Nie brakuje proklamacji o zaletach piwa. Na przykład Thomas Jefferson powiedział słynne powiedzenie: „Piwo, jeśli pije się je z umiarem, łagodzi temperament, rozwesela ducha i promuje zdrowie”. Nie mylił się: z umiarem piwo zawsze było w porządku. Na przykład niektóre badania wykazały, że ci, którzy piją do dwóch piw dziennie, mają o 25 procent mniejsze ryzyko chorób serca niż ci, którzy nie piją. Teraz jest piwo z dodatkiem probiotyków, które może ci pomóc utrzymać zdrowy żołądek. Naukowcy z National University of Singapore opracowali probiotyczne kwaśne piwo, które może wzmocnić odporność i poprawić zdrowie jelit. Wszystko idzie dobrze, a termin „piwny brzuch” może nabrać innego, bardziej pozytywnego znaczenia.
Aby to stworzyć nowe, eksperymentalne piwozespół włączył probiotyk Lactobacillus paracasei L26, który jest „zdolny do neutralizacji toksyn i wirusów oraz regulacji układu odpornościowego”. Wcześniej na rynku nie było piwa z probiotykami, które są żywymi bakteriami i drożdżami, które pomagają utrzymać zdrowy mikrobiom jelitowy, ponieważ większość z nich zawiera kwasy chmielowe, które zapobiegają wzrostowi związków, nie mówiąc już o kwitnąć. To nowe piwo może to wszystko zmienić.
flickr / Quinn Dombrowski
Dlaczego probiotyki są tak ważne? Pomocne szczepy bakterii aktywnie wspierają zdrowe jelita, wspomagają trawienie, zwalczają choroby i dbają o najważniejszy mikrobiom Może więc nadejść dzień, w którym picie piwa może rzeczywiście poprawić zarówno twoje zdrowie psychiczne, jak i fizyczne zdrowie. Oczywiście wszystko z umiarem.
Fakt, że to probiotyczne super piwo jest piwem kwaśnym, zbiega się z rynkiem piw kwaśnych rośnie wykładniczo przez ostatnich kilka lat. I chociaż jeszcze nie zdobył tronu IPA jako króla pretensjonalnych koneserów piwa, być może probiotyki załatwią sprawę. Przynajmniej może sprawić, że ludzie przestaną pić tyle kombuchy. Oczywiście to wszystko spekulacje, ponieważ to piwo jest wciąż w fazie eksperymentalnej i nie ma go w sprzedaży w lokalnym sklepie spożywczym.
