Nie jest tajemnicą: w zasadzie wszystko, od budowy domu koszty od bekonu do benzyny do samochodów i chipów komputerowych do wybielacza na środek dezynfekujący do rąk — w latach 2020-2021 drożeje.
Globalna pandemia, a następnie niedobory produktów, problemy z łańcuchem dostaw, i nie tylko, doprowadziły do znacznych wzrostów wskaźnika cen towarów i usług konsumpcyjnych (miara inflacji w całej gospodarce). Z kolei koszt prawie wszystkiego wzrósł. Ale liczy się nie tylko to, jak drogie są obecnie rzeczy, ale także o ile z czasem staną się droższe.
Nigdzie konsumenci nie odczuwają tego bardziej dotkliwie niż w sklepie spożywczym.Według USDA, ceny jedzenia w domu wzrosła o 3,5 proc. w 2020 roku. Prawda jest taka, że artykuły spożywcze są droższe niż rok temu, a konsumenci uważają, że ceny wzrosły najbardziej. A teraz USDA ma przyzwoite szacunki dotyczące tego, jak bardzo spodziewają się wzrostu kosztów żywności.
Oto, o ile wzrosną koszty artykułów spożywczych w 2021 r.
Według USDA koszty artykułów spożywczych (tzw. ceny żywności w domu) powinny w tym roku wzrosnąć od 1,5 do 2,5 proc., więc zaplanuj wydawanie większej ilości gotówki w kasie, gdy płacisz jajkami, świeżymi owocami i zboże.
Na poziomie granularnym niektóre produkty spożywcze będą droższe niż inne. USDA szacuje, że cena wołowiny i cielęciny wzrośnie o kolejne 1-2 punkty procentowe w 2021 r., wieprzowina o 2-3 procent, inne mięso o 1-2 procent.
Koszt drobiu powinien w tym roku wzrosnąć o 0,5 do 1,5 proc., a świeże owoce, w jakiś sposób uratowane przed inflacją w 2020 roku, wzrosną z 3,5 do 4,5 proc. w 2021 roku. Koszty jajek również wzrosną, ale nie tak bardzo, najwyżej o 1 procent, a ceny nabiału o 0,5 do 1,5 procent. Zboża i produkty piekarnicze również wzrosną od 1 do 2 procent.
Mało tego? Rachunek każdego z artykułów spożywczych stanie się nieco droższy.
