svar at byrået tok opp bekymringene deres.
Det er FDAs generelle retningslinjer å forby alle tilsetningsstoffer som har en sammenheng med kreft fra å bli inkludert i mat. Likevel vil folk som har konsumert dem frem til dette punktet sannsynligvis gå bra. En offisiell uttalelse fra FDA, smakstilsetningene brukes "i svært små mengder," i hvert fall når de brukes i USA. Byrået konkluderte med at de faktisk ikke «utgjør en risiko for folkehelsen under deres forhold tiltenkt bruk." Likevel er det rimelig å merke seg at mange av de aktuelle tilsetningsstoffene har blitt godkjent siden 1960-tallet. Hvordan år med eksponering som dette vil påvirke en person er ikke helt klart. Uansett, gitt at tilsetningsstoffene ikke utgjør en gigantisk helserisiko akkurat nå, vil produsentene ha to år på seg til å komme opp med og implementere erstatninger.
