Gotowanie jest ważne, aby Ziggy Marley. Jedzenie to coś więcej niż tylko pożywienie; to połączenie i miłość. Kiedy Ojcowski rozmawiał z nim na początku tego roku o jego nowym albumie, Więcej czasu dla rodzinyZiggy szybko wspomniał, jak niedawno przedstawił swojemu przedszkolnemu synowi moc soku z selera. W 2016 roku opublikował Ziggy Marley i rodzinna książka kucharska, który kataloguje niektóre z jego ulubionych posiłków przyrządzanych z całych, organicznych składników, a w nim zdobywca nagrody Grammy, autor i aktywista opisuje, jak pomógłby zrobić świeży sok dla swojego taty. To było coś, co kochał i co sprawiało mu ogromną radość. On i jego żona mają taką samą radość podczas karmienia trójki dzieci.
Gdy tylko poprosiliśmy Ziggy'ego o podzielenie się z nami przepisem, szybko zaproponował nam przepis na bananową babeczkę. Znajduje się również w Ziggy Marley i rodzinna książka kucharska, to proste podejście do klasycznego ciasta.
„Mam słodycze, a te babeczki bananowe są moją ulubioną przekąską” – mówi. „A dla mnie domowe jest zawsze lepsze niż kupione w sklepie”.
Babeczki są proste w przygotowaniu i wymagają tylko kilku składników. Świetnie nadają się na śniadanie lub przekąskę-niespodziankę. Jedynym zastrzeżeniem, które dodamy, jest to, że prawdopodobnie powinieneś podwoić przepis, aby zrobić większą partię. Daje to tylko sześć do ośmiu babeczek.
Przepis na babeczkę bananową Ziggy Marley
Składniki
- 1 duży banan (lub dwa małe), bardzo dojrzały
- 1 jajko plus tyle mleka, aby uzyskać jedną filiżankę płynu (opcjonalnie mleko kokosowe, ryżowe, migdałowe lub sojowe)
- 1⁄2 szklanki oleju kokosowego Ziggy Marley’s Coco’mon lub oleju kokosowego według uznania
- 1 łyżeczka wanilii
- 11⁄2 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- (Opcjonalnie: orzechy, plasterki banana i chipsy czekoladowe)
Wskazówki
- Rozgrzej piekarnik do 350 ° F.
- Połącz wszystkie składniki w dużej misce.
- Użyj miksera elektrycznego na wolnym i średnim poziomie, aż grudki całkiem dobrze znikną. Posmaruj patelnię do muffinek większą ilością oleju kokosowego.
- Piec 10-15 minut w przypadku mniejszych babeczek lub 15-25 minut w przypadku większych babeczek. Wykonaj test wykałaczką na gotowość. Cieszyć się!
