Ryby od dawna stanowią podstawę ludzkiej diety i dobrze udokumentowano, że społeczności rybożerne (pomyśl: Japończycy i Grecy) mają niższy wskaźnik chorób serca. Ponieważ ryby są doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych Omega-3, są świetny do budowania mózgów także. Ale zachęcanie dzieci do jedzenia salmon może być trudne. Istnieją pewne czynniki związane z zapachem i odczuciem w ustach, które wydają się prowadzić do niechlujnych debat na krześle. Na szczęście istnieje kilka strategii wypychania ryb, które działają przewidywalnie i dobrze.
Najważniejszą rzeczą, aby rodzice zrozumieli, że dietetycy i dietetycy dziecięcy są spójny w jednej rzeczy: praca rodzica podczas obiadu polega na dostarczaniu dobrze zbilansowanego, zdrowego posiłku Tabela. „Jeśli chodzi o karmienie dzieci, rodzice chcą uniknąć wszczynania walki o władzę” – wyjaśnia licencjonowany dietetyk i dietetyk oraz założyciel Danie na Ryby Rima Kleiner. „Próba zmuszenia dziecka do jedzenia jedzenia, którego nie chce jeść, zazwyczaj nie kończy się dobrze”.
Więc nie ma nakłaniania, błagania lub obwiniania dziecka o jedzenie. To może działać krótkoterminowo, ale zawiedzie na dłuższą metę. Stres nie tylko sprawia, że dziecko czuje się przygnębione podczas obiadu, ale podcina świadczenia społeczne (niższe na przykład przypadki złych ocen i nadużywania narkotyków), które są dobrze udokumentowane naukowo literatura.
To powiedziawszy, czekanie, aż dziecko zje rybę, może wymagać zbyt wiele cierpliwości. Badania pokazują, że wiele dzieci nie spróbuje jedzenia, dopóki nie zobaczy go 15 razy. Nikt dokładnie nie wie, dlaczego 15 to magiczna liczba, ale dopóki dziecko nie zobaczy tego fileta z tilapii kilkanaście razy (nie pomaga to, że różne rodzaje ryb wyglądają bardzo różnie). Biorąc to pod uwagę, logicznym rozwiązaniem jest nakłonienie dzieci do jedzenia rzeczy.
„Doskonałym sposobem na wprowadzenie do diety owoców morza jest dodanie ulubionego jedzenia, takiego jak Mac z serem lub Quesadilla, i dodanie tuńczyka lub łososia” – podkreśla Kleiner. „Nie musisz nawet gotować. Możesz po prostu wmieszać trochę. Nie wszystko, tylko tyle, że dostają białko i kwasy Omega 3”.
Inne opcje obejmują dodanie lekko panierowanych paluszków rybnych do makaronu i sera lub coś, co Kleiner nazywa „suwakami z owoców morza”. Zrobiłem z nich mieszanie łagodniejszej ryby, takiej jak tuńczyk, z bułką tartą i niesłodzonym jogurtem greckim, aby zrobić małe paszteciki. Można je następnie upiec lub lekko usmażyć na oliwie z oliwek. Dzieci, które osiągnęły etap przekąsek, mogą kopać od razu gotowe paszteciki, podczas gdy starsze dzieci wolą włożyć je do bułki.
Według Kleinera starsze dzieci również chętnie pomagają rodzicom w kuchni. Zauważa, że danie dzieciom poczucia sprawczości w ich posiłku może sprawić, że będą czuć się bardziej komfortowo jedząc go. „Zabranie dzieci do kuchni i zabranie ich do sklepu spożywczego lub na targ rolniczy angażuje je i zapewnia pewne zainteresowanie” – mówi.
Kleiner sugeruje umożliwienie dzieciom pomocy w tworzeniu planu posiłków, a nawet wybieraniu składników, które chciałyby ugotować, gdy wychodzą na zakupy z rodzicami. Od tego momentu chodzi o to, aby uruchomić zarówno dziecko, jak i składniki. Rodzice mogą na przykład pozwolić młodszym dzieciom mieszać swoje suwaki, a starsze dzieci mogą posiekać bezpłatne warzywa. „Czasami jest to dla nich niedostępne”, mówi Kleiner. „I będą trochę bardziej bałaganiarskie, ale jako rodzice i tak musimy posprzątać, a trochę więcej bałaganu to nic wielkiego, ponieważ korzyści są ogromne”.
Ważne jest, aby pamiętać, że jakość owoców morza może również znacznie poprawić smakowitość. Na przykład każdy miłośnik ryb z radością zwróci uwagę, że istnieje duża różnica w smaku i zapachu niedrogiego łososia w porównaniu z wersjami z dziko poławianych ryb. W tym celu nie ma nic złego w zabraniu dziecka, aby złowiło na obiad własnego pstrąga lub łososia. Ale nie każdy ma w pobliżu dobrze zarybiony staw lub rzekę pełną łososi.
Kleiner zauważa, że przy zakupie owoców morza rodzice powinni poddać je testowi wąchania. Świeże ryby nie powinny mieć silnego zapachu. Prosi również rodziców, aby pamiętali, że większość owoców morza w supermarkecie była wcześniej zamrożona. Powinien być przyniesiony do domu i wkrótce ugotowany, a nie ponownie zamrożony, co wpłynie na smak i konsystencję.
Rodzice poszukujący opcji dostawy mogą sprawdzić Sitka Łosoś Udziały. Organizacja z siedzibą na Alasce działa w oparciu o model rybołówstwa wspieranego przez społeczność (CSF), który umożliwia rodzinom kupowanie udziałów i regularne dostarczanie do domu świeżo złowionych mrożonych owoców morza. Opcje obejmują kilka odmian łososia, kraba, dorsza, halibuta i krewetek. Jako miły bonus, jeden procent wszystkich dochodów związanych z CSF jest odsyłany z powrotem na ochronę łowisk i ochronę siedlisk.
Co oznacza, że nawet jeśli dziecko nie je niesamowitych ryb, rodzice mogą i robią to z czystą świadomością.
